"Anh Gia, em chưa từng luộc Kê Thang Diện bằng nồi lớn bao giờ, mẻ mì hôm nay anh luộc giúp em được không?” Tần Hoài hơi ngại ngùng mở lời.
Bản thân hắn xung phong làm cơm nhân viên, cuối cùng lại nhờ Hoàng Gia luộc mì giúp, quả thực là có hơi xấu hổ.
Nào ngờ Hoàng Gia đã đợi câu nói này từ lâu lắm rồi, thậm chí còn đợi đến sốt cả ruột.
Ngay từ lúc Tần Hoài nhào bột làm mì, Hoàng Gia đã mong ngóng Tần Hoài đưa ra yêu cầu này. Mãi cho đến khi Tần Hoài chuẩn bị xong đồ ăn kèm chuẩn bị cho mì vào nồi luộc rồi mà vẫn chưa thấy hắn mở miệng, làm anh sốt ruột đến mức muốn chủ động lên tiếng hỏi luôn cho rồi.
Nếu không thì anh nhàn rỗi rửng mỡ hay sao mà đứng tán dóc bên kệ đồ khô làm gì, chẳng phải vì chỗ này khá bắt mắt lại gần đó, Tần Hoài liếc mắt một cái là thấy ngay sao.
Hoàng Gia đáp ngay không cần suy nghĩ: Không thành vấn đề, chuyện nhỏ, cứ giao cho anh."
Với kỹ năng canh lửa của Hoàng Gia, luộc một nồi Kê Thang Diện tuyệt đối là dư sức.
Trút cả một chậu mì vào nồi, điêu luyện khuấy nhẹ một lát, đợi thêm vài phút, lại khuấy nhẹ thêm lúc nữa, rồi lại đợi.
Một nồi Trường Thọ Diện sắc hương vị vẹn toàn cứ thế ra lò.
Hoàng Gia không chỉ phụ trách luộc mà còn kiêm luôn khâu múc ra bát.
Với tư cách là đại sư huynh, Hoàng Gia rất thạo việc múc và chia đồ ăn, chỉ có điều nồi Kê Thang Diện hôm nay chẳng cần anh phải chia. Dù Tần Hoài luôn miệng rêu rao đây là Kê Thang Diện, nhưng bản chất của nó vẫn là Trường Thọ Diện, loại Trường Thọ Diện mà mỗi bát chỉ có duy nhất một sợi mì. Lúc múc mì, chỉ cần gắp trọn vẹn một sợi cho vào bát là xong.
【Trường Thọ Diện cấp B+】
Trường Thọ Diện cấp B+!
Tuy chưa đạt đến cấp A, nhưng cũng coi như là một bước đột phá về chất rồi.
Trước đây, Trường Thọ Diện do Tần Hoài làm ra cao nhất cũng chỉ đạt cấp B, mà còn không ổn định nữa, đa phần đều lẹt đẹt ở mức B-.
Tần Hoài thường hay nấu Trường Thọ Diện vào bữa sáng, nước dùng gà để nấu mì vào buổi sáng đều là loại thường trực sẵn có ở bếp sau Hoàng Kí. Loại nước dùng gà cơ bản này thường do nhị đồ đệ Bao Hùng hoặc tam đồ đệ Tề Thiên ninh. Đây cũng là lần đầu tiên Tần Hoài được dùng nước dùng do đích thân Hoàng Gia ninh để luộc mì.
Tần Hoài khó mà phân định rõ ai mới là công thần lớn nhất làm nên bát Trường Thọ Diện cấp B+ hôm nay. Hắn cảm thấy sợi mì của mình, nước dùng của Hoàng Gia và kỹ năng luộc mì của anh đều có phần đóng góp trong đó.
Nhưng một khi hệ thống trò chơi đã đưa ra đánh giá phân cấp, thì chứng tỏ hệ thống công nhận bát Trường Thọ Diện hôm nay Tần Hoài đóng góp trên 50% công sức, hoặc là người đảm nhận phần quan trọng nhất.
Kỹ năng Phát Diện Cấp Cao chắc chắn đã đóng một vai trò vô cùng quan trọng.
Hoàng Gia đưa bát mì đầu tiên cho Tần Hoài.
Đầu bếp nếm thử trước.
Tần Hoài cũng chẳng khách sáo, bưng lên húp một ngụm nước dùng trước.
Ngon tuyệt vời!
Nước dùng Trường Thọ Diện được nấu từ nước hầm của Hoàng Gia, hương vị đúng là đỉnh của chóp!
Sau đó Tần Hoài mới cầm đũa lên, gắp một đũa mì nhét tọt vào miệng.
Ưm-~
Yêu cầu hàng đầu của rất nhiều người đối với mì sợi chính là độ dai.
Sợi mì mà không dai, ăn bở rợ, thậm chí gắp một cái đã đứt ngang, thì những người sành ăn mì thủ công sẽ cảm thấy nhạt nhẽo, nhai chẳng bõ bèn gì, hoàn toàn mất đi linh hồn của món ăn.
Dựa theo tiêu chuẩn này mà đánh giá, thì món Trường Thọ Diện hôm nay của Tần Hoài chắc chắn cực kỳ có linh hồn.
Đặc điểm nổi bật nhất của mì nhào tay chính là độ dai.
Khối bột trải qua quá trình nhào nặn, kéo giãn lặp đi lặp lại, sợi mì se ra cuối cùng chắc chắn sẽ dai ngon. Kiểu đai này lại hoàn toàn khác biệt so với độ dai đàn hồi của Bánh Bao.
Độ dai của sợi mì phần lớn đến từ cảm giác lúc nhai trong miệng.
Là cảm giác khi răng nghiền nát sợi mì, là độ trơn tuột mềm mại lúc xì xụp hút vào miệng mà không hề dính dấp, hòa quyện cùng hương vị nước dùng đậm đà. Nước dùng gà chính là thứ gia vị tuyệt hảo nhất cho món mì, sự tươi ngon, sự thanh tao của nó chính là người bạn đồng hành hoàn hảo nhất cho những sợi mì tưởng chừng như vô vị nhưng lại mang đậm hương thơm nguyên thủy của lúa mì.
"Sột soạt sột soạt."
Tần Hoài ăn đến mức không thể dừng lại được.
Dù bát Trường Thọ Diện này do đích thân hắn làm, nhưng trước nay Tần Hoài cũng chưa từng được ăn bát mì nào ngon đến thế.
Muốn biến những món ăn bình dân quen thuộc trở nên đặc sắc, làm đến mức cực hạn, còn khó hơn cả việc làm nổi bật những món ăn vốn đã cầu kỳ hoa mỹ.
Trước đây Tần Hoài căn bản rất hiếm khi làm mì, hắn cũng chẳng ngờ mình lại có thể gặt hái được thành công vang dội đến thế trong lĩnh vực này.
Dù thành công này không thể thiếu vắng sự hỗ trợ hết mình của Hoàng Gia.
Nhưng công lao của kỹ năng Phát Diện Cấp Cao cũng không thể phủ nhận.
Tần Hoài ăn xong rồi.
Hắn xơi sạch bách cả nước lẫn cái trong một hơi, không hề dừng lại lấy một nhịp. Trừ những lúc phát ra tiếng xì xụp hút mì, toàn bộ quá trình hắn chẳng hé răng nửa lời, chỉ cắm mặt vào ăn.
Tần Hoài hơi thèm ăn thêm một bát nữa.
Nhưng hắn sợ không đủ chia.
Hắn chỉ làm dôi ra vài bát, mà mấy bát đó là để dành phần cho Hoàng An Nghiêu, Hoàng Thắng Lợi, Trịnh Đạt và cả Cung Lương còn đang dùng bữa trên tầng hai.
Dù sao thì mì cũng đã se xong xuôi, kể cả bốn người bọn họ ăn trưa no căng bụng không nuốt nổi nữa, thì chiều nghỉ ngơi vài tiếng rồi làm thêm bát mì chắc cũng chẳng thành vấn đề.
LVQ8371