Tần Hoài không đến quán ăn mà đi thắng về nhà, nằm ườn ra ghế sofa, bắt chước y hệt tư thế xem TV của La Quân.
Đừng đùa, tư thế này nằm sướng phết, mỗi tội lâu quá thì hơi mỏi lưng, không tốt cho cột sống.
Tần Hoài vừa xem TV, vừa mở nhạc loa ngoài, vừa nghịch điện thoại, đồng thời miệng cũng không nhàn rỗi mà nhóp nhép ăn trái cây. Xõa với cường độ cao một lúc, Tần Hoài bắt đầu nhắn tin cho Trịnh Tư Nguyên.
Tần Hoài: Anh có đó không?
Trịnh Tư Nguyên: ? Có việc gì thế?
Tần Hoài: Tôi vừa mới xin được hai công thức điểm tâm từ chỗ La lão tiên sinh, nghe nói là ông ấy mua được từ một vị danh đầu bếp đất Thục hồi xưa. Bí phương đấy, ngày mai anh có muốn cùng nghiên cứu chút không?
Trịnh Tư Nguyên: Được.
Trịnh Tư Nguyên: Công thức giá bao nhiêu? Tôi cưa đôi tiền trả lại cho cậu.
Tần Hoài: Không mất tiền, La tiên sinh chỉ có một yêu cầu là làm ra thành phẩm thì phải mang cho ông ấy ăn thử đầu tiên.
Trịnh Tư Nguyên: Hiểu rồi, ngày mai bắt đầu nghiên cứu.
Tần Hoài cũng không nói đối, hắn quả thực đã "vặt" được hai công thức điểm tâm từ chỗ La Quân. Sau khi La Quân lỡ mồm để lộ chuyện 60 năm trước từng mua công thức điểm tâm từ chỗ Giang Vệ Minh, Tần Hoài liền thuận miệng hỏi xem công thức còn giữ không.
Kết quả là tờ công thức mua được đã thất lạc từ đời nào rồi, nhưng La Quân vẫn nhớ như in.
Cái ông này, dung mạo vợ mình trông ra sao thì nhớ không rõ lắm, thế mà công thức món ăn lại nhớ rành rành, Tần Hoài thật không biết nên nói ông ấy thế nào cho phải.
Nhưng công thức điểm tâm mà La Quân mua lại càng nằm ngoài dự liệu của Tần Hoài.
Thông qua cuộc trò chuyện giữa Giang Vệ Minh và Liễu Đào trong ký ức, có thể nghe ra La Quân là một tín đồ hảo thịt chính hiệu. Ông không thích ăn chay, tất cả các món chay đều không đụng đũa. Đậu hũ cũng phải làm sao cho ra vị thịt, bắp cải cũng phải được hầm bằng nước luộc gà.
Cho nên khi Tần Hoài nghe nói La Quân mua hai công thức điểm tâm từ tay Giang Vệ Minh, phản ứng đầu tiên của hắn là đỉnh ninh chắc chắn đó là món điểm tâm nhân thịt mà Tần Lạc thích ăn.
Kết quả lại không phải.
Công thức La Quân mua, một cái là Ngẫu Phấn Quế Hoa Cao, một cái là Nãi Bột Bột, đều là những món đồ ngọt có độ khó không cao, khá phổ biến và rất được chị em phụ nữ ưa chuộng.
Hai món điểm tâm này chắc chắn không hợp khẩu vị của La Quân, nhất định là món mà Liễu Đào thích ăn.
Đương nhiên, Giang Vệ Minh cũng rất chu đáo tặng kèm luôn công thức làm Diện Quả Nhi Hình Quả Táo, đồng thời kiên quyết khẳng định thứ này không phải là Diện Quả Nhi, mà là bánh bao kiểu mới.
Tần Hoài xem TV một lúc, cảm thấy chán nên dứt khoát lôi hai công thức La Quân đưa ra xem.
Món Ngẫu Phấn Quế Hoa Cao vốn dĩ Tần Hoài đã biết làm. Món điểm tâm này là "khách quen" trong các bộ phim cung đấu, thường xuyên xuất hiện trong thực đơn ăn vặt của các nương nương, được xem như một đạo cụ quan trọng để phô trương sự sủng ái của hoàng thượng dành cho phi tần.
Tần Hoài học làm Ngẫu Phấn Quế Hoa Cao từ sách Điểm Tâm Đại Toàn. Thành phẩm hắn làm ra trông không đẹp như trên mạng, thiếu đi độ trong suốt long lanh, ăn vào cũng không được dẻo dai thơm ngọt như vậy. Hoa quế khô rắc lên trên ngoài việc ngửi thấy mùi hoa quế ra thì chẳng giúp ích gì cho hương vị, thậm chí còn nếm ra được vị đắng của hoa quế khô.
Tần Lạc ăn thử một lần liền chê mấy vị nương nương thật chẳng có gu thưởng thức, thà ăn Tảo Nê Sơn Dược Cao còn hơn.
Công thức La Quân mua ghi chép vô cùng chi tiết. Trong công thức này, nguyên liệu cần thiết để làm Ngẫu Phấn Quế Hoa Cao chỉ có bột ngó sen nguyên chất, đường trắng, mật hoa quế và nước.
Toàn bộ công thức cơ bản giống như sách hướng dẫn dành cho kẻ ngốc vậy, chỉ cần là đầu bếp bạch án thì ai cũng có thể đọc hiểu và bắt tay vào làm ngay.
Công thức ghi chính xác tới từng bước phải làm thế nào. Nào là cho đường trắng vào trước hay mật hoa quế vào trước, nước đường hoa quế nấu đến màu gì, sôi lên ở trạng thái nào mới đạt chuẩn, bột ngó sen phải đổ vào nước đường khuấy vào lúc nào, khuấy bao lâu, đạt đến độ sánh nào thì có thể cho vào lồng hấp.
Ngay cả việc căn chỉnh hỏa hầu ra sao, lúc nào cần thêm củi, thành công sẽ có màu gì, thất bại sẽ có trạng thái ra sao cũng được ghi chép rành rành.
Nếu không phải điều kiện thời đó không cho phép, Tần Hoài cảm thấy Giang Vệ Minh hận không thể quay luôn một cái video hướng dẫn, chỉ dạy tận tay từng bước một.
Người này đúng là rất biết cách truyền đạt!
Tần Hoài cảm thấy công thức do Giang Vệ Minh viết còn đễ học hơn cả video hướng dẫn của Giang Thừa Đức.
Đều là họ Giang với nhau, sao chênh lệch lại lớn đến thế cơ chứ?
Công thức Nãi Bột Bột lại càng dễ hiểu hơn. Nếu nói làm Ngẫu Phấn Quế Hoa Cao còn cần chút xíu tài nghệ nấu nướng, thì món Nãi Bột Bột này đúng kiểu "có tay là làm được".
Nói trắng ra, Nãi Bột Bột chính là đổ sữa bò vào nồi, đun lửa to cho sôi, rồi hạ lửa nhỏ ninh liu riu để tạo ra một lớp váng sữa thật dày. Sau đó lọc bỏ phần nước sữa, nén chặt lớp váng sữa lại, thêm đường vào làm thành món ăn vặt ngọt ngào, đậm đặc mùi sữa.
Chỉ cần chọn nguyên liệu kỹ càng một chút, lúc đun sữa không để bị khê là sẽ chẳng có vấn đề gì.
LVQ8371