Hắn nói với Đàm Duy An: "Bơ đã tan chảy xong chưa? Bột mì đâu rồi? Lấy giúp tôi ít bột mì qua đây với."
Đàm Duy An: "... Ồ ồ ồ."
Thật là ngượng chết đi được, suýt chút nữa anh ta quên mất mình đến đây để làm phụ bếp, chứ không phải đến để vây xem Tần Hoài giác ngộ.
Trong chuyện nhào khối bột ngàn lớp này, Tần Hoài có kiến thức lý thuyết vô cùng phong phú, và bây giờ hắn sẽ bắt đầu đưa nó vào thực hành.
Động tác nhào bột của Tần Hoài rất nhẹ nhàng, hắn biết muốn nhào bơ thật mịn vào trong khối bột mà không bị hỏng thì cần kỹ xảo, chẳng qua trước đó hắn vẫn không biết là kỹ xảo gì. Hắn chỉ học theo dáng vẻ nhào bột trong ký ức của Chu sư phụ, học thủ pháp của ông, học tốc độ của ông, học góc độ của ông, rồi thử nhào.
Tần Hoài cảm thấy mình làm cũng khá ổn.
Bản thân hắn tự thấy khá tốt, không có vấn đề gì lớn.
Bơ hòa quyện rất tốt, không bị nổi gân bột. Bọt khí được kiểm soát rất chuẩn, không nhiều nhưng cũng không đến mức hoàn toàn không có.
Tần Hoài cảm giác những vấn đề mà hắn gặp phải trước đây khi làm Tô Bính đột nhiên không còn tồn tại nữa, hắn giống như bất chợt lĩnh ngộ được rất nhiều thứ trên khối bột, loại Điểm Tâm Khai Tô mà hắn vốn cực kỳ kém dường như cũng không đến nỗi tệ như vậy.
Mà cảm giác này cũng không giống như hôm thái rau, thái mãi rồi đao công thăng cấp giác ngộ, cảm giác này giống như kiểu tích lũy tháng ngày rồi nước chảy thành sông hơn. Là Tần Hoài vốn đã có trình độ này từ sớm, hắn đã cày đề thi tập luyện từ rất lâu, chỉ chờ một cuộc thi để chứng minh năng lực. Bây giờ kỳ thi đã tới, hắn làm bài cũng rất suôn sẻ, chuẩn bị nộp một bài thi không tồi.
Tần Hoài bỏ khối bột vào phòng lạnh để nghị, rồi pha chế dung dịch Đản Thát.
Tên phụ bếp Đàm Duy An ở bên cạnh cơ bản là chẳng có tác dụng gì, anh ta chỉ có thể lặng lẽ đưa đồ rồi đứng nhìn, nhìn Tần Hoài, lại nhìn Chu sư phụ.
Sắc mặt Tần Hoài vô cùng nghiêm túc và tập trung, còn Chu sư phụ thì tươi cười đầy hiền từ.
Đàm Duy An nghĩ thầm: Thế này là đưa mình đến cái xó nào rồi, đây mà còn là Tri Vị Cư sao?
Có lẽ nụ cười hiền từ của Chu sư phụ đã mang đến cho Đàm Duy An một loại ảo giác rằng anh ta có thể nói leo vài câu, nên anh ta nhất thời không nhịn được, nhỏ giọng hỏi Tần Hoài:
"Mấy ngày nay rốt cuộc cậu đang làm gì vậy? Không phải cậu nhắn WeChat nói với tôi là mấy hôm nay cậu toàn ăn Điểm Tâm với hóng hớt buôn chuyện sao?”
Tần Hoài tiếp tục pha chế dung dịch Đản Thát, gật đầu: "Thì tôi đang ăn Điểm Tâm với hóng hớt buôn chuyện mà, Chu sư phụ bảo tôi mấy ngày nay cứ đứng bên cạnh xem, không cho tôi nhúng tay vào. Cơ bản là tôi đều ở cùng với nhóm Triệu Thành An, buổi chiều mới tới đây xem Chu sư phụ làm Đản Thát, tiện thể ăn Đản Thát luôn."
"Vỏ Đản Thát cậu làm tốt như vậy, sao trước giờ cậu chưa từng làm Đản Thát?" Đàm Duy An đưa ra câu hỏi xoáy vào linh hồn.
"Tôi cũng có biết vỏ Đản Thát mình làm tốt như vậy đâu, trước đây tôi vốn không làm Đản Thát, tôi không giỏi Điểm Tâm Khai Tô cậu cũng biết mà. Hơn nữa Lạc Lạc cũng không thích ăn Đản Thát lắm, thỉnh thoảng em ấy thèm sẽ tự ra tiệm bánh ngọt mua, Âu Dương cho chúng tôi rất nhiều thẻ của tiệm bánh ngọt, ăn mãi cũng chẳng hết."
Đàm Duy An chợt hiểu ra, hóa ra là do Âu Dương đã làm chậm trễ Tần Hoài. Đều tại cậu ta cho Tần Hoài nhiều thẻ tiệm bánh ngọt như vậy, khiến Tần Hoài có thể dễ dàng mua được Đản Thát, nên mới không bao giờ tự làm.
Đáng ghét thật!
Đàm Duy An bày tỏ anh ta cũng rất thích ăn Đản Thát, sớm biết Tần Hoài làm Đản Thát ngon như vậy, lúc ở Vân Trung Thực Đường anh ta đã nhờ Tần Hoài bình thường làm nhiều Đản Thát một chút rồi.
Đàm Duy An há miệng định nói thêm gì đó, Chu sư phụ vốn hiền từ nay đã có chút hết nhẫn nhịn nổi, liếc nhìn Đàm Duy An một cái, giọng điệu bình tĩnh nói:
"Tiểu Đàm, không thấy trà nguội rồi sao?"
Đàm Duy An vội vàng đi đổi bình trà mới.
Đản Thát thế nào mới gọi là ngon?
Về vấn đề này, cơ bản là bất cứ ai từng ăn Đản Thát đều có thể lạm bàn vài câu. Có người cảm thấy Đản Thát vừa nướng ra lò còn nóng hổi thậm chí hơi phỏng miệng, vỏ bánh giòn xốp đến mức cắn một miếng là rơi lả tả, phần nhân mềm mại thơm ngọt, núng na núng nính mang lại cảm giác cực kỳ giống bánh pudding nhưng lại đậm đà hơn pudding, mùi sữa và mùi trứng đều vô cùng nồng nàn mới là ngon.
Có người lại cảm thấy Đản Thát mới ra lò không ngon đến thế, phải để một lúc cho Đản Thát nguội bớt chỉ còn âm ấm, rũ bỏ đi lớp "kính lọc" thơm lừng lúc mới ra lò, cắn một miếng vẫn cảm nhận được độ giòn xốp và thơm nồng, nhưng lại không quá vỡ vụn, lớp vỏ hơi cứng một chút mới là ngon.
Có người thích ngọt một chút, có người lại thích hương vị tương đối thanh đạm hơn.
Lại có người thích thêm topping, nào là ngô, khoai lang tím, sầu riêng, xoài, sô cô la, cảm thấy Đản Thát như vậy ăn mới đậm đà.
Một chiếc Đản Thát ngon rất khó để định nghĩa.
Nếu mang vấn đề này đi hỏi Tần Hoài, hắn sẽ nói Đản Thát do Chu sư phụ làm chính là Đản Thát ngon nhất. Với trình độ nêm nếm và kỹ xảo Khai Tô của Chu sư phụ mà đi làm Đản Thát thì đúng là out trình hoàn toàn.
LVQ8371