"“Mẻ bánh bao tiếp theo bao giờ ra lò vậy anh? Anh xem đơn của em này, khoa xương khớp, khoa nội thần kinh, khoa ngoại thần kinh, khoa phụ sản, khoa tim mạch, khoa cấp cứu... Còn có cả khu nội trú, bảo vệ gác cổng, nhà ăn nữa..."
"Nhà ăn bệnh viện mà cũng phải đặt bánh bao bên ngoài về ăn á?"
Tần Hoài cũng muốn hỏi, tại sao nhà ăn bệnh viện mấy người lại phải ra ngoài mua bánh bao ăn?
Lại còn khoa xương khớp, khoa nội thần kinh, khoa ngoại thần kinh, khoa phụ sản, khoa tim mạch, khoa cấp cứu, khu nội trú, bảo vệ gác cổng nữa chứ, mấy người đã ăn thử Tam Đinh Bao bao giờ chưa vậy?
Tam Đinh Bao của Vân Trung Thực Đường chúng tôi trước kia rất bình thường, không ngon bằng Bánh Bao Ngũ Đinh đâu, mấy người có biết không hả?
Trước đây chắng phải mấy người toàn uống Trà Trần Bì thôi sao?
Kẻ nào tung tin ra ngoài thế hả?
Mới có 11 giờ trưa, rảnh rỗi sinh nông nổi đi ăn bánh bao làm cái quái gì cơ chứ?
Hắn đã định là đúng 1 giờ sẽ tan làm cơ mà!
Tần Hoài lặng lẽ quay lại, liếc nhìn Bùi Hành vẫn đang mải miết làm Tô Bính.
"Chuyện là... Bùi Hành này, tôi có một yêu cầu hơi quá đáng."
"Tiểu Tần sư phụ, anh cứ nói đi!"
"Hôm nay Tam Đinh Bao có khả năng sẽ nổ đơn, bận tối mắt tối mũi rồi, cậu có thể phụ giúp thái hạt lựu..." Tần Hoài còn chưa dứt lời, Bùi Hành đã lao tới nhóm thái lựu vớ ngay lấy con dao phay.
Tần Hoài: ...
Thích thái hạt lựu đến thế cơ à?
Bột còn chưa nhào xong kìa.
Tần Hoài liếc nhìn cục bột trên thớt, đành tiếp quản, tiếp tục nhào nặn.
Bên phía nấu nhân đã có Lý Hoa phụ trách trông chừng lửa.
Tần Hoài cực kỳ tin tưởng vào trình độ của Lý Hoa, kỹ năng căn lửa chắc chắn là đỉnh hơn hắn nhiều.
Hắn luôn đặt niềm tin tuyệt đối vào những đầu bếp được đào tạo bài bản.
“Tam Đinh Bao còn không?”
"Du Du, mẻ Tam Đinh Bao tiếp theo còn bao lâu nữa mới ra lò?"
"Toàn bộ lồng hấp đã dùng hết rồi phải không?"
"Tiểu Hoàng, gửi thông báo trong nhóm chat một lần nữa, từ bốn mươi lăm phút trước tiệm chúng ta không nhận đơn gộp nữa. Hôm nay trong tiệm không có người giao hàng. Còn nữa, nhấn mạnh một chút, Tam Đinh Bao chỉ bán đến 1 giờ 30 phút trưa, trễ một phút cũng không bán!"
"Alo, chào anh, tôi là quản lý của Vân Trung Thực Đường. Ồ ồ ồ, nguyên liệu giao đến rồi ạ? Tốt quá, các anh đến thật kịp thời, tôi sẽ cho người ra nhận ngay."
"Tiểu Hoàng, Tiểu Sở, các em tìm hai người không biết gói bánh ra ngoài nhận hàng, sau đó thay đồ vào bếp hỗ trợ sơ chế nguyên liệu. Tiểu Lưu về chưa, tôi nhớ cô ấy gói bánh cũng được."
"Báo là còn hai trạm tàu điện nữa là đến."
"Được, hôm nay mọi người vất vả rồi, hành động đi, đừng để mắc sai sót ở khâu của mình. Tiểu Tần sư phụ nói, hôm nay toàn bộ nhân viên đi làm bình thường đều được gấp đôi lương, người nghỉ phép quay lại làm được ba lần lương. Đợi vài ngày nữa Tiểu Tần sư phụ về Cô Tô, cả tiệm chúng ta sẽ nghỉ một ngày đi team building ngâm nước nóng thư giãn một chút."
Dưới sự sắp xếp của Hoàng Tịch, Vân Trung Thực Đường vốn dĩ có thể sẽ luống cuống tay chân, bận đến mức đầu óc quay cuồng, giờ lại chuẩn bị đồ ăn đâu vào đấy, ra món nhịp nhàng. Trong ngoài nhà ăn đều xếp hàng dài, đội ngũ mua bánh bao từ trong nhà ăn kéo dài ra đến tận lề đường, nhìn không thấy điểm cuối.
Trong đám người xếp hàng có ông cụ bà cụ tóc bạc trắng, có bác trai bác gái trông khỏe mạnh, có ông chủ cửa hàng tiện lợi đối diện, có nhân viên văn phòng xin nghỉ nửa giờ để đến tranh bánh bao, có người đi ngang qua không biết đang tranh cái gì nhưng rảnh quá nên cũng xếp hàng, lại có cả shipper thân mang trọng trách.
Lúc Tam Đinh Bao vừa bùng nổ đơn hàng, Tần Hoài không ngờ, Hoàng Tịch không có kinh nghiệm, ngoại trừ mẻ bánh đầu tiên ra lò hạn chế số lượng mua ra thì hoàn toàn không hạn chế.
Việc không hạn chế mua hàng khiến các khoa xương, thần kinh, sản, tim, cấp cứu, nội trú và cả bảo vệ cổng của bệnh viện được lợi, shipper xe chở đầy hàng, một chuyến chưa giao hết, lúc nhận đơn tiếp theo quay lại, Vân Trung Thực Đường liền khởi động lại quy định mỗi người hạn mua 5 cái.
Shipper tiếp nhận việc này rất tốt, lần lượt gọi điện thông báo cho khách, khách cũng quen rồi (Trà Trần Bì trước đó cũng hạn chế mua), hủy đơn đặt lại.
Sau đó, đơn giao hàng của tuyến Vân Trung Thực Đường mới thực sự bùng nổ.
Lúc 11 giờ 30 phút, trong đội ngũ xếp hàng ít nhất một nửa là shipper mặc đồng phục màu vàng xanh.
Nhưng đây chỉ là khởi đầu thực sự của vụ nổ.
Bởi vì nhân viên văn phòng ở các tòa nhà gần Vân Trung Thực Đường, thường 12 giờ hoặc 12 giờ 30 phút mới tan làm, thời gian nghỉ trưa tùy vào độ tốt bụng của công ty. Ngắn thì một tiếng, dài thì một tiếng rưỡi, cực đoan chút thậm chí chỉ 40 phút, những nhân viên văn phòng đó mới là quân chủ lực tiêu thụ bữa trưa và tối thường ngày của Vân Trung Thực Đường.
Có thể nói, nếu không phải Hoàng Tịch quy hoạch tốt, điều phối toàn bộ phụ bếp và nhân viên phục vụ biết gói bánh trong sảnh vào bếp hỗ trợ Tần Hoài, lại xin Tần Hoài tăng lương gấp đôi gọi nhân viên nghỉ phép về làm, còn liên hệ trước nhà cung cấp, để họ gấp rút giao thêm nguyên liệu Tam Đinh Bao, thì hôm nay Vân Trung Thực Đường chỉ sợ đã loạn thành một nồi cháo.
Đây đều là những chuyện Tần Hoài biết Hoàng Tịch đã làm.
Tần Hoài đang ở trung tâm bão táp, làm việc điên cuồng nhưng áp lực không lớn: Lúc trước tuyển dụng Hoàng Tịch, hắn thật đúng là nhặt được bảo!
Ở Hoàng Kí làm việc lâu như vậy, lý niệm kinh doanh tốt nhất Tần Hoài học được chính là việc chuyên nghiệp phải giao cho người chuyên nghiệp làm.
Hắn là đầu bếp, chỉ cần phụ trách làm Điểm Tâm là được.
LVQ8371