Tần Hoài mất mười phút đồng hồ để thuyết phục Trịnh Tư Nguyên rằng, cái bí kíp độc môn tưởng tượng bản thân có một hệ thống này phải tùy thuộc vào từng người, nó hợp với hắn nhưng không hợp với Trịnh Tư Nguyên.
Bởi vì hắn có thật.
Trịnh Tư Nguyên cũng không phải là người cố chấp, nghe bảo Tần Hoài đã bắt đầu tưởng tượng từ nhỏ, có sẵn nền tảng, luyện từ bé nên anh cũng đành từ bỏ cái phương pháp luyện tập tà môn này.
Tiếp tục làm việc.
Trịnh Tư Nguyên đột nhiên ham học hỏi, khiến Tần Hoài sợ tới mức nhận ra sau này muốn nói thật cũng phải nhìn người.
Với cái trình độ Bậc Thầy Nói Dối này của hắn, nói thật mà nghe cứ như nói dối vậy. Về sau mấy lời nói thật buột miệng kiểu này đem đi lừa Lạc Lạc là được rồi, chứ với người thành thật như Trịnh Tư Nguyên thì hắn vẫn nên nói dối thì hơn.
Tần Hoài tiếp tục làm Tam Đinh Bao.
Làm rất nhịp nhàng.
Cứ nhào xong hai mẻ bột Tam Đinh Bao, hắn lại nhào một mẻ bột Bánh Bao Tửu Nhưỡng. Sau đó tranh thủ lúc bột Bánh Bao Tửu Nhưỡng lên men lần thứ nhất để xử lý nhân Tam Đinh Bao, tiện thể xem xét cách phụ bếp canh lửa ra sao.
Hiện tại Hoàng An Nghiêu không có ở bếp sau, những phụ bếp được phép động tay vào bếp lò, tính ra ai cũng có trình độ canh lửa giỏi hơn Tần Hoài, thủ pháp và trạng thái nấu nhân của họ đều xứng đáng để hắn học hỏi tham khảo.
Tần Hoài mang theo tỉnh thần học hỏi để quan sát phụ bếp, khiến cậu phụ bếp vô danh kia căng thắng đến mức tay cũng run lẩy bẩy.
Tần Hoài bây giờ chính là bảng hiệu Bạch Án Điểm Tâm của Hoàng Kí.
Giới đầu bếp hiện nay đang rơi vào tình trạng đứt gãy thế hệ nghiêm trọng. Đầu bếp món mặn thì khá hơn một chút, các vị đại sư ít nhiều vẫn miễn cưỡng coi như có người truyền thừa. Chứ Bạch Án thì đúng là thê lương, tre già mà măng chưa mọc, chẳng có người kế vị.
Điểm này cứ nhìn vào bảng xếp hạng của Danh Trù Lục là thấy ngay.
Đầu bếp đứng top 1 là đầu bếp món Trung, top 10 cũng là đầu bếp món Trung, trong top 30 danh giá nhất vẫn có thể đếm được vài vị sư phụ đầu bếp món mặn Trung Quốc đang hành nghề.
Nhưng Bạch Án thì tuyệt nhiên không có lấy một ai.
Vị đại sư phụ Bạch Án nổi tiếng nhất của Tri Vị Cư, trong kỳ bình chọn Danh Trù Lục lần trước cũng chỉ xếp hạng 41.
Nhưng nếu xét về tổng số lượng, top 100 đầu bếp món mặn của Danh Trù Lục cũng chẳng nhiều hơn Bạch Án là bao. Tri Vị Cư có không ít đại sư phụ được ghi danh trên bảng, hơn nữa thứ hạng cũng không đến nỗi tệ, dao động từ top 50 đến 70, nhưng nếu nói đến hàng ngũ đỉnh cao thì thật sự chẳng có ai.
Trong giới ẩm thực Trung Quốc, Bạch Án đang dần thất thế, chuyện đầu bếp món mặn đè bẹp Bạch Án là một sự thật đã được công nhận.
Trịnh Đạt có khó chịu đến mấy thì cũng chỉ đành rút khỏi bảng xếp hạng của Danh Trù Lục, khuất mắt trông coi. Hắn đâu thể ném cái bảng xếp hạng thẳng vào mặt Hứa Thành rồi chất vấn ông ta rằng, ông xếp hạng cái kiểu quái gì vậy, tay nghề của tôi kém Hoàng Thắng Lợi ở điểm nào?
Nếu muốn giải thích tại sao giữa hai bên lại có sự chênh lệch lớn đến vậy, thì có rất nhiều lý do. Ví dụ như những năm trước điều kiện sống của mọi người chưa được tốt, hễ muốn ăn ngon là cứ nhắm tới mấy món thịt cá ê hề, nên không quá coi trọng Điểm Tâm.
Rồi vì chiến tranh loạn lạc cùng đủ mọi nguyên nhân khác, khiến tay nghề bị mai một nghiêm trọng, rất nhiều công thức Điểm Tâm bị thất truyền, các món Điểm Tâm cổ truyền không thể phục dựng, dẫn đến đứt đoạn truyền thừa.
Lý do thì vô vàn, nhưng trong lòng mỗi đầu bếp đều tự hiểu rõ, ngoài miệng có nói bao nhiêu lý do đi chăng nữa, có bịa ra bao nhiêu cái cớ nghe có vẻ hợp lý đến đâu, thì bản thân món ăn cũng không biết nói dối.
Ngon là ngon, dở là dở.
Cậu có thể nói 30 vị trí cuối của Danh Trù Lục bị "bơm nước", có người hữu danh vô thực, có người dùng tiền để mua danh. Nhưng top 50 của Danh Trù Lục thì tuyệt đối công bằng, bởi vì cái lưỡi của Hứa Thành chưa bao giờ biết lừa người.
Trong hoàn cảnh Bạch Án vốn đã lép vế, mà tửu lâu nổi danh trong nước chuyên về Bạch Án lại chỉ có mỗi Tri Vị Cư, thì một sư phụ Bạch Án hoang đã có tay nghề đinh cao như Tần Hoài lại càng trở nên cực kỳ quý giá.
Dù nói vậy nghe có vẻ hơi vô lý, nhưng sự thật lại đúng là như thế.
Tay nghề của Hoàng Thắng Lợi có giỏi không?
Đương nhiên là giỏi rồi.
Trong tình cảnh bị chấn thương eo hành hạ, mà ông ấy vẫn có thể lọt top 44 trong kỳ bình chọn Danh Trù Lục lần trước, thì đây tuyệt đối là một sự công nhận dành cho tay nghề của ông. Nhưng với điều kiện chịu chi tiền, thực khách vẫn có vô số sự lựa chọn, họ hoàn toàn có thể thưởng thức tay nghề của các tửu lâu danh tiếng khác chẳng kém gì Hoàng Thắng Lợi, thậm chí còn xuất sắc hơn cả ông ấy.
Ví dụ như Phân Viên ở Bắc Bình, Bếp Trưởng Hạ Mục Bính là người đứng thứ 10 trong Danh Trù Lục, cũng là người đứng đầu giới đầu bếp món Trung đang hành nghề hiện nay.
Với đại sư đẳng cấp cỡ này, cậu thậm chí chẳng cần phải đặt chỗ trước, cứ ném ra gấp đôi tiền là có thể kê thêm bàn ăn ngay.
Nhưng Bạch Án thì lại không có nhiều sự lựa chọn đến thế.
Cái kiểu sở hữu tay nghề đỉnh cao như Trịnh Tư Nguyên và Tần Hoài, thế mà một người thì ngồi xổm ở cổng khu dân cư, một kẻ lại chui rúc trong nhà ăn cộng đồng, quả thực là chuyện xưa nay hiếm. Nếu muốn thưởng thức Bạch Án Điểm Tâm có trình độ ngang ngửa Tần Hoài và Trịnh Tư Nguyên ở các tửu lâu khác, thì về cơ bản chỉ có duy nhất một lựa chọn, đó là đến Tri Vị Cư.
LVQ8371