Trương Chử vội vàng rút điện thoại ra, nhắn tin cho đầu mối bán gỗ để đổi hàng.
Tiểu Tần là người nhà mình cơ mà, phải dùng loại xịn nhất chứ!
Hai anh em Tần Hoài và Tần Lạc vô cùng khép nép cầm đũa ngồi bên bàn ăn.
Không dám động đũa.
Sợ động đũa một cái là sẽ ăn như hổ đói, càn quét sạch sành sanh mâm cơm, trông cực kỳ bất lịch sự.
Hai người ngay cả đũa cũng chẳng dám nhấc lên, chỉ biết khép nép uống nước ngọt.
Những người khác cũng chưa động đũa, Tào Quế Hương vẫn chưa ngồi xuống mà đang bận cởi tạp dề.
Tào Quế Hương cởi tạp dề xong quay lại bàn, thấy mọi người chỉ nhìn chằm chằm vào đồ ăn mà không chịu cầm đũa, bà ấy bèn cười ngồi xuống: "Mọi người cứ nhìn chằm chằm làm gì, ăn đi chứ."
"Uẩn Uẩn và Thanh Thanh ăn cơm xong còn phải ngủ trưa, chiều còn phải đi học nữa. Đừng để muộn giờ, Tiểu Tần, Lạc Lạc, hai đứa cũng đừng khép nép, muốn ăn món gì thì cứ gắp tự nhiên nhé."
Nghe Tào Quế Hương nói vậy, Tần Lạc không chút do dự, vươn đũa gắp ngay một miếng Sài Bả Áp Tử.
Nhét gọn vào miệng trong một miếng.
"Ư ư ư ư ư!" Tần Lạc vừa khoa trương trợn trừng mắt to hết cỡ, vừa khua chân múa tay như khỉ đá thời tiền sử chỉ thẳng vào miệng mình, ra hiệu mấy động tác mà chẳng ai hiểu mô tê gì, chỉ hận không thể nhảy dựng lên biểu diễn luôn một điệu Waltz cho Tần Hoài xem.
Đương nhiên là nếu như cô bé biết nhảy.
Tần Hoài hiểu ngay.
Tần Lạc đang bảo: Anh ơi, ngon, món này siêu ngon, anh ăn thử nhanh lên, thật sự là đỉnh của chóp luôn!
Tần Hoài lại muốn ăn Hoàng Muộn Ngư Sí cơ.
Tào Quế Hương dùng cái đĩa lớn nhất trên bàn để đựng Hoàng Muộn Ngư Sí, vây cá nằm ở giữa, trong đĩa ngập tràn nước dùng màu vàng óng. Nói một câu hơi mất liêm sỉ, Tần Hoài cảm thấy nếu rưới Hoàng Muộn Ngư Sí lên cơm, nhuộm hạt cơm thành màu vàng ươm, trộn đều rồi ăn một miếng.
Bát cơm đó cũng coi như là làm rạng danh tổ tông rồi.
Tần Hoài còn đang nghĩ như vậy, Trương Chi Uẩn đã làm thế thật, trực tiếp đứng lên múc từng muỗng, biến Hoàng Muộn Ngư Sí thành kiểu cơm trộn canh cá luôn.
Trương Chử thấy Tần Hoài nhìn chằm chằm Trương Chi Uẩn, bèn cười hỏi: "Tiểu Tần, cháu có muốn rưới một ít lên cơm không? Đưa bát đây, ông múc giúp cho."
“Tuy nói Hoàng Muộn Ngư Sí hình như không ăn kiểu này, hơi lãng phí chút, nhưng từ nhỏ Uẩn Uẩn đã thích ăn thế rồi. Công nhận là rất thơm, cháu cũng thử xem sao.”
Tần Hoài đưa bát qua, Tần Lạc thấy thế cũng không chịu thua kém, liền chìa bát ra ngọt ngào gọi một tiếng: "Cháu cảm ơn Trương gia gia ạ!"
Sau đó dùng giọng điệu càng ngọt ngào, to tát và khoa trương hơn nói với Tào Quế Hương: "Tào Nãi Nãi, bà nấu ăn thật sự quá ngon, ngon hơn anh cháu làm nhiều!"
Lạc Lạc, em lật lọng nhanh vậy sao?
Trương Chi Uẩn đắc ý nói: "Tớ đã nói rồi mà, bà nội tớ có thể làm bánh trôi to không bằng anh cậu, nhưng bà nội tớ nấu ăn tuyệt đối là ngon nhất thiên hạ!"
Nói xong, Trương Chỉ Uấn đắc ý và một miếng cơm trộn Hoàng Muộn Ngư Sí to đùng vào miệng.
Trương Chử sợ Tần Hoài ăn không quen, nên không rưới quá nhiều nước dùng cho hắn, mà gắp cho hắn hai đũa vây cá.
Cả miếng vây cá ngâm trong nước dùng, được nhuộm màu vàng óng y hệt nước dùng. Bản thân vây cá vô cùng trong suốt, lúc nằm trong đĩa là một dải dài cuộn lại, dùng đũa gắp nhẹ một cái là đứt, đủ để chứng minh thịt vây và sụn vây được hầm mềm mướt đến mức nào.
Tần Hoài nhận lấy bát, không chút do dự gắp một miếng vây cá lớn đưa vào miệng.
Lúc thực sự nếm thử hương vị, Tần Hoài mới hiểu vì sao Trương Chử lại nói Trương Chi Uẩn lấy vây cá trộn cơm là một cách ăn lãng phí.
Cơm trắng trộn với Hoàng Muộn Ngư Sí, cũng coi như là được nâng tầm và có chút đũa mốc chòi mâm son rồi.
Vây cá của Hoàng Muộn Ngư Sí đã được cắt bỏ phần viền mỏng, cả miếng vây cá có thể hầm nhừ đến mức này, chứng tỏ phần vây cá này ít nhất đã được hầm trên 6 tiếng. Lúc ở trong bếp Tào Quế Hương đã nói, Hoàng Muộn Ngư Sí bắt đầu hầm từ nửa đêm hôm qua, tính ra ít nhất cũng phải 9 đến 10 tiếng đồng hồ.
Mà thứ dùng để hầm vây cá, là loại nước hầm xương đặc chế còn đậm đà và thơm nức hơn cả loại nước dùng mà Tần Hoài từng nếm thử trong bếp.
Vị ngọt thanh của nguyên con gà, con vịt, chân giò heo, cồi sò điệp khô và giăm bông Kim Hoa trong loại nước dùng này sắp trào cả ra ngoài rồi.
Càng không cần phải nói vây cá vốn rất giàu collagen, việc hầm trong thời gian dài như vậy sẽ khiến collagen tan hết vào nước dùng, làm cho nước dùng càng thêm đặc sánh. Mà việc hầm lâu cũng giúp vây cá trở nên vô cùng mềm nhừ, những sợi sụn vây xếp lớp trong thịt mang đến cho vây cá một kết cấu cực kỳ phong phú, ninh lâu khiến nó ăn vào có cảm giác dẻo dính như keo.
Mà hiện tại, Hoàng Muộn Ngư Sí mà Tần Hoài ăn được, là một lớp nước dùng sền sệt bọc lấy vây cá, vây cá và nước dùng bổ trợ hoàn hảo cho nhau.
Vừa mang lại trải nghiệm tuyệt diệu về hương vị, lại vừa có nét độc đáo về kết cấu khi nhai.
Những món ăn tươi ngon được ninh từ nước hầm xương Tần Hoài từng ăn ở Cô Tô rồi, Tam Cáo Áp (Vịt ba lớp) cũng là một món nổi bật trong số đó, nhưng so với Hoàng Muộn Ngư Sí hiện tại, Tam Cáo Áp hiển nhiên có chút...
Chỉ có thể nói hai món này không nằm trên cùng một đường đua.
Hoàng Muộn Ngư Sí đậm đà về hương vị, phong phú về tầng lớp kết cấu, từ khoảnh khắc được bưng lên bàn đã viết sẵn hai chữ xa hoa lên món ăn rồi.
Khoảnh khắc món ăn đưa vào miệng, hương vị tươi ngon và hương vị phú quý cùng lúc càn quét toàn bộ khoang miệng.
LVQ8371