Cực Phẩm Nông Thôn Sinh Hoạt

Lượt đọc: 109 | 0 Đánh giá: 0/10 Sao
★★★★★★★★★★
★★★★★★★★★★
« Lùi Tiến »
Chương 8
Mì thủ công của mẹ

❊ ❊ ❊

Một gia đình ba người cùng một chú cún con chỉ biết quậy phá, tiếng cười đùa hòa cùng những giọt mồ hôi rơi xuống nơi cánh hoa đào đang bay lả tả, âm thanh vang vọng kéo dài dưới ánh hoàng hôn.

Buổi chiều, Lý Sơn và Trương Lan đã bứng được bốn năm gốc đào nhỏ. Lúc này có thêm Lý Phong, chưa đầy một giờ đồng hồ lại bứng thêm được hai gốc đào lớn hơn.

"Mẹ nó, bà đưa thằng bé về trước đi, tôi với Tiểu Bảo đào nốt gốc này rồi về." Nhìn ánh hoàng hôn dần thu lại tia sáng cuối cùng, Lý Sơn lau mồ hôi, cắm chiếc xẻng xuống đất rồi nói với Trương Lan đang bận rộn bên cạnh. Trời đã tối, Trương Lan lúc này mới sực nhớ ra đã đến lúc phải về nấu cơm.

"Được, hai người đừng làm quá sức, tôi về nấu cơm đây. Phì Phì, đi thôi." Bế chú cún Phì Phì toàn thân lấm lem bùn đất dưới chân lên, Trương Lan xách chiếc giỏ đầy rau dền và tỏi dại. Con trai nói thích ăn rau dại tươi, Trương Lan đều ghi lòng tạc dạ. Dưới gốc đào phía trước có đám rau dền tươi tốt, nhìn mướt mát, Trương Lan nảy ý định, đào đầy cả một giỏ.

Tiếc là Lý Phong không nhìn thấy, nếu không chắc chắn sẽ phát hiện ra, đó chính là gốc đào mà cậu đã dùng một thùng nước suối để làm dấu, đáng tiếc giờ đã bị đào mất.

Nhìn Trương Lan đi xa, hai cha con cùng cố gắng, chưa đầy ba mươi phút, một gốc đào kèm theo bộ rễ đã được bứng ra. Hai người khiêng đặt vào góc núi, nơi không vướng lối đi. Phủi sạch bùn đất trên người, Lý Sơn xem xét rồi nghĩ ngày mai đào thêm ba bốn gốc nữa là đủ diện tích xây nhà. Còn về đường đi lại thì không cần lo, vốn dĩ khu rừng đào này đã chừa sẵn đường cho máy nông nghiệp.

Lý Phong đã sớm tính toán xong, đợi sau khi xây nhà xong sẽ lát đá xanh con đường này, vừa đẹp vừa tiện, sau này mình mua xe đi lại cũng dễ dàng hơn.

"Cha, ngày mai con lên phố rút ít tiền, tiện thể sửa lại căn nhà cũ, đỡ phiền phức về sau." Lý Phong chủ yếu là thấy mẹ ngày nào cũng vất vả giặt giũ nấu cơm, nhất là mùa đông đến nước nóng cũng không có, nên tiện thể lắp luôn bình nóng lạnh, điều hòa, tủ lạnh, mọi thứ đầy đủ. Tổng cộng cũng chỉ mất chừng tám chín nghìn tệ, căn nhà lầu mình xây cũng sẽ bố trí như vậy. Con đường tương lai, Lý Phong đã vạch sẵn kế hoạch cả rồi.

"Được, để lát tôi nói với mẹ cậu." Lý Sơn cũng không từ chối, con trai có hiếu, đây là chuyện thiên kinh địa nghĩa mà. "Đi, về nhà ăn cơm thôi. Đúng rồi, hôm nay vào núi thế nào?"

Trên đường về nhà, trời đã nhá nhem tối, Lý Sơn tiện miệng hỏi. Đã mấy năm rồi ông không vào núi, những năm gần đây việc phòng chống lũ lụt ở hồ chứa nước đã hủy bỏ, mọi người vào núi cũng không còn siêng năng như trước, chỉ còn vài cụ già đi hái thảo dược. Từ khi có chính sách bảo hiểm y tế nông thôn năm ngoái, ngay cả các cụ già cũng chẳng còn ai vào núi hái thuốc nữa. Cả vùng núi này đã hai năm không có người đặt chân tới.

"Vẫn vậy thôi, chỉ là đường núi cũ đã hoang phế đi nhiều. Hôm nay con ra đập nước xem thử, nhiều chỗ xi măng đã bong tróc hết rồi, haiz." Trong lòng Lý Phong vẫn canh cánh chuyện con đập bị bỏ hoang, nói xong nhìn cha thở dài, lòng cũng không khỏi bất lực lắc đầu theo.

"Hai cha con về rồi đấy à? Mau thay quần áo, rửa tay rồi ăn cơm thôi." Trương Lan thắt chiếc tạp dề vải thô, vỗ vỗ bột mì trắng trên tay, thấy hai cha con vác xẻng đi vào liền vội vàng giúp chồng lấy xẻng. Thế nhưng, thấy vợ mình lướt qua mình để lấy xẻng cho con trai, Lý Sơn chỉ biết lắc đầu cười khổ, con trai về rồi, địa vị của mình giảm sút trầm trọng quá.

"Ông đấy, đến là hay, lớn tuổi rồi còn thế." Nhìn vẻ mặt của chồng, Trương Lan lườm một cái, giúp Lý Sơn đặt xẻng vào góc sân. Nhìn dáng vẻ của hai người, Lý Phong nhịn cười đến đỏ mặt, cuối cùng không nhịn nổi mà cười phá lên.

"Đi thay quần áo ăn cơm đi." Lý Sơn hiếm khi đỏ mặt, trừng mắt xua đuổi Lý Phong vào nhà, cả nhà cười đùa vui vẻ. Lý Phong rửa tay xong nhìn mâm cơm trên bàn, mặt lộ vẻ ngạc nhiên.

Phải nói, bữa cơm tối nay đúng là một sự hưởng thụ tuyệt vời. Mì thủ công, không phải loại mì treo biển bán đầy trên thị trường, thực chất toàn treo đầu dê bán thịt chó, lừa người. Lý Phong nhìn những sợi mì thoang thoảng ánh xanh, nước miếng chảy ròng ròng.

Mì thủ công ở Lý Gia Cương khác với những nơi khác, không chỉ có bột mì mà còn thêm trứng gà và đậu xanh. Trứng gà thì dễ nói, hầu hết mì thủ công đều cho vào, nhưng đậu xanh thì không thể thiếu. Đậu xanh phải ngâm trước, sau đó dùng cối giã nát, trộn vào bột mì, thêm trứng gà rồi khuấy đều.

Khi nhào bột phải chú ý, cố gắng nhào cho bột thật kỹ thì sợi mì mới dai ngon, trơn tru. Tiếp theo là cây cán bột, cũng có yêu cầu khắt khe, phải làm từ gỗ táo hoặc gỗ óc chó núi. Cây cán bột nhà Lý Phong là đồ gia truyền, nghe nói có lịch sử hơn trăm năm, gỗ táo đỏ, có vân gỗ, không hoàn toàn phẳng mà có những đường vân nhỏ li ti khó thấy.

Cán bột ít nhất phải ba lần để bột chín đều, khi cắt mì chú ý rắc thêm bột mì vừa đủ để sợi mì không dính vào nhau.

Nước dùng là nước hầm gà già, nước dùng đậm đà pha thêm chút nước lọc, đun sôi rồi thả mì vào. Lúc này trên bàn bày đúng món mì thủ công Lý Gia Cương chính gốc. May mà Trương Lan có thời gian làm, lại còn có thêm nhiều món ăn kèm, ngay cả trong mì cũng có vài cọng rau xanh, à không, là rau dền điểm xuyết.

Món ăn kèm bên cạnh là dưa chuột thái sợi trộn giấm, tỏi băm, rắc thêm rau mùi, rưới chút dầu mè tự ép, thơm nức mũi khiến người ta thèm thuồng. Một bát khác là rau dền trộn, rau dền chần qua nước sôi, thêm dầu, muối, giấm, dầu mè, màu sắc xanh mướt nhìn là muốn ăn ngay. Chưa kể thịt bò chín thái lát, thịt thủ lợn, rồi cả lòng già luộc, đều là món Lý Phong thích. Lý Phong không đợi Trương Lan lên tiếng, cầm đũa gắp liên tục mấy miếng rau dền, quả thực là mỹ vị, thanh mát đậm đà, không hề có xơ, đúng là món ngon hiếm thấy. Lý Phong cảm thấy bào ngư vi cá ở khách sạn năm sao cũng không bằng bát rau dại trộn này.

Cậu đâu biết rằng mớ rau này là nhờ tưới nước suối mà lớn lên, hương vị tuyệt hảo. Ngay cả Trương Lan và Lý Sơn nhìn Lý Phong ăn ngon lành cũng không nhịn được mà gắp vài miếng ăn thử, quả nhiên là rất ngon, Lý Sơn cũng không khách sáo ăn liền mấy miếng lớn.

"Ăn cơm, ha ha." Nhìn hai cha con ăn ngấu nghiến, Trương Lan đắc ý, nụ cười càng thêm rạng rỡ, xới cho mỗi người một bát mì lớn trộn dưa chuột, rau mùi. Lý Phong ăn liền hai bát lớn, bụng căng tròn. Những món này đều được tưới bằng nước suối, lại thêm phân bón tự nhiên, không ô nhiễm, thậm chí chưa từng phun thuốc trừ sâu, là sản phẩm xanh chính hiệu, sao có thể không ngon cho được? Tay nghề của Trương Lan cũng không phải dạng vừa, chẳng mấy chốc cả bát mì lớn đã sạch bách, khiến chú cún Phì Phì ngửi thấy mùi thơm cứ quanh quẩn bên bàn ăn kêu ăng ẳng.

"Ha ha, chú nhóc này." Phì Phì thấy không ai để ý đến mình, chui vào chân Trương Lan, thè cái lưỡi nhỏ hồng hào ra liếm liên tục, làm Trương Lan cười khúc khích, cúi người bế chú cún lên. Lúc này Phì Phì đã được tắm một lần, người sạch sẽ hơn nhiều.

Trương Lan lấy chiếc bát sắt nhỏ ra, đây là bát Lý Phong dùng hồi nhỏ, giờ vẫn còn giữ lại, đúng là kỳ tích. Bà đổ chút nước mì, dầm nát mì rồi đút cho chú nhóc. Phì Phì ăn đến no căng bụng, chốc lát đã chui vào ổ nằm im, đến cả Lý Phong trêu chọc cũng chẳng thèm để ý.

"Đi đi, đồ cún con, buổi chiều thì quấn lấy không rời, giờ lại bày đặt làm ông tướng." Lý Phong gõ gõ vào đầu nó, khiến Lý Sơn bất mãn trừng mắt nhìn. Thôi được, mình quay về xem con rắn nhỏ và con sóc kia thế nào, lấy vài hạt hạnh nhân, nghĩ ngợi rồi xoay người lấy thêm vài miếng thịt thủ lợn.

Không gian nhìn có vẻ sáng sủa hơn hôm qua một chút, không còn xám xịt nữa, màu sắc vách đá đóng băng xung quanh cũng khá hơn, ngay cả lớp bụi trắng dưới chân cũng đổi màu, từ xám trắng chuyển sang màu xám, trông dần dần đang biến đổi thành đất quanh hồ nước suối. Đặc biệt rõ rệt là hồ nước suối đã lớn hơn một vòng, ít nhất cũng đạt phạm vi nửa mét.

"Ơ, hai con vật này đâu rồi? Không lẽ tự bỏ đi rồi, hay lại đánh nhau rồi?" Lý Phong nhìn xung quanh không thấy sóc và rắn nhỏ đâu, có chút kỳ lạ, hai chú nhóc này chạy đi đâu rồi nhỉ.

"Chít chít." Lý Phong vừa xoay người, vừa vặn nhìn thấy chú sóc nhỏ lông đỏ đang đứng trên cây lê, gặm nhấm quả lê nhỏ xíu. Lý Phong ngẩn người, chú nhóc này nhìn không quá một tháng tuổi, không ngờ đã biết ăn đồ rồi. Còn con rắn nhỏ, lúc này Lý Phong cũng nhìn thấy nó đang cuộn mình trên cây lê, thè cái lưỡi hồng hào, màu xanh biếc trông khá đáng yêu.

Lý Phong đi tới, sóc nhỏ chít chít kêu, tỏ vẻ hung dữ, đáng tiếc là nó muốn nhảy chạy trốn, cảnh giác cao thật. Cho đến khi thấy hạt hạnh nhân trong tay Lý Phong, xung quanh không có nguy hiểm, lúc này nó mới nhảy tới, chộp lấy hạt hạnh nhân rồi nhảy ra xa nhìn Lý Phong, cái răng cửa nhỏ xíu gặm ngon lành không chút khách khí.

Còn về con rắn nhỏ, tuy nhìn khá đáng yêu nhưng không ai biết nó có nguy hiểm hay không. Lý Phong dùng cành cây nhỏ gắp miếng thịt, từ từ đưa qua. Có lẽ cảm nhận được Lý Phong không có ác ý, con rắn nhỏ thè lưỡi, vươn người, từ từ tiếp cận miếng thịt, đôi mắt nhỏ sáng long lanh, càng nhìn càng đáng yêu.

Về việc rắn ăn uống thế nào, Lý Phong không rõ lắm, nhưng chú nhóc này cứ chần chừ không ăn khiến cậu tò mò. Cuối cùng, cậu đành mặc kệ. Không ngờ vừa xoay người đi trêu sóc nhỏ, chưa đầy mười phút sau, miếng thịt trên cành cây đã biến mất. Xem ra loài rắn không thích có người làm phiền khi ăn.

Ngón tay ngứa ngáy, sóc nhỏ lúc này đã quen với Lý Phong. Thực ra không phải Lý Phong có duyên với động vật đến thế, mà là trên người cậu mang hơi thở của không gian, ở lại vài tiếng đồng hồ, sóc nhỏ đã quen thuộc rồi. Ngay cả con rắn nhỏ thấy Lý Phong cũng không quá cảnh giác, chỉ là ăn uống không cho cậu xem mà thôi.

Sóc nhỏ cắn nhẹ vào ngón tay Lý Phong, lúc đầu trong lòng còn chút sợ hãi, phải biết là vừa rồi chú nhóc gặm hạt hạnh nhân rất hăng, cạch cạch, hạt hạnh nhân vỡ tan tành. Không ngờ chú nhóc lại hiểu chuyện thế, ngoài việc ngón tay hơi ngứa ra thì không có chuyện gì cả.

Lý Phong từng nghe nói sóc trung thành với chủ hơn các loài động vật khác, nhìn chú nhóc đang nằm trong lòng bàn tay mình, đúng là vậy thật, ít nhất nó biết không làm hại người tốt với mình. Xem ra sau này có thể nuôi, một con sóc chắc không ăn hết bao nhiêu đồ đâu.

"Sau này, mày tên là..." Lý Phong nghĩ mãi, thôi, mai tính tiếp vậy, khả năng đặt tên của mình đúng là...

---❊ ❖ ❊---

Mọi người giúp tôi nghĩ xem đặt tên gì nhé, không biết đặt tên, cầu xin đề cử, cất giữ, xin cảm ơn.

Dịch Thuật: Gemini & DeepSeek AI
Nguồn: Việt Nam Thư Quán
Được bạn: Mọt Sách đưa lên
vào ngày: 24 tháng 7 năm 2026

« Lùi Tiến »