"Chắc là vậy, Điểm Tâm này Trịnh Đạt hăn là biết, tiệm cơm quốc doanh năm nào đến Tết cũng sẽ bán. Nhìn bề ngoài thì khá giống Hoa Quyển, à không, hoàn toàn khác biệt."
"Đại khái là nó được cuộn từng lớp giống Hoa Quyển, chỉ có điều nó không phải là một cuộn lớn, mà trong một vòng tròn được chia thành 4 cuộn nhỏ. Nhìn giống như một cái Hoa Quyển bị ấn dẹt rồi cắt ra, cuộn nhỏ bên trong giống như Vân Văn, đúng, chính là Vân Văn. Tôi còn từng hỏi Hứa Nặc cái cuộn nhỏ đó gọi là gì."
"Như Ý Quyển sao?" Tần Hoài hỏi.
"Chắc là vậy, hơi giống với Vân Văn của món Như Ý Quyển mà Cổ Lực làm mỗi ngày."
"Hoa Quyển này có nhân, nửa trên cuộn hành hoa, nửa dưới cuộn thịt băm. Có khi là thịt heo băm, có khi là giăm bông băm."
"Hứa Nặc bảo bình thường thì phải cuộn giăm bông, nhưng giăm bông đắt mà. Tiệm cơm quốc doanh dịp Tết bán món này vốn là để lấy may, nếu bán đắt quá thì nhiều nhà không nỡ mua, nên cơ bản toàn là cuộn hành hoa, sau đó dặm thêm chút thịt băm, phết nhiều dầu, ăn vào có vị thịt là được."
Nghe Thạch Đại Đảm nói vậy, trong lòng Tần Hoài đã đại khái hiểu rõ về Điểm Tâm này. Đây là một món thoạt nhìn khá đơn giản, giống như một cái Hoa Quyển có nhân đẹp mắt, nhưng thực tế độ khó khi làm lại cực kỳ cao.
Bởi vì nó có Vân Văn hình như ý.
Chỉ riêng việc tạo ra Vân Văn này thôi đã vô cùng khó rồi.
Tại sao Cổ Lực luyện Như Ý Quyển bao nhiêu năm nay mà vẫn phải luyện, chính là vì hắn không làm ra được Vân Văn của Như Ý Quyển. Trong quá trình Phát Diện, khối bột sẽ gặp phải rất nhiều yếu tố không thể kiểm soát. Nếu là chiên dầu, nướng thì có thể dễ kiểm soát hơn một chút, chứ hấp là khó kiểm soát nhất.
Tại sao người ta đều nói Hoa Mô (bánh hấp tạo hình) có độ khó cao, những chiếc Hoa Mô đẹp mắt có thể coi là tác phẩm nghệ thuật, chính là vì rất khó kiểm soát trong quá trình hấp, Hoa Mô chính là nghệ thuật.
Tứ Hỉ Quyển cũng như vậy.
Về một khía cạnh nào đó, độ khó của nó còn lớn hơn, bởi vì nó không chỉ đòi hỏi kiểm soát tạo hình mà còn phải kiểm soát cả hương vị.
Tứ Hỉ Quyển là loại có nhân, sự kết hợp giữa một nửa hành hoa và một nửa giăm bông, cộng thêm tạo hình có độ khó cao như vậy, loại nhân nhìn có vẻ đơn giản này chắc chắn mang một dụng ý riêng.
Hai đời Thạch Đại Đảm đã ăn không ít đồ ngon, việc hắn có thể đặc biệt ghi nhớ Điểm Tâm này, thậm chí nhớ rõ tên gọi, tạo hình và nguyên liệu đến thế, chứng tỏ món Tứ Hỉ Quyển này chắc chắn ngon đến mức khiến hắn ấn tượng sâu sắc.
"Tôi đại khái hiểu rồi." Tần Hoài gật đầu, hỏi tiếp, "Cho nên Hứa Nặc đặc biệt thích món Điểm Tâm này, vì vậy mới tự làm. Tứ Hi Quyển của cậu ấy là học từ Tỉnh sư phụ sao?”
"Hình như vậy." Thạch Đại Đảm tỏ vẻ mình cũng không rõ lắm, "Lúc tôi quen Hứa Nặc thì cậu ấy đã biết làm Tứ Hỉ Quyển rồi. Tôi nghe anh Lưu trong đội xe nói, hình như món Tứ Hỉ Quyển này rất mất công, cho nên chỉ đến dịp Tết Tỉnh sư phụ mới làm."
"Bán cũng rất rẻ, nhưng mỗi người chỉ được mua một cái, bán giới hạn để lấy may thôi. Năm đầu tiên tôi vào đội xe, anh Lưu còn nhắc tôi nhớ đi mua."
"Nhưng tem phiếu mỗi tháng tôi đều đưa hết cho Hứa Nặc mà, cho nên trước Tết tôi đã cố ý dặn Hứa Nặc chừa lại cho tôi một phần tem phiếu để mua Tứ Hỉ Quyển."
"Hứa Nặc bảo tôi không cần mua, kêu dịp Tết tôi sang nhà cậu ấy ăn cơm. Cậu ấy bảo Tỉnh sư phụ tuy tay nghề cao hơn, nhưng để bán giá rẻ nên thịt trong Tứ Hỉ Quyển chỉ là thịt heo xay bình thường chứ không phải giăm bông băm. Nhà cậu ấy có giăm bông, năm nào cậu ấy cũng làm rất nhiều Tứ Hỉ Quyển vì bà nội cậu ấy đặc biệt thích ăn."
"Hơn nữa Hứa xưởng trưởng thực ra không hề keo kiệt, ông ấy chỉ là ngứa mắt việc Hứa Nặc không chịu thi đại học, cũng chắng vào nhà máy làm việc, suốt ngày lêu lổng vô công rỗi nghề mà lại thích ăn ngon, nên mới cố tình cắt xén tem phiếu của Hứa Nặc."
"Nói chung là cho đến tận năm tôi và Hứa Nặc chết, năm nào gần Tết Hứa xưởng trưởng cũng đặc biệt nhờ người đi mua giăm bông hoặc lấy đồ đổi lấy giăm bông, dịp Tết Tứ Hỉ Quyển nhà Hứa Nặc chắc chắn là ăn bao no."
"Tôi từng ăn Tứ Hỉ Quyển do Tỉnh sư phụ làm rồi, tôi cảm thấy không ngon bằng Hứa Nặc làm."
"Có lẽ là do thịt heo băm bình thường không ngon bằng giăm bông băm."
Việc có thể khiến Thạch Đại Đảm nói ra Tứ Hỉ Quyển do Tỉnh sư phụ làm không ngon bằng Hứa Nặc làm, đây tuyệt đối là một lời đánh giá siêu cao dành cho tay nghề của Hứa Nặc, cho dù có thêm bộ lọc bạn thân đi chăng nữa thì đó vẫn là một lời khen ngợi cực cao.
Nói mãi nói mãi, Thạch Đại Đảm dường như hơi đói bụng, hắn chép miệng một cái, liếc nhìn cái bánh bao ăn dở nhưng cũng không có hứng thú ăn tiếp nữa, nuốt cái ực.
"Vốn dĩ tôi đã quên rồi, bây giờ nhớ lại..."
"Từ sau khi đầu thai, tôi chưa bao giờ được ăn Tứ Hỉ Quyển vào dịp Tết nữa."
"Đinh, chúc mừng người chơi phát hiện Chi Tuyến Nhậm Vụ mới, vui lòng kiểm tra trong bảng trò chơi."
Không phải chứ, hóa ra chỗ Thạch Đại Đảm có thể khui ra được rất nhiều Chi Tuyến Nhậm Vụ nha, trước đó không tìm ra được chỉ là vì Thạch Đại Đảm quên mất nên không nhớ ra thôi.
Đây là cơ chế kích hoạt kiểu gì vậy.
"Đợi chút, tôi kích hoạt Chi Tuyến Nhậm Vụ của anh rồi, để tôi xem trước đã." Tần Hoài nhỏ giọng nói, thuận tay mở bảng trò chơi.
LVQ8371