Vị giác của hắn không tồi, nhưng lại thiếu mẫu tham khảo. Hắn chưa từng ăn Song Giải Bao, nên không biết loại Giải Hoàng Tương như thế nào mới phù hợp với Song Giải Bao hơn.
Trịnh Tư Nguyên lắc đầu: "Không, đây là việc tôi phải làm."
"Trước khi nghiên cứu Song Giải Bao, điều cậu cần làm nhất là nếm thử xem Song Giải Bao có mùi vị ra sao đã."
Nói xong, Trịnh Tư Nguyên lấy từ trong tủ lạnh ra một lọ Giải Hoàng Tương nhìn qua là biết đồ nhà tự làm: "Đây là Giải Hoàng Tương bố tôi làm năm ngoái, làm theo công thức của sư công, nhưng không phải để làm Song Giải Bao, mà là để trộn mì ăn."
"Ngày mai tôi sẽ làm cho cậu một phần Song Giải Bao, cậu nếm thử xem mùi vị đại khái ra sao, sau đó chúng ta có thể bắt đầu nghiên cứu Giải Hoàng Tương."
"Cân nhắc đến việc lúc làm Giải Hoàng Tương chắc chắn sẽ sinh ra một lượng lớn Giải Hoàng Tương không dùng được, tôi thấy bắt đầu từ ngày mai, Vân Trung Thực Đường có thể đưa món Giải Hoàng Phan Diện vào thực đơn.”
"Mì thủ công cậu làm ăn khá ngon đấy."
Tần Hoài gật đầu, nghe hiểu ẩn ý của Trịnh Tư Nguyên.
"Hiểu rồi, nồi nước dùng cậu hầm chiều nay vẫn đang đun lửa nhỏ trên bếp kìa."
"Sáng mai nhất định sẽ cho cậu ăn Kê Thang Diện."
Lúc Tần Hoài rời khỏi nhà Trịnh Tư Nguyên, còn mang theo nửa lọ Giải Hoàng Tương do Trịnh Đạt làm.
Theo lời Trịnh Tư Nguyên, Tần Hoài bây giờ chắc chắn không thể ăn được Song Giải Bao chuẩn vị truyền thống nữa, nên ăn thử chút Giải Hoàng Tương tương đối chuẩn vị cũng được.
Mỗi năm Trịnh Đạt cũng chỉ làm vài lọ Giải Hoàng Tương, lọ này của Trịnh Tư Nguyên còn là cướp từ miệng cọp chỗ Trịnh Đạt mang về. Nửa lọ dùng để nghiên cứu, nửa lọ cho Tần Hoài ăn, cách phân chia này rất hợp lý.
Tần Hoài hớn hở ôm nửa lọ Giải Hoàng Tương về nhà, quên béng mất việc nói với Trịnh Tư Nguyên trên tủ giày có Điểm Tâm hắn mang đến.
Việc này trực tiếp khiến Trịnh Tư Nguyên cứ mải miết nấu tương trong bếp đến tận hơn 8 giờ tối. Mãi đến lúc dọn dẹp bếp núc sạch sẽ rồi đi ra lối vào, hắn mới phát hiện trên tủ giày có thêm vài món đồ.
Hai món Điểm Tâm quen thuộc và một món Điểm Tâm không quen thuộc lắm.
La Bốc Cao chiên thơm và Lục Đậu Cao thì buổi chiều Trịnh Tư Nguyên đều đã ăn qua, còn đánh giá rất cao. Cả hai món này đều là Điểm Tâm bình dân rất phổ biến, độ khó chế biến không cao, nhưng làm sao cho ngon thì lại cực kỳ hiếm người làm được.
Trịnh Tư Nguyên rất tán thưởng tư duy Điểm Tâm cao cấp thì bán giá cao, Điểm Tâm bình dân thì bán giá rẻ của Tần Hoài, bởi vì bao năm nay hắn cũng làm y như vậy.
Tiệm bánh ngọt hắn mở ở cổng khu dân cư bán toàn giá bình dân, chỉ là sẽ đắt hơn các tiệm bánh khác khoảng hai, ba mươi phần trăm. Khách hàng chủ yếu là cư dân và học sinh quanh đó, chỉ có một số ít bạn bè của Trịnh Đạt và thực khách quen của Hoàng Kí mới tới ủng hộ.
Đồng thời với việc quanh năm bán Điểm Tâm giá rẻ, thỉnh thoảng Trịnh Tư Nguyên cũng đến Hoàng Kí làm khách mời, bán chút Điểm Tâm giá cao. Dù bản chất những món Điểm Tâm này chẳng có gì khác biệt, nhưng địa điểm bán thay đổi thì giá cả cũng thay đổi theo.
Trịnh Tư Nguyên thích nghe khách hàng nhận xét về Điểm Tâm do mình làm, thích nhìn biểu cảm của khách khi thưởng thức Điểm Tâm. Theo hắn, giá cả cũng là một trong những cách mang lại sự thỏa mãn cho khách hàng. Trước đây lúc nghiên cứu Tứ Hi Thang Viên ở Hoàng Kí, Tần Hoài và Đàm Duy An còn đặc biệt hỏi hắn về chuyện này. Bọn họ hỏi hắn là muốn cứ mãi mở tiệm Điểm Tâm trước cổng khu dân cư để mai danh ẩn tích, hay là chờ một ngày nào đó sẽ đến một nhà hàng lớn lăn lộn, tạo dựng danh tiếng lẫy lừng trong giới đầu bếp điểm tâm.
Đối với chuyện này, câu trả lời của Trịnh Tư Nguyên là cứ tùy tình hình thôi.
Hắn cảm thấy trình độ hiện tại của mình chưa đủ, không thể nào đến nhà hàng lớn để một mình đảm đương một phương, áp đảo hoàn toàn các đầu bếp món mặn để mảng Điểm Tâm xưng bá. Đừng nói là xưng bá, ngay cả việc chia đều giang sơn cũng rất khó. Đầu bếp điểm tâm không đánh lại đầu bếp món mặn, cứ nhìn vào bảng xếp hạng của Danh Trù Lục là thấy rõ.
Nhưng Trịnh Tư Nguyên lại vô cùng khẳng định rằng sau này hắn nhất định sẽ đến một nhà hàng danh tiếng để xông pha một phen. Giống như việc Tần Hoài đến Hoàng Kí xông pha vậy, nhiều năm vô danh, rồi bỗng chốc nổi tiếng khắp thiên hạ.
Về chuyện này, Đàm Duy An còn lén lút phàn nàn với Tần Hoài, bảo Trịnh Tư Nguyên cũng là một kẻ thích làm màu.
Hắn vô danh chỗ nào chứ, trong giới đầu bếp điểm tâm hắn cũng đâu phải dạng vô danh tiểu tốt. Chỉ là ông anh này quá ru rú ở nhà, không thi đấu, cũng chắng tham gia các buổi giao lưu, lại càng không làm việc ở nhà hàng lớn. Mọi người muốn tìm hắn giao lưu, muốn lăng xê cho hắn nổi tiếng cũng chăng có cơ hội.
Sau đó Tần Hoài hỏi vặn lại Đàm Duy An: "Cậu không muốn làm thế sao?". Câu này làm Đàm Duy An câm nín luôn.
Đàm Duy An căm ghét đồng đều mọi kẻ biết làm màu, giỏi làm màu, và có đủ thực lực để làm màu.
Xin lỗi vì lan man hơi xa, hãy đưa chủ đề quay lại với Trịnh Tư Nguyên nào.
Sau khi phát hiện trong túi Điểm Tâm chỉ có một món duy nhất mình chưa từng thấy là chiếc bánh bao trông cực kỳ bình thường, Trịnh Tư Nguyên không chút do dự lấy bánh bao ra, bỏ vào xửng hấp để hấp lại.
Bánh bao hấp lại thì hương vị và độ ngon đều không bằng lúc mới ra lò, nhưng Trịnh Tư Nguyên là một đầu bếp điểm tâm xuất sắc, hắn có thể thu hẹp khoảng cách này một cách hoàn hảo.
LVQ8371