Đàm sư phụ sở hữu túi bách bảo, từ nhỏ đã thích ăn cơm trộn Giải Hoàng nên biết rất rõ, cơm trộn Giải Hoàng có ngon hay không, Giải Hoàng Tương đóng vai trò rất quan trọng.
Giải Hoàng Tương ăn có ngon hay không, việc lựa chọn nguyên liệu lại rất quan trọng.
Giải Hoàng Tương thượng hạng phải chọn loại gạch cua tươi mới, chắc mẩy, trải qua quá trình ninh nấu, xào và nêm nếm tỉ mỉ, làm sao để ra được màu vàng cam óng ánh, nhìn bóng bẩy, thấy rõ từng mảng gạch cua lớn đầy đặn. Thực chất hương vị phải tươi ngon, không có quá nhiều mùi vị phức tạp dư thừa, không có mùi tanh của gạch cua, đồng thời lại tỏa ra hương cua thơm lừng.
Nhưng bây giờ khâu lựa chọn nguyên liệu lại không ổn rồi.
Không có gạch cua tươi, chỉ có Giải Hoàng Tương chất lượng thượng hạng.
Dự án gia công lại Giải Hoàng Tương này đã chạm đến điểm mù kiến thức của Đàm sư phụ.
Nhưng không sao, Đàm sư phụ rất có niềm tin vào bản thân.
Đàm sư phụ tự vỗ ngực trong lòng, hắn âm thầm khẳng định mình là ai chứ, mình là người ăn cơm trộn Giải Hoàng chuyên nghiệp, có công thức và tay nghề gia truyền cơ mà. Mấy năm nay hắn cũng tự tay làm không ít Giải Hoàng Tương, tuy rằng không sánh bằng ông nội làm, nhưng mà... nhưng cũng làm không ít.
Chỉ là gia công lại thôi mà, chuyện nhỏ.
Đàm sư phụ bắt đầu dựa theo công thức gia truyền nhà mình để làm Giải Hoàng Tương.
Đàm sư phụ gặp phải vấn đề đầu tiên, hắn phát hiện việc gia công lại và dùng gạch cua tươi để làm Giải Hoàng Tương thật sự hoàn toàn khác nhau.
Đàm sư phụ phát hiện lúc ninh nấu cũng khác biệt.
Hắn phát hiện việc nêm nếm gia vị quả thực khó như lên trời.
Hắn phát hiện hình như bản thân đã "lật xe" rồi.
Đàm sư phụ cảm thấy vấn đề không lớn, cho rằng vừa rồi là do lóng ngóng nên chưa phát huy tốt, nồi này coi như bỏ qua, làm lại từ đầu.
Đàm sư phụ làm lại từ đầu.
Hắn lại gặp phải vấn đề giống hệt như cũ.
Hắn cố gắng vượt qua cửa ải khó khăn.
Hắn thất bại.
Hắn lại lật xe.
⁄ ^ ` li. " Hắn không tìm được cái cớ nào nữa.
Hắn bắt đầu hoài nghi nhân sinh.
Đàm sư phụ bắt đầu suy nghĩ xem trước đó Trịnh Tư Nguyên làm thế nào mà gia công lại mớ Giải Hoàng Tương này thành hương vị bình thường được. Cái việc gia công lại Giải Hoàng Tương này có hợp lý không vậy? Độ khó này cũng quá cao rồi đi? Lửa này phải canh thế nào? Gia vị này nêm nếm lại kiểu gì?
Không phải chứ, Trịnh Tư Nguyên làm kiểu gì vậy?
Hắn và Tần Hoài đều là biến thái sao?
Cũng đúng, bọn họ đều là biến thái.
Đàm sư phụ âm thầm tự kỷ.
Tần Hoài và Trịnh Tư Nguyên mạnh mẽ đứng vây xem hai tác phẩm lật xe của Đàm Duy An, vừa nếm thử vừa nhận xét.
"Anh xem tôi đã nói rồi mà, tuy tôi canh lửa không tốt, nhưng vừa rồi rõ ràng tôi nhìn ra được là không thể để lửa to như vậy. Giải Hoàng Tương đã xào qua dầu một lần rồi, lúc chưng dầu lại thì phải để lửa nhỏ đun liu riu." Tần Hoài chỉ tay nhận xét.
Trịnh Tư Nguyên gật đầu phụ họa: "Đúng vậy, công thức là công thức, thực hành là thực hành. Bố và sư bá tôi đều từng nói, điểm mấu chốt quyết định đồ đệ có thể xuất sư hay không chính là biết linh hoạt ứng biến, có năng lực đối phó và thực lực giải quyết vấn đề hay không."
"Nếu là cậu thì cậu sẽ làm thế nào?” Trịnh Tư Nguyên hỏi.
Tần Hoài lại nếm thử một miếng: "Chuyện canh lửa thì tôi không đủ trình độ để nói, nhưng mà về phần gia vị... Nếu là tôi, tôi sẽ không cho nhiều nguyên liệu thế này đâu."
"Chúng ta không dùng gạch cua tươi, mà dùng trực tiếp thành phẩm Giải Hoàng Tương. Giải Hoàng Tương nguyên bản đã có bước khử mùi tanh rồi. Về lý thuyết, rượu nấu ăn hay các loại hương liệu này đều không cần thiết phải cho thêm nữa. Dù sao thì loại Giải Hoàng Tương này cũng có rất ít chất phụ gia, mùi vị rất sát với gạch cua tươi."
"Việc ninh xào lần hai sẽ làm Giải Hoàng Tương trở nên đặc hơn, mùi vị cũng sẽ có sự thay đổi nhỏ. Nếu là tôi, tôi sẽ dồn nhiều công sức hơn vào khâu xuống bột năng."
Trịnh Tư Nguyên lại gật đầu: "Tôi cũng nghĩ vậy, cho nên mấy ngày nay tôi liên tục làm Giải Hoàng Tương, bước luyện tập thực sự chính là xuống bột năng. Nhưng Đàm Duy An rõ ràng không nhận ra điều này. Hai lần xuống bột năng vừa rồi của hắn đều cực kỳ cơ bản, rất rõ ràng là hắn không phát hiện ra cốt lõi của vấn đề, cũng không hề suy nghĩ sâu xa hay trau chuốt tỉ mỉ."
Nói xong, Trịnh Tư Nguyên thậm chí còn hơi thất vọng lắc đầu.
Đàm Duy An đứng ở giữa hai người, không những nghe rõ mồn một cuộc đối thoại của họ, mà hắn còn nhìn thấy rõ biểu cảm trên mặt bọn họ:...
Không phải chứ, hai người các cậu có thể dành cho tôi chút sự tôn trọng tối thiểu được không? Tuy rằng hôm nay tôi làm Giải Hoàng Tương đúng là có hơi...
Thôi được rồi, nhưng ít nhất các cậu cũng không thể chửi thẳng mặt tôi như thế chứ, ít ra thì cũng nên quay lưng đi...
Bỏ đi, ý của tôi là các cậu có thể đợi về nhà rồi lên WeChat nói xấu tôi được không? Đàm Duy An tôi đây cũng cần...
Tần Hoài cắt ngang lời phàn nàn điên cuồng trong lòng Đàm Duy An: "Nói đến chuyện xuống bột năng, trưa nay tôi cũng nói chuyện với Tào sư phụ không ít về vấn đề này. Tào sư phụ cũng rất giỏi xuống bột năng, cô ấy gợi ý chúng ta nên dùng nước tỉnh bột pha loãng để xuống bột một lớp mỏng trước, xem thử trạng thái của Giải Hoàng Tương ra sao."
"Nếu hiệu quả lý tưởng, ví dụ như không làm ảnh hưởng đến hương vị cua nguyên bản của Giải Hoàng Tương, lúc ăn vẫn giữ được độ đậm đà vốn có, thì hãy thử phương pháp này, xuống bột năng hai lần trước sau."
LVQ8371