Cảm ơn huynh Bát Vân Trần đã đánh giá và khen thưởng, cảm ơn đại ca Huyết Thú Thú Hoàng đã thưởng, cảm ơn tỷ Dương Tử Tuyết đã ủng hộ phiếu tháng. Thánh Đường.
"Rùa to, đồ xấu xa, dám cắn bảo bối." Bé con cầm cọng ngó sen khô chọc vào con ba ba tội nghiệp, người ta có phải là rùa đâu.
"Bảo Bảo, đây là ba ba, không phải rùa." Lý Tiểu Mạn thấy con ba ba trong chậu khá bất ngờ, ba ba hoang dã to thế này ở thành phố ít nhất cũng hai ba trăm tệ, mà chưa chắc mua được. Bé mặc bộ áo liền quần đi mưa ngồi xổm cạnh chậu, mếu máo, đang dùng cọng ngó sen quất vào con ba ba.
"Nhưng mà nó giống rùa lắm mẹ ơi, mẹ nhìn nè, có mai, có đuôi, có bốn chân, sao lại không phải rùa?" Bé ngơ ngác nhìn mẹ. Lý Tiểu Mạn bị con gái hỏi một câu, nhất thời không biết trả lời sao. Ba ba và rùa thật sự hao hao giống nhau, đều đội một cái mai, bốn chân.
"Cái này con hỏi bố đi, Lý Phong, anh lại đây một chút." Lý Tiểu Mạn thấy con gái đầy vẻ mong đợi, bản thân mình thì có thể một mắt nhận ra đâu là ba ba, đâu là rùa, nhưng nói rõ sự khác biệt giữa hai thứ, một lúc Lý Tiểu Mạn thật không biết nói sao, bèn gọi Lý Phong đang chất đống ngó sen bên ao.
"Sao vậy, Bảo Bảo không bị cắn đấy chứ?" Lý Phong biết ba ba nguy hiểm thế nào, thứ này cắn ngón tay không buông, cuối cùng có thể hủy hoại cả ngón tay. Đã từng, Lý Phong thấy một người bị ba ba cắn ngón tay, nhăn nheo, ngón tay vốn đầy đặn chỉ còn da bọc xương. Lúc ấy nhìn mà rùng mình, xấu quá. Và đầu ba ba thò ra rất dài, ngay cả khi anh túm mai ba ba phía đuôi, nó vẫn có thể cắn được.
"Không, anh căng thẳng quá. Bảo Bảo, bố đến rồi, hỏi đi." Lý Tiểu Mạn hơi ngượng, mình mở tiệm thú cưng mấy năm, bán mấy chục con rùa nhỏ, thế mà không nói rõ được sự khác biệt giữa rùa và ba ba, đúng là phí hoài bao nhiêu năm bán rùa.
"Bố ơi, mẹ nói đây không phải rùa, nhưng nó giống rùa y hệt." Bé dùng cọng ngó sen chọc ghẹo con ba ba, con ba ba tức điên, cắn đứt luôn cọng ngó sen, làm bé giật mình rụt tay lại, vỗ ngực sợ hãi.
"Ha ha, cái này gọi là ba ba, lão biệt, đại vương bát." Lý Phong vừa nói chữ "vương bát" đã bị Lý Tiểu Mạn liếc xéo một cái, anh nói gì thế, chuyện này có thể nói với trẻ con sao?
"Đại vương bát, vui nhỉ." Bé chẳng nghĩ thế, so với rùa nhỏ, đại vương bát này hung dữ quá, cổ thò ra rất dài, bé không dám đến gần, tay còn nhiều cọng ngó sen, cắn đứt một cái, thay cái khác. Lý Phong thấy dạy trực tiếp bé chưa chắc tiếp thu được, bèn chạy vào nhà lấy ra một con rùa nhỏ, mấy con rùa con nở lần trước còn giữ lại, lấy làm ví dụ.
"Bảo Bảo, con sờ thử nè, mai rùa cứng, có hoa văn, còn mai ba ba mềm, không có hoa văn, phần lớn màu xanh đậm. Con nhìn tiếp, rùa nhỏ trong miệng không có răng, ba ba lớn có răng không?" Lý Phong bóp con rùa nhỏ, nó đạp chân loạn xạ, rất khó chịu.
"Đại vương bát có răng to, que của con bị nó cắn đứt rồi." Bé chọe mạnh một cái vào con ba ba, Lý Phong dùng tay ấn đầu ba ba. "Thật mềm quá mẹ ơi, thịt thịt ấy, mai rùa nhỏ cứng lắm." Lý Phong cẩn thận bỏ tay ra, ba ba khác rùa, đa phần rùa tính rất hiền, ba ba thì khác, tuy trên bàn ăn là món đại bổ, nhìn không sao, nhưng ba ba dưới nước rất hung dữ, tính khí xấu có thể nói ai cũng biết.
"Rồi con nhìn chân rùa đều có hoa văn, ba ba không có. Đầu rùa nhỏ hình bầu dục, đầu ba ba hình tam giác. Rùa tính tốt, con xem Bảo Bảo, con chơi nó một lúc, nó không cắn con, ba ba không như vậy." Lý Phong thấy Linh Đương chạy sang nghe, nói thêm vài câu, những điều này đa số người không biết, nhiều người tưởng mai ba ba dẹt, mai rùa hình bầu dục, phồng. Thực ra có loại ba ba mai nhìn không khác rùa, chỉ cần nhìn đầu, cổ, hoa văn trên mai là biết.
"Ừ, rùa là em bé ngoan, ba ba đại vương bát là trẻ hư." Bé nói, Lý Phong cười ha ha, con nhỏ này, xem ra con ba ba đã cắn chân nó, làm nó hận thấu xương. Giờ đang tính nhờ bố tối làm đại vương bát ăn, Lý Tiểu Mạn khá tiếc, một con ba ba thế này phải vài trăm tệ đấy.
"Được, tối chúng ta uống canh đại vương bát." Lý Tiểu Mạn cười khổ, người này không sợ dạy hư con, gọi ba ba là được rồi, sao cứ lúc vương bát lúc vương bát, nghe chối chết. Lý Tiểu Mạn trách móc liếc hai bố con một cái, nhưng hai người đã bắt đầu bàn luận ăn vương bát thế nào rồi.
Lý Phong chơi với con một lát rồi bắt đầu dọn dẹp cọng ngó sen héo bên ao, mấy thứ khô này chất lại với nhau. Những cọng non có thể làm thức ăn cho thỏ, hươu, ít nhất để được một tuần, Lý Phong tính lấy một ít bỏ vào không gian, mùa đông cho hươu ăn thêm.
"Đúng lúc, mấy cọng non mới mọc có thể làm món ăn, tối anh em thử, giòn lắm. Vị hơi khác với ngó sen." Lý Phong cùng bố Lý Sơn thu dọn một chút, dùng xe kéo kéo ra sân nhỏ, hai con lợn nhỏ nhà mình nay đã sáu bảy chục cân, trộn với cám cho lợn ăn.
"Ha ha, đừng vội, ăn hạt sen đi, mấy cái này non lắm. Bảo Bảo, không được ăn kiểu ấy, cái lõi xanh này bỏ ra, đừng vứt, tuy hơi đắng nhưng phơi khô, thanh nhiệt giải hỏa, là thứ tốt đấy." Lý Phong bẻ hạt sen, lõi xanh non bên trong đẹp thật, tiếc vị đắng, nhìn mặt bé nhăn nhó khi ăn vào là biết. Lý Phong đã thu gom một ít, mấy cụ già ở Nhàn Vân Tiểu Trúc thường sang xin, Lý Phong thấy chẳng đáng bao nhiêu, nên ai xin cũng cho.
"Bố ơi, chúng ta nấu cháo bát bảo uống nhé." Một lát, mấy hạt sen non đã ăn sạch, mọi người hơi thòm thèm, nhất là Bảo Bảo, nhớ bố làm cháo bát bảo ngon lần trước, bé động lòng. Lý Phong nghĩ, nhà có ngô, đậu đỏ, đậu xanh, hạt sen, hạt tùng, làm cháo bát bảo là đủ.
"Được, chúng ta làm." Hôm nay Lý Phong dọn ngó sen thấy ao có nhiều tôm cá, tâm trạng đặc biệt tốt, vỗ nhẹ mông bé đang ngồi xổm, bé mặc áo đi mưa trông như chú chim cánh cụt đen, mũm mĩm, dễ thương chết.
"Bố đánh con làm gì?" Bé Lý Bảo Bảo bĩu môi, chớp đôi mắt to tròn đen láy, như nhân vật truyện tranh dễ thương. "Con nói xem, bố với ông đã cởi áo đi mưa rồi, con lên bờ nãy giờ, sao không biết cởi ra, không nóng à?" Lý Phong nói xong thấy bé đỏ mặt lẩm bẩm: "Con tự cởi không được." Hóa ra là thế, Lý Tiểu Mạn không biết nói gì, con nhỏ này sợ xấu hổ, tính ngang bướng giống mình.
"Bố cởi cho con, xong rồi." Lý Phong giúp bé tháo dây buộc, Lý Tiểu Mạn kéo áo đi mưa, Lý Phong bế bé lên, cởi áo ra. Lúc này bé đầy mồ hôi, quần áo dính vào người, đúng là mình còn hỏi nóng không nữa, giờ thì rõ chưa, toàn thân ướt đẫm mồ hôi.
Lý Phong giúp Linh Đương cởi áo đi mưa, hai cái áo nhỏ giặt sạch treo lên dây phơi. Lúc này không còn sớm, đã gần năm giờ, Lý Phong tính xử lý con ba ba, hầm canh ba ba kỷ tử táo đỏ. Hầm canh tốn thời gian, một con ba ba to hầm một nồi canh, mọi người bồi bổ, tăng cân cho mùa thu, với lại hôm nay Lâm Dĩnh họ vào núi khảo sát vất vả, cần bồi bổ thêm.
"Bảo Bảo, Linh Đương, các con đi chơi với Tiểu Hắc Hắc đi." Lý Phong không muốn hai đứa trẻ thấy cảnh mình giết ba ba, hơi máu me, giết ba ba khá phiền hơn cá tôm. Dĩ nhiên có nhiều cách, cách khiến Lý Phong phát điên nhất là từng dùng cách giết ba ba kiểu "bạo cúc", suýt làm anh cười bể bụng. Người này đúng là cực phẩm trong cực phẩm, nhân tài trong nhân tài, thật là cao thủ, nghe bảo tiện lợi dễ học, nhưng Lý Phong thực sự chịu không nổi cách giết ba ba kỳ dị thế.
"Sao, chưa thấy giết ba ba à?" Ba ba hoang dã hung dữ, khi cầm phải cẩn thận, Lý Phong lấy kéo và một con dao nhọn. Lật ngửa ba ba, gõ mấy cái vào bụng, ba ba thò đầu ra, nhanh tay kẹp bằng kéo, dao nhọn đâm một nhát, ném vào chậu hứng máu. Máu ba ba, Lý Phong không định giữ, con ba ba này không biết có từ sông lên không, máu ba ba hoang dã có thể có ký sinh trùng. Trừ khi nuôi trong ao từ nhỏ, Lý Phong mới yên tâm.
"Thế là xong rồi à? Máu không lấy sao? Người ta nói máu và mật ba ba là đại bổ." Lý Tiểu Mạn đứng bên thấy Lý Phong hứng máu xong đổ thẳng, hơi thắc mắc. Lý Phong cười giải thích, Lý Tiểu Mạn bừng tỉnh, ra là thế.
Dùng nước nóng tám chín mươi độ từ phích trụng qua, cạo sạch da nâu đen, thứ này tanh lắm. Phần còn lại đơn giản, dùng dao rạch dọc theo mai, lột thịt moi nội tạng, còn phải bỏ cơ quan sinh dục, mút đuôi, móng vuốt cũng bỏ hết. Lý Phong xử lý chưa đến mười phút, một con ba ba to đã làm sạch sẽ, khiến Lý Tiểu Mạn sững sờ. Tuy mình chưa làm, nhưng nghe nói khá phiền, người này làm nhanh thật mà sạch sẽ.
"Thực ra xử lý không khó lắm." Lý Phong xử lý xong mỡ chân, cả con ba ba coi như đã xong. Anh làm từng bước để Lý Tiểu Mạn nhìn rõ, ba ba này ăn vào rất bổ, hơn hẳn mấy thứ dinh dưỡng cao cấp, nhất là kết hợp với dược liệu, hầm với kỷ tử, táo đỏ sẵn có, các gia vị khác, sau cùng cho thêm nước gà, hương vị càng ngon. Lý Phong không dùng nước suối mà thêm ít thảo dược khác, tăng mùi vị, hầm chậm bằng nồi đất.
Lâm Dĩnh, Lưu Lam, Lý Hân về đến nơi, mùi thơm phưng phức, từ xa Lưu Lam đã cười lớn: "Chắc chắn Lý Phong về rồi, tay nghề nấu ăn của người này càng ngày càng giỏi, thơm quá, biết chúng ta trưa không ăn ngon, nên chuẩn bị đây."
"Chào dì Lâm, dì Lý, chào dì Lưu, chảy nước miếng rồi kìa, Bảo Bảo thấy rồi đấy." Bé ôm gấu đen nhỏ, có vẻ hơi nặng, thò đầu nhỏ ra, vốn định dọa mấy dì, ai dè Tiểu Hắc Hắc cứ lắc mông, không cách nào, bé đành thò đầu ra ngoài. Con nhỏ này với Nhị Nha chúng nó chơi trốn tìm, bị dọa khóc thét lên, làm Linh Linh, Nhị Nha cười vỡ bụng.