"Vòng thi chính thức của Tuyển chọn Mùa thu, trận bán kết thứ nhất, hiện đã bước vào giai đoạn cuối cùng! Chỉ còn bốn mươi phút nữa, cả hai thí sinh sẽ dâng lên món ăn hoàn chỉnh!"
"Thí sinh Lưu Mão Tinh vẫn đang thao tác trên bàn nướng, còn thí sinh Yukihira Souma lúc này đã bắt đầu bước cuối là ninh nhừ, đồng thời chế biến món ăn kèm!"
Khán giả dưới sân đấu đã bắt đầu bàn tán xôn xao. Souma lúc này đã lấy ra phần thịt đùi hun khói, bắt đầu công đoạn áp chảo và làm nước sốt cuối cùng. Phần thịt này Lưu Mão Tinh cũng từng thấy qua, đó là phần thịt đùi sau của lợn Kim Hoa mà Souma đã chọn, mấy ngày nay cậu ta đã chuyên tâm học cách hun khói thịt đùi từ Ibuzaki...
"Ồ? Dùng thịt lợn hun khói để làm món ăn kèm cho bò hầm sao?" Đường Đảo Ngân tò mò nói.
Cùng lúc đó, các giám khảo khác cũng thỉnh thoảng liếc nhìn về phía Lưu Mão Tinh. Mặc dù những gì cậu đang làm khiến mọi người không hiểu nổi, suốt gần hai tiếng đồng hồ, cậu luôn thao tác với thiết bị đó ở tần suất cao, còn mục đích cụ thể là gì thì không ai rõ.
Thế nhưng, quan điểm chủ đạo trên khán đài là Lưu Mão Tinh hoàn toàn đang làm màu, thực chất chỉ là đang làm bừa!
Ngay cả các giám khảo cũng dần mất lòng tin vào Lưu Mão Tinh...
Nguyên nhân rất đơn giản, chỉ mới hai mươi phút trước, món bò nướng nguyên con của Lưu Mão Tinh đã tỏa ra mùi cháy khét.
Mặc dù tám tấm nhiệt chặn lại khiến mọi thứ trông mờ ảo không rõ ràng, nhưng thỉnh thoảng vẫn có thể thoáng thấy những vết cháy sém lộ ra bên trong...
"Thật lãng phí, dù thịt hạng A5 đã được lọc bỏ, nhưng phần thịt còn lại cũng đạt chuẩn A4 đấy! Lại còn là thịt bò Kobe thượng hạng!"
"Đã biết là thiết bị bán thành phẩm mà còn cố chấp sử dụng..."
"Cháy khét rồi mà vẫn làm như không có chuyện gì, cứ tiếp tục nướng ở đó, chẳng lẽ cậu ta định dâng lên món thịt cháy khét này sao?"
"Ha ha, chứ còn biết làm sao được? Dù là thời gian hay nguyên liệu đều đã không còn đủ nữa rồi!"
"Đến món ăn có thể nuốt trôi cũng không dâng lên được, thế mà cũng gọi là đầu bếp sao?"
Sự "ghen ăn tức ở" của mọi người cuối cùng cũng tìm được chỗ trút giận, những tiếng chế giễu Lưu Mão Tinh vốn đã lâu không nghe thấy, nay lại vang lên dồn dập.
Không ngờ sức hút của Erina lại lớn đến mức cả nam lẫn nữ đều mê mẩn, không ít nữ học viên cũng lên tiếng công kích Lưu Mão Tinh "tà ác".
Chỉ còn số ít học viên, bao gồm cả những người bạn ở Ký túc xá Cực Tinh, là vẫn còn ủng hộ cậu. Yuki năng nổ nhất thậm chí còn đang dùng loa nhựa để hò hét cổ vũ. Cả hai bên đều là bạn cùng ký túc xá, bất kỳ học viên nào chê bai bên nào, họ đều sẽ phản kháng lại!
Đồng thời trong lòng họ cũng có chút nản lòng, không ngờ Lưu Mão Tinh lại thực sự phạm phải sai lầm nghiêm trọng như vậy trong một dịp quan trọng thế này!
Đúng như Alice đã nói, thiết bị này thực sự rất khó sử dụng, ngay cả Lưu Mão Tinh cũng khiến nguyên liệu bị nướng cháy...
"Mão Tinh! Không sao đâu! Chỉ cần dâng món ăn kèm lên là cậu vẫn tuyệt nhất!" Ikumi "cổ vũ" nói.
Lúc này, Tadokoro Megumi lại lẩm bẩm ở bên cạnh: "Không, mình cảm giác Mão Tinh vẫn chưa từ bỏ... mọi người nhìn biểu cảm của cậu ấy đi!"
"Hửm?" Ikumi và những người khác nghe Tadokoro Megumi nói vậy, lúc này mới bắt đầu quan sát kỹ lại.
Chỉ thấy lúc này mồ hôi trên mặt Lưu Mão Tinh đã chảy xuống như mưa, áo ngoài cũng đã ướt đẫm... Vì thiết kế không kín của chiếc bàn nướng này khiến Lưu Mão Tinh luôn phải làm việc dưới nhiệt độ năm, sáu mươi độ, người bình thường có lẽ đã kiệt sức rồi.
Thế nhưng dưới lớp mồ hôi đó, ánh mắt Lưu Mão Tinh vẫn kiên định!
Khi còn mười phút cuối cùng, Souma đã hoàn thành việc trình bày và dâng món ăn lên cho năm vị giám khảo. Trong khi đó, Lưu Mão Tinh cũng đã dừng thao tác trên bàn nướng, tám tấm nhiệt được dời ra, để lộ con bò nướng nguyên con bên trong...
"Ha ha ha ha!"
"Phụt! Cái thứ gì kia? Than đen hả?"
"Đây chắc là đống than đắt đỏ nhất rồi nhỉ?"
"Đừng nói bậy, có lẽ cậu ta muốn năm vị giám khảo vừa ăn món nguội đã chuẩn bị sẵn, vừa dùng đống than đen này làm hương hun đấy! Ha ha ha..."
Tiếng cười nhạo của khán giả dưới sân đấu bùng nổ hoàn toàn.
Chỉ thấy trên bàn nướng của Lưu Mão Tinh, thứ còn sót lại chính là một khối than đen nhỏ hơn kích thước ban đầu một vòng!
Đã không còn nhìn ra dáng vẻ của bò Kobe nữa, lớp ngoài cùng hoàn toàn đã hóa thành than...
Cũng là bậc thầy về thịt, Ikumi lúc này cũng bất lực nói: "Cái này... còn nghiêm trọng hơn tưởng tượng, e rằng lớp thịt bên trong cùng cũng chẳng còn mấy phần ăn được đâu!"
Đúng lúc này, Lưu Mão Tinh mới có thể thở phào nhẹ nhõm, cởi chiếc áo đã ướt sũng như vừa được giặt ra, để lộ phần thân trên với những khối cơ bắp rắn chắc, đường nét tinh tế nhưng không quá phô trương.
"Ồ? Được đấy chứ!" Đường Đảo Ngân tỏ vẻ tán thưởng.
"Chuyện này với nấu ăn thì có liên quan gì đâu cơ chứ..." Inui Hinako không nhịn được mà càm ràm.
Tsunosaki Taki nói xong, Mộc Cửu Tri Viên Quả đã bắt đầu biện minh đủ kiểu. "Xì, tên nhóc chết tiệt, còn dám khoe cơ bắp! Hửm? Đồ ngực bự, sao mặt cô đỏ thế? Cô không phải là thích kiểu này đấy chứ?"
Cùng lúc đó, tiếng chế giễu của khán giả bên dưới cũng hơi khựng lại, một phần là lo bị trả đũa bạo lực sau đó, một phần là vì một vài cô nàng mê trai đã lập tức "quay xe" trước cơ bắp của Lưu Mão Tinh.
Đối với điều này, Ikumi ngược lại thấy khó chịu, gầm lên với những cô nàng fan girl đã thay đổi phe: "Làm gì đó? Liếc mắt đưa tình với ai đấy? Có biết liêm sỉ là gì không? Đồ lợn cái!"
Yuki cũng ngạc nhiên nói: "Tiểu Ikumi, không ngờ thể hình của Mão Tinh lại đẹp như vậy nhỉ?"
"Phải đó... Gì mà 'phải đó'! Tại sao nói cứ như trước đây mình đã biết rồi vậy! Mình cũng là lần đầu nhìn thấy thôi được chưa!"
Lúc này Souma đã bày năm phần bò hầm ăn kèm thịt hun khói áp chảo lên trước mặt năm vị giám khảo: "Mời mọi người thưởng thức 'Bò hầm cải tiến kiểu Yukihira'!"
"Ưm... Miếng thịt bò mềm mại, mượt mà này, cứ như thể có thể uống được vậy!"
Cách chế biến bò Kobe thích hợp nhất nên là nhúng lẩu hoặc nướng, nhưng bò hầm vẫn có thể cảm nhận được chất lượng tuyệt hảo của thịt bò Kobe!
"Hương vị tinh tế độc đáo của rượu sake và hương thơm nồng nàn của gạo, cùng một chút vị chua nhẹ, hoàn toàn hòa quyện vào trong nước sốt..."
Sake Nhật Bản là một loại rượu chỉ được ủ bằng nước và gạo, có thể coi là một loại rượu gạo. Nguồn gốc của nó đúng là từ rượu gạo thời Tiên Tần, nhưng không phải rượu gạo nào cũng được gọi là sake. Điểm khác biệt lớn nhất là loại gạo được chọn để làm sake chỉ sử dụng phần "tâm trắng" chứa nhiều tinh bột nhất, tức là lõi của hạt gạo, thường phải mài đi bảy phần vỏ thô bên ngoài mới có thể sử dụng.
"Không đúng! Bí quyết khiến miếng thịt vừa mềm mại, vừa không hề phá vỡ kết cấu của thịt bò chính là... sơn trà! Vị chua không chỉ đến từ rượu sake, mà còn có cả sơn trà!"
Đường Đảo Ngân gật đầu nói: "Chính xác, sơn trà chứa lipase và axit sơn trà, loại trước có thể thúc đẩy sự phân hủy chất béo, loại sau có thể thúc đẩy hoạt tính của protease, giúp thịt hầm mềm nhừ mà không làm phá vỡ độ chắc của thớ thịt."
"Món ăn kèm." Thủy Nguyên Đông Mỹ nói ngắn gọn súc tích.
Những người khác lúc này cũng dồn sự chú ý vào phần thịt hun khói áp chảo ăn kèm...
"Từ khâu chọn nguyên liệu đến hun khói, thịt đùi rõ ràng đều đã được chuẩn bị vô cùng kỹ lưỡng. Món ngon tạo ra sau khi áp chảo không những không lấn át vị ngon của thịt bò, mà ngược lại còn làm nổi bật thịt bò hơn nữa!" Đường Đảo Ngân nhận xét.
Lưu Mão Tinh cũng đã nếm thử phần thịt bò hầm "phần thứ sáu" của Souma, quả nhiên, hiện tại Souma cũng mạnh hơn so với dòng thời gian gốc!
Lần này cậu chọn món ăn "hấp dẫn giám khảo ngay từ miếng đầu tiên", chứ không chỉ đơn thuần nhấn mạnh vào sự bùng nổ, rồi lại dùng các loại món ăn kèm đa dạng để giảm bớt sự sắc bén và tăng thêm sự kỳ vọng như món đuôi bò hầm...
Món ăn kèm cũng biến thành vật phẩm hun khói để tôn lên hương vị thịt bò, là sự "nâng tầm" chứ không còn là "cân bằng" nữa!
Cứ như từ một quân sư chuyên làm chuyện bất ngờ, biến thành một vị nguyên soái quang minh chính đại, hành xử theo lối vương đạo vậy.
Đường Đảo Ngân thậm chí còn tưởng tượng ra hình ảnh Souma trong một khu rừng núi bí mật, đang mài giũa một thanh bảo đao sắc bén trước túp lều cỏ...
Xoảng...
Đúng lúc này, chỉ nghe một tiếng lưỡi đao tuốt ra khỏi vỏ vang lên.
Đường Đảo Ngân không khỏi cau mày, âm thanh này có thật quá không?
Mở mắt ra mới phát hiện, hóa ra Lưu Mão Tinh thực sự đã rút ra một thanh "giống dao làm bếp" dài hơn một mét, hình dáng lưỡi đao trông như phiên bản phóng đại của dao lọc xương... trông rất giống với thanh đao của tên tóc vàng nào đó đã chạy theo người thuần thú, nhưng bên trong đó chắc không có ông chú nào ẩn náu đâu.
Đây là một trong những bộ dao mà Lưu Mão Tinh đã đặt làm riêng bằng công nghệ luyện kim mới nhất khi ở Đan Mạch vào kỳ nghỉ!
Nhìn kích thước là biết, nó chuyên dùng cho những công đoạn thô bạo!
Lúc này trên bàn nấu ăn của Lưu Mão Tinh, sáu chiếc đĩa đã được xếp thành hàng ngang, mỗi chiếc đĩa ở phần mép đều đặt một búi vật thể hình sợi không rõ tên to bằng nắm tay trẻ sơ sinh, cùng một phần nhỏ món ăn có vẻ là đồ nguội, ở chính giữa được rưới nước sốt màu nhạt...
Rõ ràng ngoài việc chưa đặt món chính lên, các công đoạn bày đĩa khác đều đã hoàn thành.
"Tên nhóc này, không phải thực sự muốn chặt một phần đống than đen đó đặt vào đĩa đấy chứ?" Tsunosaki Taki bĩu môi nói.
"Chắc chắn rồi, dù bên trong có thịt chưa bị cháy, e rằng độ lửa cũng không nắm bắt đúng, hơn nữa không thể nào không bị ảnh hưởng bởi mùi vị của phần cháy khét." Inui Hinako cũng không mấy lạc quan nói.
"Nhưng mình tin với tư cách là một đầu bếp, dù thế nào thì cậu ấy cũng ít nhất sẽ dâng lên món ăn!" Mộc Cửu Tri Viên Quả chỉ đưa ra lời phát biểu mang tính an ủi.
Ngoài Thủy Nguyên Đông Mỹ vốn im lặng quen rồi, chỉ có Đường Đảo Ngân là không vội lên tiếng.
Nhìn thấy Lưu Mão Tinh giơ thanh dao lọc xương khổng lồ hướng về phía con bò đã được hạ xuống, lộ ra một nụ cười tự tin, Đường Đảo Ngân cũng mỉm cười nhẹ...
"Ám Hắc Tuyệt Kỹ · Mãnh Ngưu Thanh Long Trảm!"
Chỉ thấy Lưu Mão Tinh vung mạnh thanh đại đao, đầu bò, thịt cổ, thịt vai, thịt ức, thịt thăn, thịt lưng, thịt thăn nội, thịt dẻ sườn, thịt đùi, thịt mông của con bò đều tách ra như những cánh hoa...
"Sao có thể? Con bò lớn như vậy, thế mà trong nháy mắt đã..."
"Hơn nữa còn không làm tổn hại đến kết cấu của chính thịt bò!"
"Xì, đừng ngốc nữa! Đã cháy thành cái dạng đó rồi thì còn kết cấu gì mà nói... sao có thể chứ?"
"Thịt cốt lõi nhất bên trong dường như không bị cháy!"
"Không đúng! Đó không phải thịt bò... là, là lợn sữa quay!"
Ngay trong "nhụy hoa", một con lợn sữa quay vàng óng ánh hiện ra, mỡ dưới ánh đèn tỏa ra vẻ rực rỡ lóa mắt, trấn áp hoàn toàn những tiếng nghi ngờ của cả hội trường...
