Mãi sau này khi đọc đến đoạn Giả mẫu tặng một đĩa Tảo Nê Sơn Dược Cao để giúp con dâu phục hồi sức khỏe, Tần Hoài mới tìm thấy công thức trong Điểm Tâm Đại Toàn, rồi làm thử hai lần cho Tần Lạc dựa theo sách.
Tần Lạc không thích lắm.
Con bé không thích ăn củ mài.
Vì đã nhiều năm không làm, Tần Hoài phải luyện tập tròn một tuần trước khi mang món Điểm Tâm này cho Khuất Tĩnh. Hắn cải tiến một chút công thức trong Điểm Tâm Đại Toàn, tăng thêm tỷ lệ đường trắng mịn để Tảo Nê Sơn Dược Cao có vị ngọt hơn.
Trong quá trình làm, Tần Hoài đã phát hiện ra ưu thế không thể thay thế của Tảo Nê Sơn Dược Cao.
Đó là có thể dùng khuôn đúcI
Cách làm Tảo Nê Sơn Dược Cao không hề phức tạp, chỉ cần đảm bảo đồ tươi mới làm là được. Yêu cầu về độ lửa và kỹ thuật nhào nặn cũng không cao, phần nhân táo chà là bên trong có thể dùng chung loại với Giang Mễ Niên Cao, còn lớp vỏ bên ngoài thì dùng củ mài hấp chín, nghiền nhuyễn rồi trộn với đường trắng mịn cùng bột nếp nhào nặn mà thành.
Bánh ngọt được hấp từ những nguyên liệu như vậy rất mềm dẻo, vừa có vị ngòn ngọt lại thoang thoảng hương thơm thanh mát của củ mài, là kiểu ngọt thanh chứ không phải vị ngọt gắt do đắp đầy đường.
Hơn nữa, củ mài và táo chà là quả thực rất hợp nhau, thậm chí còn có tác dụng dưỡng sinh, thảo nào lại trở thành món Điểm Tâm cực phẩm thường xuyên xuất hiện trong các bộ phim cung đấu.
Tảo Nê Sơn Dược Cao có cách làm đơn giản, hương vị kết hợp hoàn hảo, lại có thể dùng khuôn để sản xuất hàng loạt, quả thực chính là vua của sự tiện lợi và tiết kiệm.
Sau khi Tần Hoài phát hiện ra món Điểm Tâm tuyệt vời như Tảo Nê Sơn Dược Cao, hắn cũng yêu thích nó say đắm. Ngày nào hắn cũng làm, sáng hấp một mẻ, chiều hấp một mẻ, vừa hấp vừa bán, trở thành món cố định trong thực đơn.
Làm nhiều rồi, Tần Hoài còn sáng tạo thêm cách làm mới. Tảo Nê Sơn Dược Cao bình thường có màu trắng, dùng củ mài tím làm thì sẽ có màu tím, trộn hai loại củ mài nghiền này với nhau lại ra một màu sắc khác. Thậm chí hắn còn trộn thêm một ít khoai lang nghiền vào củ mài, không chỉ giúp màu sắc thêm phong phú mà hương vị cũng sẽ có chút khác biệt, ăn vào càng thêm thơm ngọt.
Dạo gần đây, có thể nói các thực khách của Vân Trung Thực Đường đã được ăn Tảo Nê Sơn Dược Cao thỏa thích.
Thấy Âu Dương ăn ngon lành, Tần Hoài cũng thấy hơi đói bụng, liền lấy một đĩa nhỏ hình con thỏ, ngồi đối diện Âu Dương vừa ăn vừa nhìn.
Âu Dương thì ăn hình voi con, vì voi con có kích thước to hơn.
Đang ăn thì Trần Huệ Hồng bước tới.
"Hôm nay em nấu canh gì vậy?" Trần Huệ Hồng vừa đến gần đã ngửi thấy mùi bát canh vịt Âu Dương đang uống: "Canh vịt à?"
"Hồng tỷ, vẫn là mũi chị thính nhất." Âu Dương tranh thủ nịnh nọt lãnh đạo một câu, sau đó nhe răng trợn mắt kể khổ: "Canh vịt Tần Hoài nấu thật sự quá khó nuốt, thế mà cậu ta vẫn cố chấp, ngày mai còn đòi nấu tiếp đây này."
"Tiểu Tần cũng là dũng cảm thử nghiệm thôi mà." Trần Huệ Hồng nhẹ nhàng nói đỡ cho Tần Hoài một câu, rồi đưa mắt nhìn về phía Điểm Tâm trong đĩa: "Hôm nay lại ăn Tảo Nê Sơn Dược Cao à, Giang Mễ Niên Cao còn không em?"
"Hôm qua em không làm Giang Mễ Niên Cao, nhưng hôm nay làm rồi, ngày mai sẽ có. Hồng tỷ, nếu chị muốn lấy thì em giữ lại cho chị nửa cân nhé?" Tần Hoài hỏi.
"Giữ cho chị hai cân đi, ngày mai chị và Tuệ Tuệ đến nhà cậu em trai ăn cơm, chị mang qua cho cậu ấy một ít. Lần trước cậu ấy sai trợ lý đến tận Cô Tô mua bánh ngọt của Tiểu Trịnh sư phụ, còn mang cho chị mười cân Tô Bính nữa, chị cũng phải đáp lễ một chút." Trần Huệ Hồng nói.
Tần Hoài giật mình kinh ngạc, thật sự có người không ngại đường xa ngàn dặm đến tận Cô Tô mua Tô Bính cơ đấy, không hổ là vị 'oan đại đầu' khét tiếng chỉ bị chị ruột lừa vài câu đã vung tiền quyên góp cho trường học để xây lại sân thể dục.
"Hồng tỷ, em trai chị rốt cuộc tên là gì vậy?" Tần Hoài có chút tò mò, bởi đến tận bây giờ em trai của Trần Huệ Hồng vẫn chưa một lần được nhắc tên.
"Trần Anh Tuấn."
Tần Hoài & Âu Dương: ?
"Mẹ chị đặt tên vô cùng thực tế, bà ấy cảm thấy lúc mới sinh thằng bé xấu quá, sợ sau này nó không lấy được vợ. Nên đặt tên là Anh Tuấn, hy vọng nó có thể khôi ngô tuấn tú một chút để còn dễ cưới vợ."
"Vậy diện mạo bây giờ thì sao..." Âu Dương cũng tò mò hỏi.
"Hồi trước lúc còn gầy thì trông cũng không ra sao, bây giờ béo lên rồi thì gượng khen được một câu là phúc hậu." Có thể nghe ra, lời đánh giá của Trần Huệ Hồng vô cùng khách quan: "Suốt ngày cười ha hả hệt như Phật Di Lặc vậy, Tuệ Tuệ thích sang nhà cậu nó chơi lắm."
"Lần trước lúc chị đến đón Tuệ Tuệ, còn thấy cậu ấy và con bé đang giành nhau ăn Lạt Điều cơ. Người lớn ngần ấy tuổi đầu, sắp 40 đến nơi rồi mà vẫn thích ăn Lạt Điều như con nít, thật đúng là..." Trần Huệ Hồng vừa bắt đầu than thở là không dừng lại được.
Tần Hoài sợ Trần Huệ Hồng nói nhiều khát nước nên đã rót cho chị ấy một cốc trà mát.
Là Trần Bì Trà đã được cải tiến, có thêm đường đỏ và muối.
Trần Huệ Hồng uống ngụm trà: "Trần Bì Trà này ngon đấy, Tiểu Tần chiều mai em có rảnh nấu không? Chị mang hai bình cho cậu em chị để nó uống nhiều một chút."
Vừa dứt lời thì Khuất Tĩnh bước tới.
Đúng vậy, Khuất Tĩnh vừa tan làm đã đích thân đến mua Tảo Nê Sơn Dược Cao.
LVQ8371