Bùi Khiêm hiện tại chỉ có một cảm giác, đó chính là mình thật sự quá ngu ngốc, thật sự.
Cậu cứ ngỡ rằng chỉ cần "Minh Vân Tư Trù" đã kín lịch đặt trước thì sẽ không thể kiếm thêm được tiền cho mình nữa.
Nào ngờ, "Toàn Dân Điểm Bình" lại nhúng tay vào!
Chuyên đề này của Toàn Dân Điểm Bình vừa tung ra, cộng thêm một chút xào nấu truyền thông, đã biến danh tiếng của "Vô Danh Xan Đình" thành lưu lượng truy cập thực tế, rồi dẫn dắt sang các ngành nghề khác của Đằng Đạt, cuối cùng lại biến thành tiền tươi thóc thật!
Hơn nữa quá đáng hơn là, chuyên đề này dường như đã vô tình tiết lộ một số thông tin.
Đó chính là "Kinh Ký Lữ Xá"!
Dự định ban đầu của Bùi Khiêm là để Kinh Ký Lữ Xá lén lút thi công, dù tổng giám đốc Lý có muốn tuyên truyền thì cũng phải đợi đến lúc sắp hoàn công mới cần bận tâm.
Nhưng giờ đây khi thêm vào chuyên đề này, mọi thứ đã bị lộ hết rồi!
Tất nhiên, Kinh Ký Lữ Xá vẫn chưa hoàn công, hiện tại phần lớn hạng mục đang trong giai đoạn gấp rút hoàn thiện, tiến độ của "Hoàng Kim Mê Cung" còn thấp hơn, ít nhất phải mất gần một tháng nữa mới có thể mở cửa vận hành thử nghiệm.
Nhưng vấn đề là, lịch đặt chỗ của Minh Vân Tư Trù vốn dĩ không phải muốn đặt là được...
Giờ làm chuyên đề, rất nhiều người bắt đầu đặt chỗ, đợi đến lúc họ đến Vô Danh Xan Đình ăn cơm, Kinh Ký Lữ Xá cũng đã chính thức bắt đầu kinh doanh, thời gian khớp nhau hoàn hảo.
Bùi Khiêm nhìn Lý Thạch đang mỉm cười, nhận ra trong chuyện này chắc chắn có công lao của gã này.
Nếu không, một hạng mục khiêm tốn như Kinh Ký Lữ Xá, sao Vương Bằng có thể cố ý thêm vào chuyên đề này chứ?
Chắc chắn là do tổng giám đốc Lý nhiều chuyện!
Tuy nhiên, nhìn nụ cười đầy thiện chí của hai người này, Bùi Khiêm cũng không biết nói gì, chỉ cảm thấy lòng mình có chút mệt mỏi.
"Tổng giám đốc Vương, tôi thật sự cảm ơn anh."
"Nếu không còn việc gì khác, tôi chợt nhớ ra còn chút việc bận, đi trước đây."
Bùi Khiêm nói với giọng điệu có phần nghiến răng nghiến lợi.
Vương Bằng ngẩn ra, vội vàng nói: "Được thôi Bùi tổng, có vấn đề gì về chuyên đề cứ liên hệ với tôi nhé!"
Tiễn Bùi tổng rời đi, Vương Bằng gãi đầu, có chút không hiểu nổi: "Tổng giám đốc Lý, sao Bùi tổng trông có vẻ chẳng vui chút nào vậy?"
Lý Thạch cười ha hả: "Không sao đâu tổng giám đốc Vương, cậu làm việc với Bùi tổng chưa nhiều thôi, nếu cậu thường xuyên giao thiệp với Bùi tổng giống như tôi, cậu sẽ quen thôi."
"Bùi tổng là người diễn xuất giỏi, hỉ nộ không lộ ra mặt. Khi cậu ấy tỏ vẻ mặt tốt với anh, thường là cười trong dao giấu, lúc đó nhất định phải đề cao cảnh giác."
"Ngược lại, anh mang lại lợi ích thực tế cho cậu ấy, bề ngoài cậu ấy không phản ứng gì, thậm chí còn tỏ ra lạnh nhạt, nhưng sau đó chắc chắn sẽ dùng cách khác để đền đáp anh."
"Thiên tài kinh doanh mà, suy nghĩ của cậu ấy sao người thường có thể dễ dàng thấu hiểu? Chắc chắn phải đeo một chiếc mặt nạ để che đậy, chỉ những người ở bên cạnh cậu ấy lâu dài mới có thể đọc hiểu được suy nghĩ thực sự trong lòng cậu ấy."
Vương Bằng chợt hiểu ra: "Ồ! Hóa ra là vậy! Vậy theo lời tổng giám đốc Lý, có phải sau này tôi cũng có thể làm bạn với Bùi tổng không?"
Lý Thạch cười: "Ít nhất tổng giám đốc Vương đang đi đúng hướng rồi đấy."
Vương Bằng gật đầu thầm nghĩ, may mà có người bạn như tổng giám đốc Lý làm người dẫn đường. Nếu không mình thật sự không hiểu những mánh khóe trong tính cách của Bùi tổng!
---❊ ❖ ❊---
Bùi Khiêm rời khỏi Mò Cá Võng Ca, đi thẳng đến cửa hàng Mò Cá Ngoại Mại số 1.
Vì vừa rồi cậu chợt nhận ra một chuyện vô cùng nguy hiểm.
Trong mục đề cử đặc biệt của Toàn Dân Điểm Bình có cả Mò Cá Ngoại Mại!
Hiện tại Mò Cá Ngoại Mại chính là bảo bối trong tim của Bùi tổng, nếu cái này mà kiếm ra tiền, chẳng phải cậu sẽ sốc tại chỗ sao?
Phải đi xác nhận ngay sự an toàn của Mò Cá Ngoại Mại!
Bùi Khiêm ban đầu còn hơi thắc mắc, theo lý mà nói Toàn Dân Điểm Bình cũng nên có mảng kinh doanh ngoại mại chứ? Mò Cá Ngoại Mại không phải nên bị xếp vào hàng ngũ đối thủ cạnh tranh sao? Sao lại còn làm đề cử cho cửa hàng của Mò Cá Ngoại Mại?
Nhưng sau khi tra cứu kỹ trên Baidu, kết hợp với một số ký ức trước đây, Bùi Khiêm đã hiểu ra đại khái.
Toàn Dân Điểm Bình hiện tại chưa liên quan gì đến ngoại mại cả.
Toàn Dân Điểm Bình phải tầm ba bốn năm sau mới cùng một phần mềm ngoại mại nào đó ra tuyên bố chung, tuyên bố đạt được hợp tác chiến lược. Hiện tại hai bên vẫn thuộc quan hệ đối thủ cạnh tranh, đang đánh nhau sứt đầu mẻ trán trong hai khái niệm "mua theo nhóm" và "nền tảng đời sống địa phương".
Huống hồ Mò Cá Ngoại Mại hiện tại, trong mắt người ngoài có định vị thiên về dịch vụ cơm hộp kiểu "giao hàng tận nhà", không phải nền tảng ngoại mại.
Vì Mò Cá Ngoại Mại thực tế chỉ giao món ăn của chính mình, không mời thương gia vào ở, cũng không làm mấy thứ như đánh giá, chấm điểm hay sắp xếp thứ tự, định hướng rõ ràng không cấu thành quan hệ cạnh tranh với Toàn Dân Điểm Bình.
Cho nên Toàn Dân Điểm Bình mới sẵn lòng dành nhiều đề cử như vậy cho Mò Cá Ngoại Mại.
Tóm lại, vẫn phải xác nhận sự an nguy của Mò Cá Ngoại Mại trước đã!
Phải hỏi trực tiếp Nhụy Vũ Thần, rồi tìm Quản Bồi Sinh xác minh lại, một khi phát hiện Mò Cá Ngoại Mại có bất kỳ dấu hiệu sinh lời nào, phải áp dụng biện pháp quyết đoán, phòng ngừa từ trước!
Còn về việc cụ thể áp dụng biện pháp quyết đoán nào...
Chỉ có thể tùy cơ ứng biến.
Rất nhanh, Bùi Khiêm đến cửa hàng Mò Cá Ngoại Mại số 1, cũng chính là nơi đặt Phòng Thí Nghiệm Mỹ Thực.
"Bùi tổng?"
Nhụy Vũ Thần đang đóng vai nhân viên phục vụ, thấy Bùi tổng đích thân tới, có chút ngạc nhiên.
Có hai vị khách vừa rời đi dường như đã ăn món mới của Phòng Thí Nghiệm Mỹ Thực, đưa ra một số ý kiến, Nhụy Vũ Thần đang ghi chép cẩn thận, chuẩn bị trình lên Phòng Thí Nghiệm Mỹ Thực để cải tiến.
Bùi Khiêm quyết định nói ngắn gọn: "Không có việc gì đặc biệt, chỉ là muốn hỏi tình hình hiện tại của Mò Cá Ngoại Mại."
Nhụy Vũ Thần suy nghĩ một chút: "Mọi việc đều thuận lợi ạ Bùi tổng, đều đang tiến hành theo đúng kịch bản mà ngài đã lập ra."
Bùi Khiêm: "..."
Cái quái gì mà theo kịch bản của tôi, cậu có biết kịch bản của tôi là gì không!
Kịch bản của tôi là để Mò Cá Ngoại Mại lỗ vốn mãi mãi, đừng bao giờ kiếm lại tiền cho tôi!
Bùi Khiêm ho nhẹ hai tiếng: "Chính xác hơn thì sao? Hiện tại trên sổ sách chắc không có dư thừa chứ?"
Nhụy Vũ Thần gật đầu: "Ngài yên tâm Bùi tổng, tôi đã nghiêm túc làm theo yêu cầu của ngài, dùng tất cả vốn, bao gồm cả số vốn ngài chuyển sang để mở chi nhánh rồi, tuyệt đối không giữ tiền!"
Bùi Khiêm hơi yên tâm một chút, lại hỏi: "Vậy, hiện tại để đạt được mục tiêu chuyển lỗ thành lãi, còn thiếu hụt bao nhiêu?"
"Ừm..." Nhụy Vũ Thần trầm ngâm một lát, "Cái này hơi khó dự đoán ạ Bùi tổng, tôi chỉ có thể nói dù mọi việc thuận lợi, trong vài tháng tới cũng khó có khả năng chuyển lỗ thành lãi. Dù sao giai đoạn đầu đốt tiền quá nhiều, tiền mở cửa hàng, lương nhân viên và các khoản chi tiêu khác đều rất..."
Nhụy Vũ Thần giới thiệu sơ lược hiện trạng, tóm lại là chi phí của Mò Cá Ngoại Mại luôn ở mức cao, lợi nhuận vốn đã thấp, muốn chuyển lỗ thành lãi cần phải tăng đáng kể lượng khách hàng so với hiện tại, trong ngắn hạn không thấy khả năng này.
Bùi Khiêm khẽ gật đầu: "Vậy, nếu Toàn Dân Điểm Bình muốn dành cho Mò Cá Ngoại Mại một đề cử chuyên biệt, lâu dài thì sao?"
Mắt Nhụy Vũ Thần sáng lên: "Thật ạ?"
Khóe miệng Bùi Khiêm khẽ giật giật: "Sẽ thế nào?"
Nhụy Vũ Thần suy nghĩ kỹ: "Ừm, có đề cử như vậy tất nhiên là chuyện tốt, có thêm sự tiếp cận mà. Nhưng đề cử kiểu này thiên về hiệu quả lâu dài, mưa dầm thấm lâu, hiệu quả trong ngắn hạn sẽ không quá rõ rệt."
"Tuy nhiên, Bùi tổng có thể giành được đề cử như vậy cho Mò Cá Ngoại Mại, đây tất nhiên là chuyện tốt ạ!"
Bùi Khiêm thở phào nhẹ nhõm.
Ừm, trong ngắn hạn không có nguy hiểm gì lớn là tốt rồi.
Mò Cá Ngoại Mại hiện tại đang được mình đặt kỳ vọng lớn, tuyệt đối không được xảy ra chuyện.
Nghe Nhụy Vũ Thần nói, ngay cả trong trường hợp dự tính tốt nhất cũng cần vài tháng mới có khả năng chuyển lỗ thành lãi, mà đó còn là chuyển lỗ thành lãi ở một số cửa hàng thôi, Bùi Khiêm thấy yên tâm hơn nhiều.
Vậy thì có thể đi lo lắng chỗ khác, ví dụ như, phòng gym ký gửi...
Dù sao lần này phạm vi ảnh hưởng của Toàn Dân Điểm Bình quá lớn, cơ bản đã bao gồm tất cả các hạng mục vẫn đang lỗ vốn của Tập đoàn Đằng Đạt.
May mà hạng mục "Thụ Lãn Công Quán" rất khiêm tốn, cơ bản không tuyên truyền, nên mới tạm thời thoát nạn.
"Tôi biết rồi, cứ giữ nguyên hiện trạng tiếp tục đi!"
---❊ ❖ ❊---
Tiễn Bùi tổng rời đi, Nhụy Vũ Thần lại tràn đầy nhiệt huyết.
Có vẻ Bùi tổng vẫn rất coi trọng Mò Cá Ngoại Mại!
Mặc dù Bùi tổng bận rộn công việc, nhưng vẫn đích thân chạy đến cửa hàng số 1 để hỏi thăm, quan trọng nhất là, còn giành được một đề cử quan trọng như vậy từ Toàn Dân Điểm Bình, điều này rất có ích cho quy hoạch dài hạn của Mò Cá Ngoại Mại!
Nhụy Vũ Thần tổng hợp các phương án cải tiến đã thu thập được trước đó, rồi giao cho nhà bếp, bảo họ dựa vào đó làm ra một phần mới.
Vừa dừng lại muốn nghỉ ngơi một chút, ngẩng đầu lên lại thấy người quen.
"Anh Lâm?"
"Anh đến muộn một chút rồi, Bùi tổng vừa đi được chưa đầy năm phút."
Nhụy Vũ Thần mời Lâm Xán Vinh ngồi xuống.
Lâm Xán Vinh hơi ngạc nhiên: "Bùi tổng từng đến đây? Vậy thật đáng tiếc, tôi còn muốn đích thân cảm ơn cậu ấy, tiện thể nói về cảm ngộ mới của mình nữa."
Nhụy Vũ Thần: "Cũng không sao đâu, Bùi tổng không phải người để ý mấy tiểu tiết này, anh muốn cảm ơn Bùi tổng chuyện gì?"
Lâm Xán Vinh nghiêm túc nói: "Tất nhiên là cảm ơn Bùi tổng đã giúp tôi tìm thấy định vị thực sự đúng đắn của mình trong ngành ăn uống!"
Nhụy Vũ Thần ngẩn ra: "Hửm? Nói sao ạ?"
Lâm Xán Vinh uống một ngụm đồ uống, hỏi: "Chuyện blogger ẩm thực nước ngoài, cậu chắc biết rồi chứ?"
Nhụy Vũ Thần gật đầu: "Vâng, có nghe qua."
Lâm Xán Vinh trước đây đã từng thảo luận với Nhụy Vũ Thần, về ý nghĩa thực sự của việc Bùi tổng không cho Minh Vân Tư Trù mở chi nhánh, vì nguồn lực quý giá của nhà hàng cao cấp này nằm ở đầu bếp, đầu bếp của Minh Vân Tư Trù đều được đào bới khắp nơi với giá cao, loại nhân tài này không thể sản xuất hàng loạt, cho nên mở chi nhánh chắc chắn không thể đảm bảo chất lượng.
Mà sau khi Lâm Xán Vinh hiểu được điểm này, dồn hết tiền vào việc đào tạo nhân viên, quả nhiên đã thu được thành quả.
Nhưng rõ ràng, Lâm Xán Vinh hiện tại đã có cảm ngộ mới.
"Trước đây tôi cứ nghĩ, tư duy của Bùi tổng chỉ dừng lại ở bước này, giờ tôi mới phát hiện, là do tôi chỉ hiểu được đến bước đó!"
"Tôi vốn tưởng rằng, Minh Vân Tư Trù được blogger ẩm thực nổi tiếng nước ngoài đề cử, cùng lắm cũng chỉ khiến Minh Vân Tư Trù có thêm vài vị khách nước ngoài, nâng cao chút danh tiếng mà thôi."
"Nhưng nhìn thấy một loạt thao tác này của tổng giám đốc Vương bên Toàn Dân Điểm Bình, tôi được truyền cảm hứng sâu sắc, mới hiểu ra hóa ra trong này còn có mánh khóe!"
"Biến danh tiếng thành độ hot; biến độ hot thành lưu lượng; rồi dùng lưu lượng để chuyển hóa thành lợi nhuận thực tế ở các khía cạnh khác!"
"Mà tiền đề của tất cả những điều này, là Minh Vân Tư Trù có thể cung cấp hương vị đỉnh cao nhất cho khách hàng, trở thành một thương hiệu ăn uống cao cấp được công chúng công nhận rộng rãi!"
Nhụy Vũ Thần gật đầu: "Vâng, là như vậy. Rồi sao nữa?"
Lâm Xán Vinh khẽ cười: "Tổng giám đốc Vương đã trình diễn cho chúng ta thấy lời giải đúng đắn cho tư duy của Bùi tổng rồi, tiếp theo tất nhiên là chép bài rồi!"
"Hãy để chúng ta quay lại câu hỏi ban đầu đó, suy nghĩ kỹ xem."
"Bùi tổng đã biết Minh Vân Tư Trù tiếp tục đầu tư cũng không thể kiếm thêm tiền, tại sao còn liên tục đổ tiền vào đây? Rõ ràng là muốn có nhiều danh tiếng hơn, mà nhiều danh tiếng hơn có thể đổi lấy độ hot và lợi nhuận cao hơn..."
"Rõ ràng, Bùi tổng đã sớm nghĩ ra phương án dùng danh tiếng đổi lấy độ hot, đổi lấy lưu lượng, đổi lấy lợi nhuận ở nơi khác này rồi, đang đợi chúng ta giải mã."
"Chỉ là tổng giám đốc Vương của Toàn Dân Điểm Bình đã đoán trước chúng ta một bước!"
"Thực ra suy nghĩ kỹ lại, đây nên là niềm vui bất ngờ, vì chiêu trò này của Bùi tổng, giống như được chuẩn bị cho chúng ta vậy!"
"Giờ tôi hiểu rồi, chi nhánh mà tôi vẫn luôn trăn trở trước đây thực ra vẫn luôn ở đó, chẳng phải chính là Mò Cá Ngoại Mại sao?"
Nhụy Vũ Thần ngẩn người: "Ý của anh Lâm là..."
Lâm Xán Vinh khẽ cười: "Đầu bếp giỏi là có hạn, mở thêm một cửa hàng mới, không tìm được đầu bếp giỏi như vậy, không dùng được nguyên liệu quý giá như vậy, thì khác gì Mò Cá Ngoại Mại chứ?"
"Chúng ta tuy không cùng bộ phận, nhưng đều là ngành ăn uống. Nếu có thể dùng danh tiếng của Minh Vân Tư Trù, tức là Vô Danh Xan Đình, chuyển hóa một phần sang Mò Cá Ngoại Mại, rồi tạo ra một phiên bản bình dân, chẳng phải cũng đạt được kỳ vọng của Bùi tổng rồi sao?"