Ngay lúc Trung Bách Thiệt Điểu muốn ngăn cản, Úc Mị đã trực tiếp dùng gấp đôi giá tiền, mua lại món gà rán trong tay những vị khách khác...

“Được rồi, chúng ta về ‘Hạnh Bình’ trước đã, rồi từ từ giải mã món gà rán của cô ta! Đúng là một loại nước sốt phức tạp... Tôi đoán ít nhất phải ăn thêm ba miếng nữa mới có thể phá giải được những hương vị ẩn giấu sâu nhất kia!” Lưu Mão Tinh khiêu khích nói.

“Các người, các người!” Trung Bách Thiệt Điểu mở to mắt trừng Lưu Mão Tinh cùng nhóm người.

“Yên tâm đi, công thức của cô chúng tôi còn chẳng thèm dùng đâu! Đợi sau khi phát triển ra thứ ‘ngon hơn’, chúng tôi cũng sẽ mời cô nếm thử, phần nếm thử của chúng tôi có thể ăn tận hai miếng đấy! Khác với mấy kẻ keo kiệt nào đó.” Lưu Mão Tinh vừa nói, đã dẫn mọi người rời đi.

Sau khi họ rời đi, Trung Bách Thiệt Điểu tức giận và vội vàng gọi điện cho người cố vấn mà cô ta thuê là “Duệ Sơn Chi Tân Dã”, mà thân phận khác của Duệ Sơn chính là ghế thứ chín trong Hội đồng Thập kiệt của Học viện Viễn Nguyệt...

Lúc này Souma và những người khác vẫn chưa biết chuyện này đã dính líu đến Thập kiệt, còn Lưu Mão Tinh tuy lờ mờ biết một chút nhưng cũng không lo lắng. Kiểu đối đầu kinh doanh cần sản xuất số lượng lớn thế này hoàn toàn khác với “Thực Kích”, Duệ Sơn cũng không thể trực tiếp nhúng tay vào, chỉ có thể cung cấp vài sự hỗ trợ về kỹ năng kinh doanh mà thôi!

Trở về “Hạnh Bình”, Lưu Mão Tinh đã giải mã toàn bộ gia vị được dùng trong nước sốt gà rán, liệt kê ra tổng cộng bốn mươi hai loại...

“Tốt quá! Như vậy ít nhất chúng ta có thể làm ra món gà rán giống hệt đối phương rồi!” Phú Điền hưng phấn nói.

“Không thể nào.” Souma nói.

“Ơ? Tại sao?”

Lưu Mão Tinh đảo mắt: “Cậu định mua nhiều nguyên liệu thế này về để làm gà rán cho một quán nhỏ à? Dù là chi phí nhân lực hay chi phí nguyên vật liệu đều quá không đáng!”

“Hả? Thế ‘Bách Thiệt Điểu Ốc’ làm cách nào hay vậy?” Phú Điền nghi hoặc hỏi.

“Không giống nhau đâu, ‘Bách Thiệt Điểu Ốc’ có hơn trăm chi nhánh, chắc chắn có xưởng sản xuất nước sốt riêng, biến những loại gia vị, hương liệu với tỷ lệ nhỏ kia thành bột ướp theo tỷ lệ cố định, sau đó vận chuyển đến từng cửa hàng, chỉ cần pha nước theo tỷ lệ đơn giản là có thể pha chế ra nước sốt ướp... Đây chính là ưu thế của sản xuất công nghiệp!” Lưu Mão Tinh nói.

Đúng thật, chỉ mở một quán gà rán mà dùng loại nước sốt phức tạp thế này rõ ràng là không thực tế!

Souma cũng nói: “Hơn nữa, dùng thứ giống hệt đối phương thì có gì thú vị chứ? Đã nói là phải đánh bại đối phương mới được!”

Úc Mị bồi thêm một dao: “Hơn nữa món gà rán của đối phương rõ ràng là loại thích hợp để mang đi, lại vì nằm ở cửa hàng trong nhà ga, khách ở các trạm lân cận không ngại ngồi thêm vài ga, xuống xe thêm một lần để mua, nên cho dù là cùng một sản phẩm, ở Đại đại lộ Cận cũng sẽ không được ưa chuộng như của đối phương đâu.”

Phú Điền đã bị những đòn đả kích liên tiếp làm cho rơi vào trạng thái “OTZ” (quỳ gối sụp đổ) không thể cử động nổi...

“Được rồi! Tiếp theo là phải làm ra món gà rán ngon hơn đối phương!” Souma quyết định.

Úc Mị chen vào một câu: “Cũng không nhất định phải là gà rán, thịt bò A5 của nhà tôi thì sao? Nếu làm thành bít tết mang đi, chắc chắn cũng sẽ rất được ưa chuộng nhỉ?”

Souma vừa mới thấy đây là ý hay, Lưu Mão Tinh đã dội gáo nước lạnh: “Đừng đùa nữa, đây không phải là ‘Thực Kích’ chỉ cần làm ra món ăn ngon là được, bắt buộc phải cân nhắc đến chi phí mới đúng!”

“Chi phí?” Úc Mị nghi hoặc một chút.

“Đúng vậy, chỉ là đồ ăn chín mang đi thôi, dù có ngon thế nào, giá bán quá đắt cũng vô dụng, vì nó đã không còn là cùng một loại thứ nữa rồi! Giống như món bít tết ba vị của cậu, vốn không thích hợp để bán ở khu phố mua sắm vậy... Giá của món gà rán ‘Bách Thiệt Điểu Ốc’ là miếng gà khoảng 30g, tùy theo set và khẩu vị mà giá dao động từ 100 đến 120 Yên, một hộp năm miếng, mười miếng tùy loại.

Cái giá này vừa vặn, nếu đề xuất vượt quá 50% thì về cơ bản đã không còn sức cạnh tranh, có thể trực tiếp bác bỏ rồi, nếu đổi thành thịt bò A5, cho dù Tập đoàn Mito không kiếm lời thì chi phí nguyên liệu chính cũng đã gấp mười lần rồi!” Lưu Mão Tinh nói.

Phú Điền thì thầm một câu: “Đ... Đúng là vậy, trước kia tôi từng thử tung ra cơm hộp bò Wagyu cao cấp, kết quả suýt thì lỗ vốn chết luôn, thời gian đó đêm nào tôi cũng phải tự mình ăn hơn mười suất...”

“Làm ơn lau nước miếng đi... Sao tôi cảm giác cậu cố tình thế nhỉ?” Lưu Mão Tinh cạn lời nói.

Úc Mị cầm máy tính tính toán hồi lâu, chỉ đành từ bỏ ý định dùng thịt bò cao cấp để giành chiến thắng.

“Quả nhiên vẫn phải nghĩ cách trên món ‘gà rán’ thôi!” Souma lại quay về vạch xuất phát.

Lưu Mão Tinh bổ sung thêm: “Còn rất nhiều điều cần chú ý, cái gọi là ‘chi phí’, không chỉ là chi phí nguyên vật liệu, mà còn có chi phí thời gian và chi phí nhân lực, bắt buộc cũng phải cân nhắc vào mới được!”

“Ơ? Thời gian? Nhân lực?”

“Đúng vậy, suy cho cùng thì đây là loại đồ ăn chín mang đi cần tranh thủ doanh số, làm quá chậm chắc chắn không được, còn về nhân lực... sức lao động thuần túy, chỉ cần có lợi nhuận là có thể thuê được, nhưng chúng ta chỉ có năm ngày... không, còn bốn ngày rưỡi nghỉ lễ, sau đó là phải về rồi! Bắt buộc phải tạo ra món ăn mà quy trình đơn giản, sau khi biết phương pháp thì người bình thường cũng có thể làm được mới được, nếu không thì hoàn toàn vô nghĩa.” Lưu Mão Tinh nói.

Đúng thật, món gà rán của “Bách Thiệt Điểu Ốc” tuy nước thịt tươi ngon, lại dễ dàng mang theo, về nhà hâm nóng lại là ăn được, không làm mất đi quá nhiều vị ngon, nhưng suy cho cùng cũng chỉ là đồ ăn chín mang đi, nếu thực sự chấm điểm thì chỉ ở mức “Trung cấp 5 sao”.

Nhìn thì không cao, nhưng trong số các loại đồ ăn chín mang đi tầm thấp và tầm trung, đó đã là sự tồn tại đỉnh cao rồi!

Phải biết rằng trong lớp học nghiêm khắc nổi tiếng của thầy Chapelle ở Viễn Nguyệt, học sinh năm nhất hiện tại chỉ cần món ăn đạt “Trung cấp 4 sao” là đã có thể lấy được điểm A.

Đối với phần lớn học viên Viễn Nguyệt, đây là điều cực kỳ khó khăn, vì món Pháp vốn dĩ phức tạp, đòi hỏi kỹ thuật cực cao.

Còn đồ ăn nhanh thì không cần, một người có trình độ nấu nướng “cấp mì ăn liền”, chỉ cần đào tạo vài ngày, nắm vững cách sử dụng máy ướp và nồi chiên công nghiệp, là có thể nấu, hay nói đúng hơn là sản xuất ra món gà rán “Trung cấp 5 sao” của Bách Thiệt Điểu Ốc, đây chính là ưu thế của đối phương!

“Nói cách khác, quy trình sản xuất phải tuân thủ quy trình ướp và chiên, hơn nữa nước sốt ướp không được quá phức tạp, kỹ thuật chiên cũng không được đòi hỏi quá cao, tốt nhất là cứ quăng vào nồi chiên hẹn giờ rồi đến giờ vớt ra là xong... Quá phức tạp thế này thì tên này chắc chắn không học được!” Lưu Mão Tinh chỉ vào Phú Điền.

Hội trưởng đại nhân lại rưng rưng nước mắt...

“Vậy thì làm thử xem nào! Trước tiên dùng mấy loại gia vị chính này, mô phỏng món gà rán của đối phương thử xem!” Souma chỉ vào những loại gia vị trên cùng trong danh sách mà Lưu Mão Tinh liệt kê.

Bình thường thịt gà của đối phương nên được ướp trong nước sốt khoảng 12 tiếng, nhưng Souma dùng cách vỗ đập để giảm thời gian ướp, sau hai tiếng, món thí nghiệm đầu tiên đã hoàn thành...

Tuy nhiên sau khi mọi người nếm thử, ngay cả Thương Lại và Phú Điền cũng có thể cảm nhận được, so với “Bách Thiệt Điểu Ốc” vẫn kém một chút.

Souma nhìn biểu cảm muốn nói lại thôi của Phú Điền và Thương Lại, cảm thán: “Quả nhiên, ngay cả khi người bình thường không thể nếm ra những gia vị kia như A Tinh, nhưng vẫn sẽ cảm nhận được khoảng cách giữa ‘ngon’ và ‘không ngon bằng’ nhỉ!”

Bận rộn đến tận chạng vạng, đã hoàn thành ba mẻ thí nghiệm, nhưng hiệu quả vẫn không khiến người ta hài lòng.

Ngoài cửa có thể thấy khu phố mua sắm vẫn có những học sinh cấp ba tham gia hoạt động câu lạc bộ đi ngang qua, từng nhóm từng nhóm đi qua, xem ra gần đây chắc là có trường học.

“Souma, chúng ta đừng xoắn xuýt mãi chuyện gà rán nữa, dù sao thì tình hình khu phố mua sắm cũng khác với trung tâm thương mại trong nhà ga. Ở đây nhiều học sinh qua lại như vậy, sao không thử làm cái gì đó đặc sắc hơn đi?” Lưu Mão Tinh đề nghị.

“Đặc sắc hơn... Khu phố mua sắm... Đúng rồi! Không sai, khác với trung tâm thương mại trong nhà ga, môi trường khu phố mua sắm thích hợp hơn cho học sinh tan học, người đi làm tan tầm có thể vừa đi vừa ăn, đây là món ăn vặt trên đường!” Mắt Souma sáng rực lên.

“Vậy thì mục tiêu chuyển thành đồ ăn vặt có thể vừa đi vừa ăn? Bánh bao thì sao?” Úc Mị đề nghị.

Có thể thấy gần đây Úc Mị đã nghiên cứu về ẩm thực Trung Hoa, điều đó có thể thấy được từ món “Cá hương thịt sợi” trước đó, Lưu Mão Tinh thậm chí còn nghi ngờ không biết có ngày nào đó sẽ được ăn thịt lợn hầm miến hay không...

Nhưng cũng giống như việc ăn “Cá hương thịt sợi” vào bữa sáng rất khó chịu, bây giờ thực sự làm ra bánh bao hay món tương tự cũng không thích hợp với hoàn cảnh này.

Ít nhất Lưu Mão Tinh và Souma, cùng với Thương Lại - một thành viên trong nhóm “người bình thường”, đều cảm thấy lúc này mình sẽ không hứng thú với bánh bao.

“Chẳng ai muốn trên đường đi học về hay tan làm lại ăn hai cái bánh bao làm quà vặt đâu? Hơn nữa bánh bao cũng không phù hợp với vấn đề ‘chi phí thời gian’ mà chúng ta nói lúc đầu...” Lưu Mão Tinh lắc đầu.

“Đối với học sinh, quả nhiên vẫn là những món thịt chiên có thể nhìn thấy là có sức hấp dẫn nhất!” Phú Điền nhắc nhở.

Souma cũng nói: “Đúng vậy, hơn nữa vì mục tiêu chính là học sinh và người đi làm, nên không cần thiết phải dùng ức gà, loại có thể phát huy tối đa sức hấp dẫn của đồ chiên rán, quả nhiên vẫn phải là thịt đùi gà giàu mỡ!”

Sau đó Souma lại thử làm vài món tiện mang theo vừa đi vừa ăn, là thịt đùi gà chiên xiên tăm, nhưng hiệu quả lại vẫn không đạt yêu cầu...

“A Tinh? Cậu cảm thấy thế nào?”

“Quả nhiên vẫn kém một chút, kết cấu của thịt đùi gà sau khi chiên đáng lẽ phải tốt hơn ức gà, nhưng vì để đón đầu chủ đề vừa đi vừa ăn, miếng thịt bị cắt quá nhỏ, khó mà mang lại cảm giác dày dặn... Thương Lại thấy sao?” Lưu Mão Tinh hỏi Thương Lại, người thể hiện khẩu vị của người bình thường rõ nhất.

“Tôi cũng cảm thấy dường như về độ thỏa mãn, kém hơn so với ‘Bách Thiệt Điểu Ốc’... Tất nhiên! Không phải nói gà rán của Souma không ngon! Một mình tôi cũng có thể ăn hết sạch!” Thương Lại vội vàng nói.

Về mặt cốt truyện, Lưu Mão Tinh cũng chỉ lờ mờ nhớ rằng lúc này dường như Souma đã khéo léo vận dụng kỹ thuật của một loại món ăn Việt Nam giống như bánh tráng cuốn, nhưng cụ thể thì không rõ ràng.

Ban đầu Lưu Mão Tinh còn nghĩ rằng chỉ cần dẫn dắt ra ý tưởng của Souma là được, nhưng hiện tại xem ra muốn để Souma lóe lên linh quang cũng không phải là chuyện đơn giản, thậm chí có khả năng vì sự thay đổi của mình đối với “tuyến nhân quả”, món ăn đó sẽ không còn xuất hiện nữa cũng nên!

Vừa nãy lúc nhìn thấy các học sinh đi qua, trong đầu Lưu Mão Tinh cũng lóe lên một tia linh quang, nhưng cậu cũng không vội bắt lấy nó.

Nhưng cho đến ngày hôm sau, khi mọi người vẫn chưa nghĩ ra cách, Lưu Mão Tinh thấy Souma hiện tại không đáng tin cậy như vậy, không khỏi tự mình hồi tưởng lại “ý tưởng” lóe lên trong đầu mình...