Ngày 29 tháng 11, trưa thứ Ba.
Đế Đô, cửa hàng đầu tiên của "Cô Nàng Mì Lạnh".
Lý Thạch và Tiết Triết Bân từ đằng xa đã nhìn thấy hàng người dài dằng dặc trước cửa tiệm.
Tiết Triết Bân không khỏi kinh ngạc: "Nhiều người xếp hàng thế này sao? Chỉ để ăn một phần mì lạnh nướng? Mà hôm nay còn là thứ Ba đấy."
Lý Thạch không tỏ thái độ gì: "Có lẽ vì sắp đến giờ cơm trưa, cũng có thể do làm marketing quá thành công, người xung quanh thấy mới lạ nên đến ăn thử. Đi thôi, chúng ta qua đó."
Tiết Triết Bân nói: "Hay là gọi điện trực tiếp cho Mạnh Sướng?"
Lý Thạch lắc đầu: "Không cần, quan sát âm thầm mới thấy được chi tiết, chi tiết quyết định thành bại."
Tiết Triết Bân gật đầu, theo Lý Thạch đứng vào cuối hàng, giống như hai người qua đường bình thường đang hóng chuyện.
Lý Thạch và Tiết Triết Bân gần đây mới lo xong chuyện của câu lạc bộ GOG, liền không quản ngại vất vả chạy ngay đến Đế Đô để xem xét tình hình của "Cô Nàng Mì Lạnh".
Mặc dù nhiều đặc điểm của Mạnh Sướng trông rất giống kẻ lừa đảo, nhưng như Lý Thạch đã nói, đôi khi ranh giới giữa dự án thiên tài và dự án lừa đảo chỉ cách nhau một ý niệm, huống chi cho dù là dự án lừa đảo thì cũng chưa chắc hoàn toàn không thể đầu tư.
Dù sao đi nữa, xét theo thanh thế hiện tại, "Cô Nàng Mì Lạnh" là một dự án rất đáng đầu tư, đáng để khảo sát sâu hơn.
Hàng người khá dài, nhưng có lẽ vì "Cô Nàng Mì Lạnh" chủ yếu làm đồ ăn nhanh, mì lạnh nướng có thể sản xuất nhanh chóng, hơn nữa phần lớn khách hàng đến đều là để ăn món này, nên hàng ngũ di chuyển rất nhanh.
Tiết Triết Bân chú ý thấy có vài khách hàng chọn mang đi, vài người chọn ăn tại chỗ, còn có mấy anh shipper đang chờ lấy hàng.
Mọi thứ này không khác gì những tiệm đồ ăn nhanh đang hot khác, chứng minh "Cô Nàng Mì Lạnh" quả thực nổi tiếng như trên mạng đồn đại.
Xếp hàng khoảng mười phút, hai người cuối cùng cũng gọi được món, tìm chỗ ngồi trong tiệm.
Cả hai đều chưa ăn trưa, bụng đã hơi đói, nên gọi một vài món đặc trưng được đề xuất: Mì lạnh nướng kim bài, mì lạnh xào kiểu cách, đồ ăn kèm, mì lạnh truyền thống và cháo dưỡng sinh.
Mì lạnh xào kiểu cách và mì lạnh truyền thống là món chính.
Mì lạnh xào kiểu cách có vẻ là một cách chế biến đặc biệt, nguyên liệu gồm trứng, cà chua, giăm bông, dưa chuột, hành lá... tất cả đều được thái hạt lựu, sau đó lấy khoảng 6 lá mì lạnh cắt thành sợi dài như mì bản rộng, cho vào chảo xào chung.
Cảm giác của món này hơi giống mì xào thông thường, nhưng điểm khác biệt nằm ở chỗ bản thân sợi mì lạnh rất dai, cảm giác khi ăn tốt hơn hẳn mì xào thường.
Giăm bông và trứng màu vàng, cà chua đỏ, dưa chuột xanh trộn lẫn vào nhau, đựng trong đĩa sứ màu xanh đậm, trông rất bắt mắt, khá kích thích vị giác.
Mì lạnh truyền thống thì không có gì để bàn, chính là mì sau khi trần qua nước lạnh thì thêm giăm bông, dưa chuột thái sợi, củ cải thái sợi, xà lách thái sợi... rồi rưới lên loại nước sốt mì lạnh đặc biệt.
Mì lạnh truyền thống ở đây không khác biệt quá lớn so với các tiệm mì Trung Hoa truyền thống, khẩu phần như nhau, chỉ là đồ ăn kèm được cho có tâm hơn chút.
Còn mì lạnh nướng kim bài chính là kiểu mì lạnh nướng tiêu chuẩn nhất, vỏ mì lạnh sau khi tráng cùng trứng cho chín thì cuộn thêm hành tây, rau mùi, xúc xích nướng và các loại rau khác, sau đó rưới đủ loại nước chấm rồi cắt thành từng đoạn nhỏ.
Chỉ là khác với kiểu lề đường đựng trực tiếp trong cốc giấy, mì lạnh nướng ở đây được xếp ngay ngắn trong đĩa sứ dài như sushi, trông thẩm mỹ hơn nhiều.
Đồ ăn kèm chỉ là vài đĩa nhỏ phổ thông, còn cháo dưỡng sinh cũng không khác gì cháo ở các tiệm bánh bao cháo thông thường, được chia làm hai bát nhỏ.
Nhìn chung, khẩu phần không nhỏ, nguyên liệu có tâm, quan trọng là sau khi được đóng gói bao bì, vẻ ngoài thực sự cao cấp hơn hẳn.
Về giá cả thì cũng không gọi là quá đắt, tất cả cộng lại là lượng thức ăn đủ cho hai người no nê, tổng cộng 65 tệ.
So với các tiệm bánh bao cháo bình dân thì hơi đắt hơn một chút, nhưng xét đến việc đây là khu phố sầm uất tại Đế Đô, lại là một sản phẩm "hot trend", mức giá này hoàn toàn không đến mức không thể chấp nhận được.
Về phần môi trường cửa hàng, thái độ phục vụ của nhân viên, cũng đều ngang tầm với các chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh khác, hơn nữa nhân viên phục vụ trông cũng khá ưa nhìn.
Lý Thạch và Tiết Triết Bân bắt đầu thưởng thức món ăn.
"Tổng giám đốc Lý, anh thấy thế nào?" Tiết Triết Bân hỏi sau khi nếm thử hai miếng.
Lý Thạch nhai kỹ mì lạnh nướng, nhất thời chưa nghĩ ra nên nói thế nào.
Cả hai đều là khách quen của nhà hàng Vô Danh, khi đi khắp cả nước cũng không ít lần ăn đồ ngon, nên về phương diện khẩu vị tuy không bằng chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp, nhưng ngon hay dở thì vẫn phân biệt được.
Thế nhưng hiện tại cả hai đều rơi vào trạng thái băn khoăn, bởi tình hình hiện tại hơi chạm đến vùng mù kiến thức của họ.
Mì lạnh nướng có ngon hay không... cái này tính thế nào?
Mì lạnh nướng ở đây nếu so với mì lạnh nướng ngoài phố thì chắc chắn là ngon hơn, dù sao từ nguyên liệu đến kỹ thuật nấu nướng của đầu bếp đều có tiến bộ rõ rệt.
Nhưng vấn đề nằm ở chỗ, cái "ngon hơn" này, rốt cuộc là ngon hơn bao nhiêu?
Thực khách có sẵn lòng chi trả mức giá cao hơn không, và liệu có nhanh chóng chán không?
Điều này không ai nói chắc được.
Lý Thạch nếm thử các món rồi nói: "Thực ra... tốt hơn tôi tưởng tượng, trong các thương hiệu 'hot trend', nó cũng coi là loại khá ngon rồi."
"Nhưng nói đi cũng phải nói lại, mì lạnh nướng bản thân nó cũng chẳng thể tệ đến mức nào. Hơn nữa, vì sẽ vô thức so sánh với mì lạnh nướng lề đường, nên vô hình trung đã hạ thấp kỳ vọng về khẩu vị, vì vậy sẽ cảm thấy có vẻ cũng được..."
"Còn mì lạnh và cháo thì ở mức trung bình thôi."
Tiết Triết Bân hỏi: "Vậy... dự án này có thể đầu tư không? Hiện tại trông có vẻ không có lỗi gì lớn."
Lý Thạch lắc đầu: "Vẫn chưa thể khẳng định."
"Việc chúng ta đang làm bây giờ, nói nghiêm túc là đang rà phá bom mìn. Chúng ta phải tìm từ những chi tiết nhỏ nhất xem có khuyết điểm hay vấn đề nào dẫn đến thất bại hay không, tìm thấy thì chắc chắn không thể đầu tư, nhưng không tìm thấy cũng không có nghĩa là dự án này không còn vấn đề nào khác."
"Từ tình hình hiện tại, dự án 'Cô Nàng Mì Lạnh' tuy đang đốt tiền điên cuồng, nhưng năng lực sản phẩm vẫn coi là tạm được, không xuất sắc nhưng cũng không đến mức bị trừ điểm nặng vì khẩu vị."
"Có thể làm được mức độ này chứng tỏ nguồn vốn trong tay Mạnh Sướng, ngoài marketing ra thì đều chi vào chỗ cần chi, không có những thao tác quá lố bịch."
"Về marketing thì đúng là thành công, thương hiệu 'Cô Nàng Mì Lạnh' ít nhất đã được rất nhiều người biết đến. Còn việc những người này có công nhận thương hiệu và trở thành thực khách trung thành hay không... khó mà nói."
Tiết Triết Bân gãi đầu đầy bất lực: "Phiền thật!"
"Chúng ta theo dõi dự án này lâu như vậy rồi, kết quả vẫn không phán đoán được là có nên đầu tư hay không."
Lý Thạch mỉm cười: "Người trẻ tuổi dễ nôn nóng, đầu tư là công việc cần sự kiên nhẫn."
"Những nhà đầu tư thực sự giàu kinh nghiệm đều biết, đầu tư tuyệt đối không được sợ phiền phức, nếu không chính là đang gây khó dễ cho tiền của mình."
"Rất nhiều nhà đầu tư dù tỉ mỉ đến từng chi tiết, phòng thủ nghiêm ngặt ở mọi khía cạnh, nhưng cuối cùng dự án vẫn thất bại, mất trắng."
"Còn những nhà đầu tư cẩu thả, thiếu kiên nhẫn, chỉ nghĩ đến việc ném tiền ra để thu hồi lợi nhuận nhanh chóng, về cơ bản đều sẽ mất sạch vốn liếng."
Lý Thạch dừng lại một chút, nói tiếp: "Cậu nghĩ tại sao tôi đặc biệt thích đầu tư theo Tổng giám đốc Bùi?"
"Vì theo Tổng giám đốc Bùi đầu tư, bất kể dự án gì cũng đều kiếm được tiền, chỉ là kiếm nhiều hay ít, kiếm sớm hay muộn mà thôi. So với việc tự mình suy nghĩ nát óc, sàng lọc tỉ mỉ từng chi tiết các dự án đầu tư này, thì việc chép lại đáp án chuẩn chẳng phải nhàn hạ hơn sao?"
Tiết Triết Bân đầy vẻ kính phục: "Tổng giám đốc Bùi là thiên tài đầu tư, quả thực danh bất hư truyền."
"À, Tổng giám đốc Lý, anh nói xem, khi Tổng giám đốc Bùi đầu tư vào các dự án này, liệu anh ấy có đi khảo sát thực tế, xác nhận nhiều lần như chúng ta không? Anh ấy còn bao nhiêu sản nghiệp khác, thời gian đâu ra chứ?"
Lý Thạch lắc đầu: "Cái này thì tôi không rõ, Tổng giám đốc Bùi thần bí khó lường, ai biết anh ấy bình thường bận rộn những gì."
"Về mảng đầu tư, tôi nghĩ Tổng giám đốc Bùi chắc chắn có cách cao minh hơn, tiết kiệm thời gian hơn, nhưng người bình thường chắc chắn không học được."
"Cứ lấy chuyện trước đây mà nói..."
"Cậu không để ý là Mạnh Sướng gần đây gần như không còn 'cọ nhiệt' của Đằng Đạt nữa sao? Kể từ sau buổi họp báo đó, đã thu liễm hơn nhiều rồi."
Tiết Triết Bân hồi tưởng kỹ: "Hình như đúng là vậy, gần đây Mạnh Sướng tổ chức rất nhiều hoạt động marketing, như lái siêu xe đi giao mì lạnh nướng chẳng hạn, nhưng đều không nhắc đến chuyện Đằng Đạt đầu tư nữa."
"Chẳng lẽ là tại buổi họp báo lần trước, Tổng giám đốc Bùi thông qua Tổng giám đốc Mã mà cảnh cáo Mạnh Sướng, nên có tác dụng?"
Lý Thạch gật đầu: "Đúng. Điều này cho thấy Tổng giám đốc Bùi dù không đích thân đến hiện trường, cũng có thể thông qua vài manh mối nhỏ mà phán đoán ra sự thật đằng sau, mọi chi tiết đều không thoát khỏi mắt anh ấy."
"Mà Tổng giám đốc Bùi lại có thể thông qua những chi tiết đó để thấy được bản chất, từ góc độ vĩ mô mà kiểm soát, suy đoán phương hướng của toàn bộ dự án. Tôi nghĩ, đây chính là đạo đầu tư độc nhất vô nhị của anh ấy."
"Chỉ tiếc là cảnh giới đầu tư này mang hơi hướng huyền diệu khó lường, người bình thường tuyệt đối không thể học được."
Tiết Triết Bân sau khi tự suy diễn một hồi thì thở dài: "Haiz, đầu tư khó quá. Quả nhiên cứ đi theo Tổng giám đốc Bùi chép đáp án đúng vẫn là nhàn hạ nhất."
Lý Thạch cười: "Không sao, chỉ cần kiên trì quan sát, học hỏi những dự án đầu tư theo Tổng giám đốc Bùi, rồi sẽ có tiến bộ thôi."
"Những thiên tài đầu tư trẻ tuổi mà mưu tính vạn toàn như Tổng giám đốc Bùi dù sao cũng là cực kỳ hiếm có, cậu còn trẻ, những việc này có thể học dần, đừng nghĩ đến chuyện một bước lên mây."
Lý Thạch đứng dậy: "Đi thôi, GPL sắp khai mạc rồi, quay về còn phải sắp xếp cho mấy tuyển thủ mới chiêu mộ được. Giải đấu GOG còn quan trọng hơn dự án này trong lòng Tổng giám đốc Bùi nhiều."
"Dự án này cũng hiểu kha khá rồi, quan sát thêm một thời gian nữa, kết hợp với thái độ bên phía Tổng giám đốc Bùi... đáp án cuối cùng chắc sẽ sớm được hé lộ thôi."