Mạnh Sướng tiếp tục nói: "Thứ hai, cùng với sự phát triển nhanh chóng của Internet di động, Weibo, các trang web đánh giá, phần mềm trò chuyện... đã trở thành nền tảng tiếp thị hoàn toàn mới cho các doanh nghiệp ăn uống. Sự bùng nổ của phần mềm giao đồ ăn và ngành mua sắm theo nhóm đã tiếp thêm sức mạnh cho sự cất cánh của các doanh nghiệp này."
"Một trong những ưu thế lớn nhất của thời đại Internet chính là một mô hình kinh doanh thành công có thể được lan truyền và sao chép nhanh chóng, khiến tất cả mọi người đều biết đến với tốc độ nhanh nhất, đồng thời phủ sóng toàn quốc!"
"Trong quá khứ, nhiều thương hiệu ăn uống xuất sắc chỉ có thể mở rộng chậm rãi từng thành phố một. Dù là về vốn hay danh tiếng, họ đều không đủ sức hỗ trợ việc sao chép nhanh chóng các mô hình kinh doanh thành công."
"Nhưng trong thời đại Internet, tất cả những điều này đều trở thành hiện thực!"
"Kết hợp hai điểm này lại, chúng ta không khó để nhận ra: một thương hiệu ăn uống đại chúng, một khi đã trở thành thương hiệu "hot" trên mạng, có quy chuẩn, có thể sản xuất hàng loạt và chất lượng vượt trội, thì có thể phủ sóng toàn quốc với tốc độ cực nhanh, từ đó thu về lợi nhuận khổng lồ và những khoản hoàn vốn hậu hĩnh!"
"Điểm tuyệt vời nhất chính là 'dân dĩ thực vi thiên' (dân lấy ăn làm đầu), con người còn sống là còn phải ăn. Vì vậy, một khi thương hiệu ăn uống nào đó nhận được sự công nhận rộng rãi của người tiêu dùng, giá trị dài hạn của nó chỉ có tăng chứ không có giảm!"
Nói đến đây, Mạnh Sướng khẽ quan sát biểu cảm của Hạ Đắc Thắng.
Hạ Đắc Thắng nghe rất chăm chú, còn gật đầu liên tục.
Rõ ràng, lý thuyết này khá đúng đắn. Trong điều kiện lý tưởng, ăn uống + Internet quả thực có cơ hội kinh doanh khổng lồ. Ví dụ như ngành giao đồ ăn và đánh giá nhà hàng mà các nguồn vốn đang đổ vào mạnh mẽ hiện nay, chính là mô hình ăn uống + Internet.
Nhưng vấn đề nằm ở chỗ, cái món bánh tráng nướng này liệu có thể phát triển thành chuỗi thương hiệu và nhận được sự tin tưởng của người tiêu dùng hay không?
Mạnh Sướng hiển nhiên đã dự liệu được điều này từ lâu, anh lập tức chuyển sang trang slide tiếp theo.
"Sau khi đã nhìn thấy viễn cảnh tươi sáng và tiềm năng thị trường to lớn của 'Cô Nàng Bánh Tráng', phần nội dung tiếp theo, tôi sẽ chia làm hai khía cạnh để làm rõ."
"Đó là: Vấn đề và cơ hội tồn tại trong ngành công nghiệp bánh tráng nướng, cùng với các chi tiết về mặt thực thi của thương hiệu 'Cô Nàng Bánh Tráng'."
"Bánh tráng nướng nghe có vẻ là một món ăn khó lòng bước lên được 'đài các', cũng là một món ăn không có chút ngưỡng cửa nào. Những gánh hàng rong ven đường, ba năm đồng một suất, chẳng bao giờ xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp."
"Thế nhưng, bánh tráng nướng lại có một sức hút độc đáo. Từ tỷ phú giàu có đến dân thường, ai ai cũng thích ăn."
Trên slide là hình ảnh một vị đại gia bị chụp lại cảnh đang xếp hàng mua bánh tráng nướng, đồng thời còn có ảnh chụp màn hình một số ngôi sao thể thao hay giải trí đăng Weibo khen bánh tráng nướng thật sự rất ngon.
Những nội dung này chỉ cần tìm kiếm trên mạng là có thể thấy rất nhiều.
"Theo số liệu thống kê của các trang thương mại điện tử, chỉ tính riêng trên các trang web mua sắm, nguyên liệu làm bánh tráng nướng bán ra trong cả năm đã lên tới hơn mười triệu suất. Trong số các loại thực phẩm 'hot' trên mạng như bún ốc, que cay, lẩu tự sôi..., doanh số của nó luôn đứng vững trong top 3."
"Huống hồ, còn rất nhiều nguyên liệu của các tiểu thương không hề đến từ các trang web mua sắm."
"Điều này đủ thấy, dù bánh tráng nướng có vẻ khó lòng lên được 'đài các', nhưng ở trong nước lại có nhu cầu vô cùng lớn. Điểm này thực ra không cần số liệu, chỉ cần cảm nhận hàng ngày cũng có thể thấy được."
"Ở các khu vực đông người như chợ đêm, lúc nào cũng có thể thấy các quầy bánh tráng nướng, và thường xuyên có người xếp hàng. Những tiểu thương bán bánh tráng nướng có thể nói là âm thầm phát tài, thu nhập hàng vạn mỗi tháng là chuyện thường thấy."
"Tất nhiên, số liệu này chưa chắc đã hoàn toàn chính xác, dù sao cũng phải trừ đi các loại chi phí ẩn, nhưng dù thế nào đi nữa, nó vẫn có không gian lợi nhuận khổng lồ."
"Tuy nhiên, ngành bánh tráng nướng hiện nay cũng tồn tại nhiều vấn đề và ẩn họa, tóm tắt đơn giản là: không đủ quy phạm, nhiều rủi ro vệ sinh; không đủ tinh tế, hình ảnh thương hiệu kém; không đủ phức tạp, sản phẩm thiếu đa dạng."
"Nhiều nguyên liệu bánh tráng nướng được sản xuất từ các xưởng nhỏ lẻ, điều kiện sản xuất vốn đã tồi tệ, tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh. Tiểu thương bán hàng rong ven đường không chú ý vệ sinh, sử dụng dầu kém chất lượng, quá trình rửa và đựng nguyên liệu cũng dễ bị ô nhiễm."
"Vì vậy, bánh tráng nướng cũng giống như nhiều món ăn vỉa hè khác, thực tế rất mất vệ sinh. Có khi bụi bặm ven đường lại là thứ ít nguy hại nhất trong đó, ngoài những phần có thể ăn được."
"Hơn nữa, tay nghề của mỗi người bán lại khác nhau, dù là mùi vị hay hình dáng đều khó lòng lên được 'đài các'. Không làm được việc sản xuất quy chuẩn để đảm bảo chất lượng, cũng không làm được việc đổi mới sáng tạo để phát triển các hương vị và kiểu dáng mới."
"Nếu không có tư duy Internet, thì ngành công nghiệp bánh tráng nướng này sẽ mãi dậm chân tại chỗ ở giai đoạn hàng rong, nói gì đến phát triển?"
"Mà mục tiêu của 'Cô Nàng Bánh Tráng' chính là hợp nhất thị trường bánh tráng nướng vốn đã tồn tại sẵn, xây dựng một thương hiệu ăn uống quốc dân có độ nhận diện cực cao!"
"Nói tóm lại, chúng ta dùng tư duy mới, cách làm mới để tạo ra món ăn nhanh kiểu mới thuộc về người dân nước mình, dùng nguyên liệu tốt, công nghệ mới để tái hiện hương vị truyền thống."
"Còn về việc thương hiệu 'Cô Nàng Bánh Tráng' rốt cuộc sẽ định nghĩa lại ngành bánh tráng nướng như thế nào?"
"Sau đây, xin cho phép tôi trình bày với ông từng mục một."
Mạnh Sướng dừng lại một chút, uống ngụm nước.
Cùng lúc đó, anh lặng lẽ quan sát biểu cảm của Hạ Đắc Thắng, còn Hạ Đắc Thắng đang rơi vào trầm tư.
Đối với những nội dung trên, bản thân Mạnh Sướng rất rõ, thực ra là hơi nhảm nhí.
Dù sao thì muốn đảo ngược quan niệm "bánh tráng nướng là đồ ăn rác vỉa hè" là điều vô cùng khó khăn, vì hình ảnh của nó đã ăn sâu vào tâm trí người bình thường rồi.
Nhưng mục tiêu của Mạnh Sướng vốn dĩ không phải là đảo ngược quan niệm đó.
Đôi khi, tiếp thị thời đại Internet vốn dĩ là không nói lý lẽ. Bánh trứng cuộn, bánh tráng trộn, bánh kẹp thịt đều có thể làm thành thương hiệu "hot", tại sao bánh tráng nướng lại không thể?
Huống hồ những món như mì ramen, sushi còn có thể xuất hiện "Thần Ramen", "Thần Sushi", tại sao không thể xuất hiện "Thần Bánh Tráng Nướng"?
Rất nhiều khi, sự thật không quan trọng, định kiến càng không quan trọng, làm sao để người khác tin mới là quan trọng.
Để chuẩn bị cho toàn bộ kế hoạch và slide này, Mạnh Sướng đã mất tới hai ba tháng trời, nhưng trước đó anh vẫn chưa từng lấy ra.
Vì anh vẫn chưa tìm được nhà đầu tư thực sự phù hợp.
Đôi khi, một chiếc "bánh vẽ" có đẹp hay không, không hoàn toàn phụ thuộc vào người vẽ bánh, mà còn phụ thuộc vào dịp vẽ bánh và những khán giả đang đứng chờ ăn dưới sân khấu.
Nếu là một nhà đầu tư bình thường, chắc chắn sẽ coi Mạnh Sướng là kẻ lừa đảo và đuổi thẳng cổ.
Dù anh đúng là một kẻ lừa đảo, trong thâm tâm anh cũng chưa bao giờ phủ nhận điều đó, nhưng việc bị đuổi là điều không thể chấp nhận được, vì nó sẽ ảnh hưởng đến danh tiếng của anh.
Trong mắt Mạnh Sướng, kế hoạch này của mình chỉ có thể dùng một lần, phải đảm bảo đánh phát trúng ngay.
Nếu tìm mấy nhà đầu tư linh tinh, họ không chịu đầu tư, thì đẳng cấp của bản thân và dự án này coi như vứt đi. Bánh chưa vẽ xong đã bị lộ tẩy, thế chẳng phải là hỏng bét rồi sao?
Thực ra, những người dễ bị lừa nhất lại chính là những người có tiền, ví dụ như quản lý công ty lớn, ngôi sao, tỷ phú... vì những người này dễ tin vào các khái niệm và danh từ cao siêu.
Tuy nhiên, tiền đề của tất cả những điều này là bản thân Mạnh Sướng phải có một vầng hào quang đủ chói lọi, như vậy mới khiến những ông lớn này bỏ qua những điểm phi lý của dự án.
Vầng hào quang này từ đâu ra?
Chỉ là tốt nghiệp trường danh tiếng, có kinh nghiệm tiếp thị dày dặn ở các tập đoàn Internet lớn, rõ ràng là chưa đủ.
"Đầu tư của tổng Bùi" chính là một vầng hào quang không tồi. Tuy nó không vạn năng, nhưng ít nhất cũng đủ để trấn áp không ít người.
Một khi có vầng hào quang này gia trì, nhiều chỗ không hợp lý tự nhiên sẽ bị bỏ qua. Lừa được nhà đầu tư rồi, có thể dẫn dụ nguồn vốn khổng lồ đổ vào.
Mà một khi đã cầm được số tiền này, Mạnh Sướng có thể bắt đầu tiếp thị, dùng quảng cáo ngập trời và đủ loại khái niệm mơ hồ để dẫn dắt tầm mắt của đám đông, biến họ thành những "cây tỏi tây" (người bị lừa).
Sau đó, mở một cửa hàng sang chảnh, tạo lợi nhuận thông qua lưu lượng truy cập, đẩy cao định giá, thu hút thêm vốn đầu tư. Đợi đến khi gặt hái đủ "cây tỏi tây" rồi, thì phủi mông bỏ đi, để lại một đống hỗn độn.
Tóm lại, chiêu trò này rất hoàn hảo, tiền đề là phải qua được cửa ải đầu tiên.
Nếu đến đầu tư của Đằng Đạt mà còn không lấy được, thì hàng loạt chiêu trò phía sau đương nhiên không thể bàn tới.
Vì vậy, Mạnh Sướng uống ngụm trà nhuận giọng, rồi chuẩn bị bắt đầu màn trình diễn đặc sắc nhất của mình.
Nói nhiều như vậy phía trước, thực ra đều là đệm lót, để gượng ép tạo ra năm sáu phần hợp lý cho thương hiệu "Cô Nàng Bánh Tráng".
Nhưng con người luôn tin vào những gì họ muốn tin. Rất nhiều loại thuế trí tuệ (chi phí cho sự thiếu hiểu biết) có thể thành hình đều dựa vào năm sáu phần hợp lý đó. Quan trọng là đoạn tiếp theo này, liệu có thể che đậy hết những chỗ trông có vẻ phi lý kia hay không.
Trên slide xuất hiện đủ loại chi tiết về thương hiệu "Cô Nàng Bánh Tráng".
"Khái niệm thương hiệu 'Cô Nàng Bánh Tráng', nói một cách bình dân, chính là tạo ra một thương hiệu bánh tráng nướng có cảm giác chất lượng và phong cách tiểu tư sản."
"Cái tên này tự nó đã mang lại một sự ám thị nhân hóa. Hình ảnh ảo của cô ấy dường như vừa cao ngạo lạnh lùng lại vừa dịu dàng. Logo của thương hiệu này vừa truyền thống lại vừa thanh xuân, cũng giống như sản phẩm của chúng ta vừa đại chúng lại vừa tinh tế."
"Đối với việc xây dựng thương hiệu này, tôi đã xác lập mục tiêu ba bước."
"Bước thứ nhất, mở một cửa hàng flagship (cửa hàng chủ đạo) 'Cô Nàng Bánh Tráng' tại khu thương mại phồn hoa của Đế Đô."
"Tại cửa hàng này, chúng ta sẽ từ công thức, nguyên liệu, bát đũa, môi trường ăn uống... để trình bày toàn diện cho tất cả khách hàng thấy sự khác biệt giữa thương hiệu này với bánh tráng nướng vỉa hè khác."
"Trước hết, chúng ta sẽ chi số tiền lớn để nghiên cứu công thức và hương vị của 'Cô Nàng Bánh Tráng'. Từ việc lựa chọn nguyên liệu bánh tráng và các loại gia vị, đến liều lượng của các loại phụ liệu, cho đến độ lửa và thời gian trong quá trình chế biến thực tế, tất cả đều phải đạt đến thao tác quy chuẩn, đảm bảo hương vị của mỗi suất bánh tráng nướng."
"Đồng thời, chúng ta cũng phải phát triển đầy đủ các loại hương vị bánh tráng nướng đa dạng, không chỉ phân biệt bằng vị ngọt cay, chua ngọt, mà còn phải tạo ra nhiều nội dung và kiểu dáng hơn nữa cho bánh tráng nướng."
"Tất nhiên, để đảm bảo sự phong phú và đa dạng của các món ăn trong cửa hàng, chúng ta cũng sẽ làm các loại bánh tráng truyền thống, món phụ hoặc nước ép trái cây."