Học tập Vương Tiểu Tam một chút đi, nhìn người ta kìa, còn biết trời nóng mà quạt mát cho ta, còn ngươi thì sao! Chỉ biết lén uống rượu của ta!

Mã Chu không hiểu đầu đuôi câu chuyện, gãi gãi đầu, hắn nào biết vì sao An Úc đột nhiên nổi giận như vậy? Chẳng lẽ việc mình lén uống rượu lại bị phát hiện rồi?

Mã Chu vội vàng khép chặt hai chân, lẽo đẽo theo sau An Úc.

Cái lều mà Vương Tiểu Tam dựng nằm cạnh một con suối nhỏ, một khu trại sơ khai đã được hình thành. Để An Úc ngồi cho thoải mái, Vương Tiểu Tam còn đặc biệt mang cả chiếc ghế bập bênh mà An Úc thường nằm dưới gốc cây hoa đào tới đây.

An Úc tận hưởng cảm giác nằm trên ghế bập bênh, cầm lấy chiếc cần câu bên cạnh rồi thở dài. Ta, An Úc, vốn là để mưu cầu phúc lợi cho con dân Đại Đường, sao có thể sa đà vào việc vui chơi hưởng lạc thế này? Nhưng một giọng nói khác lại vang lên: Làm việc phải kết hợp với nghỉ ngơi, đừng làm kiệt quệ thân thể, phải giữ lấy tấm thân hữu dụng này để làm những việc có ý nghĩa hơn.

Mã Chu thì không có cái số được hưởng thụ như vậy, nhưng hôm nay ra ngoài dạo chơi, thấy An Úc ngồi một bên buông câu cũng cảm thấy rất thú vị. Hắn bèn lấy một tấm chiếu trải lên phiến đá, rồi cũng vung cần câu lên.

Chẳng bao lâu sau, hai người đã thu hoạch được mấy con cá.

Thứ hương vị hoang dã này, An Úc không muốn để người khác nhúng tay vào. Vương Tiểu Tam và Mã Chu cũng rất vui lòng được nếm thử tay nghề của chủ nhân. Mặc dù cả hai đều được cơm canh ở Thiên Ngôn Lâu nuôi cho trắng trẻo mập mạp, nhưng vẫn không cưỡng lại được sự hấp dẫn từ tay nghề của An Úc.

Đây là một con cá chép, An Úc nhanh nhẹn cạo vảy mổ bụng, túm lấy nội tạng vứt xuống nước. Thực ra bong bóng cá có thể ăn được, vị rất dai ngon, nhưng An Úc lại không chịu nổi nội tạng cá nên đành bỏ phí.

Anh khía những đường hoa lên mình cá, ném vào chậu, thêm hành, gừng, tỏi và một chút muối ướp trong nửa khắc. Sau đó, anh dùng thanh gỗ sạch xiên qua mình cá rồi cắm bên đống lửa, thỉnh thoảng lại phết lên một lớp dầu thực vật.

Loại dầu thực vật này An Úc vẫn đang mày mò, bởi anh thực sự không chịu nổi cái cảm giác béo ngậy của mỡ lợn ăn hàng ngày. Loại dầu này được ép từ hạt cải, thành phẩm thu được không nhiều, chủ yếu là vì hiện tại chưa phải mùa hạt cải chín. Thực ra, An Úc muốn ép dầu hạt trà hơn, nhưng trà mà người đời Đường hiện nay uống là... ôi... thật khó mà nói hết. An Úc nhớ lại hôm ở phủ họ Ngưu, Tống thái y rót trà mời mà cảm thấy gai cả người.

Cây trà chắc chắn là có, nhưng trà xanh không phải là loại phổ biến, nên hạt trà cũng khó thu thập, thành phẩm ép ra rất hạn chế.

Tuy nhiên, dầu hạt cải này dù không quý giá bằng dầu hạt trà, nhưng ưu điểm là hương vị đậm đà, chi phí lại rẻ, rất phù hợp với bình dân.

An Úc dùng chổi phết một lớp dầu lên. Chỉ một lát sau, trên mình cá tỏa ra một làn hương kỳ lạ. Mùi hương này không quá nồng nhưng lại khiến người ta khó lòng ngó lơ, nó át đi mùi tanh của cá và làm tăng thêm hương vị.

An Úc thèm thuồng nhìn những giọt dầu nhỏ xuống từ thân cá, không khỏi cảm thán: Đồ hoang dã đúng là ngon thật!

Trong khi đó, Mã Chu và Vương Tiểu Tam đều đang nhìn chằm chằm vào con cá trong tay An Úc với vẻ thèm khát.

Cuối cùng cá cũng nướng xong, An Úc đưa lên mũi ngửi thử.

Không hổ danh là mình!

An Úc cẩn thận xé một miếng thịt ở bụng cá, còn rất nóng, anh nhanh chóng nhét vào miệng. Ăn cá mà ăn phần bụng đúng là chân lý.

Sau khi An Úc nếm thử một miếng, thấy Mã Chu và Vương Tiểu Tam cứ nhìn mình chằm chằm, anh cười hì hì: "Muốn ăn à?"

Mã Chu và Vương Tiểu Tam gật đầu lia lịa.

An Úc xòe bàn tay ra: "Trả tiền."

Ngươi... ngươi có còn là người không! Người nhà mà ngươi cũng không tha!

Thầm lườm An Úc một cái, Mã Chu và Vương Tiểu Tam đồng loạt cầm lấy những con cá đã ướp, đặt lên bên cạnh đống lửa để từ từ nướng.

Ở phía bên kia, có hai người cầm một cái lồng tre chạy tới, vừa chạy vừa gọi: "Chủ nhân, bắt được rồi!"

Mắt An Úc sáng rực, anh bật dậy chạy về phía hai người đó: "Để ta xem, để ta xem."

An Úc chạy tới trước mặt họ, đón lấy lồng tre rồi mở nắp ra.

Chỉ thấy trong lồng có năm con vật đen sì xấu xí đang nằm, mỗi con to bằng cái bát ăn cơm. Đúng là đồ hoang dã, con nào con nấy lớn thật!

Món ếch xào khô đã có nguyên liệu rồi.

"Hai ngươi mang chỗ này đi sơ chế đi."

An Úc ra lệnh. Hai người nhìn nhau, một người hơi không tin hỏi: "Chủ nhân, ngài muốn ăn thứ này thật sao?"

An Úc gật đầu: "Không sai."

Biểu cảm của hai người có chút phức tạp, thứ xấu xí thế này mà ăn được sao?

Tất nhiên là ngon rồi. An Úc hầu như lần nào tới quán Tứ Xuyên cũng gọi món ếch xào khô đó. Tất nhiên nếu có ớt thì càng tuyệt, nhưng không có ớt thì cũng có cách chế biến của không có ớt.

Trong lúc chờ hai người kia làm thịt ếch, An Úc sơ chế một ít rau củ, định làm món cá luộc.

Anh thái cá thành từng lát mỏng, lăn qua bột năng, rồi xào giá đỗ cùng tàu hũ ky để riêng ra một bên.

Đặt một chiếc nồi nông lên đống lửa, đợi nồi nóng, anh cho hoa tiêu, tỏi và gừng vào, thêm một ít bột gia vị do chính mình pha chế.

Đợi hương thơm tỏa ra, anh thêm nước, cho nước sốt vào. Khi nước sôi, anh cho rau củ vào nồi. Đợi nước sôi bùng lên, anh mới thả những lát cá vào. Khi thịt cá chuyển sang màu trắng, anh bắc nồi xuống, rắc thêm hành lá tươi lên trên.

Sau khi lau khô nồi, anh đun nóng dầu hạt cải, đợi đến khi bốc khói thì rưới thẳng lớp dầu sôi sùng sục đó lên bát cá đã luộc.

"Xèo... xèo... xèo..."

Dầu nóng gặp nước lập tức sôi trào. Trong bát lớn, dầu sôi cuồn cuộn khiến Mã Chu và Vương Tiểu Tam sợ hãi lùi lại hai bước, sợ rằng cái bát sẽ nổ tung. Nhưng chỉ một lát sau, mùi thơm từ hành lá bị dầu nóng làm tái tỏa ra, thơm nức cả một vùng.

Mã Chu và Vương Tiểu Tam hít hà hương thơm, ánh mắt đầy khao khát nhìn chằm chằm vào bát cá luộc. Hóa ra cá không chỉ nướng được mà còn có thể ăn kiểu này sao?

Mã Chu và Vương Tiểu Tam lập tức lấy bát, cầm đũa lao vào ăn!

Thịt cá là thứ khó nấu nhất, nếu không nắm vững nhiệt độ sẽ làm mất đi độ tươi ngon và mềm mịn. Thế nhưng bát cá luộc này hoàn toàn không bị như vậy. Thịt cá mềm mịn đến mức Mã Chu cảm động muốn rơi nước mắt, chỉ cần nhẹ nhàng cắn một miếng là thịt cá đã trôi tuột vào miệng.

"Ta... ta chưa bao giờ được ăn món cá nào ngon đến thế!"

Mã Chu cảm động đến mức muốn khóc.

Vương Tiểu Tam vừa ăn vừa nước mắt nước mũi giàn giụa: "Tiểu nhân... đời này quyết theo chủ nhân tới cùng."

Nhìn dáng vẻ ăn uống chẳng chút tao nhã nào của hai người này, An Úc cũng thấy con cá nướng lúc nãy coi như ăn phí, bèn cầm bát tham gia vào cuộc chiến.

Vừa nếm một miếng, An Úc không nhịn được mà tự khen mình một câu. Quả nhiên, mình vẫn lợi hại như ngày nào!

Dùng đũa gắp giá đỗ dưới đáy bát, An Úc cắn một miếng, sướng thật! Hương vị đặc trưng của giá đỗ còn giúp giải ngấy, đây đúng là một món ăn không có đối thủ.

Mã Chu vừa ăn vừa nói không ngừng: "Chủ nhân, hãy đưa món này vào Thiên Ngôn Lâu đi, ta nghĩ quán lại có thêm một món tủ rồi."

An Úc nhìn hắn đầy khinh bỉ: Ta thấy ngươi chỉ muốn đưa nó vào thực đơn cơm nhân viên thì có.