Quan Trung có hệ thống nước ngầm phong phú và chất lượng nước khá tốt, chỉ là việc khai thác nước ngầm cũng sẽ có những hệ lụy nhất định. Thế nhưng, thiên hạ đang gặp đại hạn, không thể bận tâm nhiều đến thế. Hơn nữa, dù dân số Quan Trung đông đúc, nhưng nơi đây dựa vào dãy Tần Lĩnh, lại có sông Hoài chảy qua, nghĩ cũng đủ sức gánh vác.

Dẫu sao thì dân số thời Đường cũng không thể so sánh với hậu thế.

An Úc dâng lên kế sách đầu tiên cho Lý Nhị, chính là thủy lợi.

Trong đó trình bày chi tiết nguyên nhân thiếu nước tại Quan Trung, phương pháp phòng chống, cũng như việc nên bắt tay vào khai thác nước ngầm ngay từ bây giờ.

Vừa chậm rãi khuấy đậu tương, vừa ngửi hương thơm đang dần tỏa ra từ trong nồi, An Úc tự nhủ: "Trị đại quốc, như nấu món cá nhỏ, không thể vội, không thể vội."

An thị bưng bát đĩa đi tới, thấy con trai mình đang múc đậu tương thì không hài lòng, bà đẩy con sang một bên bảo: "Đây là việc của đàn bà con gái, con đi ra chỗ khác ngồi đi."

Nói rồi, bà nhanh nhẹn múc một bát đậu tương lớn từ trong nồi, gắp hai chiếc quẩy từ chảo dầu bên cạnh đặt lên đĩa rồi mang đến bàn cho thực khách.

Đúng lúc này, từ xa xuất hiện vài người, kẻ dẫn đầu cao lớn vạm vỡ, mặc thường phục.

An Úc tươi cười bước tới, chắp tay: "Ra mắt Lư Quốc công."

Trình Giảo Kim xua tay, cười ha hả nói: "Nhóc con, hôm nay ta dẫn vài đồng liêu tới ủng hộ quán của cháu, cháu chớ làm lão Trình ta mất mặt đấy."

Sau lưng Trình Giảo Kim là ba gã đàn ông vạm vỡ, nếu không phải y phục trên người không giống dân thường, suýt chút nữa người ta đã tưởng đám người thô kệch này đến đòi tiền bảo kê!

Trong đó, một gã có khuôn mặt còn đen hơn cả Ngưu Tiến Đạt, trên mặt mọc đầy râu quai nón đen sì, đặt mông ngồi xuống ghế, giọng oang oang: "Nhanh lên, nhanh lên dọn món, ta đói rồi."

An thị giật mình run rẩy, An Úc bước tới trước mặt gã mặt đen kia nói: "Khách quan muốn dùng gì ạ? Ở đây chúng tôi có đậu tương, tàu phớ, quẩy và hoành thánh."

Uất Trì Kính Đức ngẩn người: "Tàu phớ, quẩy là cái gì?"

Ngay cả người từng trải như Trình Giảo Kim cũng ngơ ngác. Quẩy thì ông từng nghe, tối qua tại quán trọ nhỏ kia, chưởng quầy họ Kim đã nhắc đến. Nhưng cái gọi là tàu phớ này là gì?

Đây là món An Úc nghĩ ra trong hai ngày nay. Là một người Thiểm Tây chính gốc, An Úc hiểu rõ thứ gì có thể chinh phục được cái dạ dày của người Trường An.

Ngưu Tiến Đạt vung tay: "Mặc kệ nó là gì, cứ mang mỗi thứ bốn phần."

Một gã đàn ông mặt tái nhợt bên cạnh cười lớn: "Đúng vậy, hôm nay Tần mỗ muốn xem cái quán nhỏ này có bản lĩnh gì mà khiến lão Trình tiến cử như thế."

An Úc liếc nhìn, thấy gã đàn ông họ Tần này, chẳng lẽ chính là Dực Quốc công Tần Thúc Bảo?

Không nói nhiều, An Úc vội vàng qua phụ giúp An thị.

Khi mang đậu tương và quẩy lên, đám người nhìn vào bát mà mắt tròn mắt dẹt, nhưng mùi hương cứ không ngừng khiêu khích khứu giác của họ.

Trình Giảo Kim cầm một chiếc quẩy, cắn "rắc" một tiếng, nuốt nửa chiếc xuống. Ông hơi khựng lại, rồi nhét nốt nửa còn lại vào miệng, nhai một lúc thấy hơi khô liền uống một ngụm đậu tương, rồi cứ thế ngẩn người ra!

Ba người xung quanh đều nhìn Trình Giảo Kim, thấy ông sững sờ một lúc, giây tiếp theo liền điên cuồng nhét quẩy vào miệng, rồi uống một ngụm lớn đậu tương.

Chẳng cần lời nói, Trình Giảo Kim lười biếng chẳng buồn giải thích. Ba người kia thấy Trình Giảo Kim như vậy cũng vội vàng động đũa, phản ứng y hệt! Chỉ hơi ngẩn ra một chút rồi lại cúi đầu ăn quẩy uống đậu tương.

Một lát sau, An Úc bưng thêm bốn bát hoành thánh.

Đám người kia đã giải quyết xong quẩy và đậu tương, mắt sáng rực nhìn vào bát hoành thánh trên khay của An Úc.

An Úc thấy vậy rất đắc ý, đặt khay hoành thánh lên bàn. Trình Giảo Kim không đợi nổi nữa, tự mình bưng một bát, dùng thìa múc một ngụm nước dùng, thổi thổi rồi cho vào miệng.

Ngay sau đó, Trình Giảo Kim vỗ bàn cái "bộp" khiến An Úc giật mình, chỉ thấy Trình Giảo Kim nghiến răng nghiến lợi nói: "Về nhà, ta nhất định phải cho tên đầu bếp nhà ta một trận, mấy năm nay ta toàn ăn cái thứ gì không biết!"

Ba người kia cũng vội vàng nếm thử nước dùng. Nước dùng tươi ngọt đậm đà, ngon đến mức khó tin!

Ngưu Tiến Đạt uống một ngụm lớn, tranh thủ hỏi An Úc: "Nước dùng này ngươi làm thế nào mà thơm thế?"

An Úc thấy bốn người ăn ngon lành liền cười đáp: "Nước dùng này được hầm từ xương gà và xương ống trong ba canh giờ, trong nước có thêm sữa, ngoài ra còn có gói gia vị độc quyền của nhà tôi, nên uống vào đặc biệt thơm ngon."

Tần Thúc Bảo vừa húp nước dùng vừa ăn thêm một viên hoành thánh: "Nước dùng tươi ngọt, hoành thánh này càng lạ, vỏ mỏng như cánh ve, thịt cừu kết hợp với hành lá tạo nên dư vị khó quên."

Được giải thích như vậy, bốn người càng thấy nước dùng ngon hơn. Uất Trì Cung ăn vèo một cái hết bát hoành thánh, bất mãn vỗ bàn: "Chủ quán, mang thêm mười bát nữa!"

Gặp khách hào phóng thế này, An Úc tất nhiên rất thích, liền chạy đi bảo An thị làm thêm mười bát.

Quán của An Úc đang náo nhiệt như vậy, nhất là khi bốn vị tướng quân kia ăn uống chẳng còn giữ ý tứ, những chiếc bàn trống nhanh chóng được lấp đầy, không khí vô cùng sôi động.

Chưởng quầy họ Kim ở bên kia cầu thấy vậy cũng vội cử hai tiểu nhị qua phụ giúp. An Úc làm ăn phát đạt, chưởng quầy Kim càng mừng, vì chẳng bao lâu nữa những món này cũng sẽ xuất hiện trong quán của ông ta.

Có người phụ giúp, An Úc nhàn nhã hơn hẳn. Nhìn bốn vị đại tướng ăn đến mức quên cả trời đất, miệng không ngớt khen "Sảng khoái", An Úc thấy bốn người này đặc biệt gần gũi. Thật là những vị khách tốt! Mà lại còn không cần trả tiền.

Tuy nhiên, nhìn họ ăn, chính An Úc cũng thấy đói, bèn cầm một chiếc quẩy lên ăn.

Trình Giảo Kim chú ý tới ánh mắt của An Úc liền cười lớn, cố tình uống một bát đậu tương rồi trêu: "Chủ quán An, cậu quá nhỏ mọn, một chiếc quẩy này định ăn tới bao giờ?"

An Úc trợn tròn mắt: "Sao tôi so được với đám người như các ông, năm trăm năm chưa được ăn cơm thế này."

Đồ ăn ngon ngay trước mắt, Trình Giảo Kim cũng chẳng buồn giận.

Cuối cùng khi rời đi, Trình Giảo Kim còn bảo An Úc gói một túi quẩy để mang về cho phu nhân và con trai nếm thử. Ba người kia cũng làm y như vậy.

"Lần sau lại tới nhé, gần đây thảo dân lại mới phát hiện thêm một món ngon nữa." Lúc tiễn khách, An Úc cười híp mắt cầm mấy chục quan tiền trên tay.

Trình Giảo Kim xỉa răng, thỏa mãn xoa cái bụng đã căng cứng, cười ha hả nói: "Chắc chắn rồi, chắc chắn sẽ tới."

Đến tối, Trình Giảo Kim đem số quẩy mua từ quán An Úc ra hâm nóng lại. Tuy không bằng lúc mới làm, nhưng Trình Giảo Kim giờ đã chẳng muốn đụng vào món ăn ở nhà nữa. Ông bảo người nhà chiên lại quẩy, vừa định cầm đũa thì quản gia đột nhiên lao vào hô lớn: "Quốc công, trong cung triệu đại nhân vào chầu."