Mạo Danh Tiểu Đầu Bếp Trong Cuộc Chiến Ẩm Thực

Lượt đọc: 615 | 0 Đánh giá: 0/10 Sao
★★★★★★★★★★
★★★★★★★★★★
« Lùi Tiến »
Chương 245
So sánh

❊ ❊ ❊

"Đã hết giờ! Buổi khảo hạch kết thúc, tiếp theo xin mời ban giám khảo nhập tiệc để nếm thử!" Giọng nói của Xuyên Đảo Lệ vang lên.

Thực chiến kéo dài sáu tiếng đồng hồ đã kết thúc, hai bên vừa bày hết các món nóng lên bàn, cũng là lúc ban giám khảo đến giờ nhập tiệc nếm thử.

Năm vị giám khảo bước tới, nhìn hai bàn tiệc dài với sự kết hợp giống hệt nhau gồm bốn món nguội, bốn món nóng, ba món điểm tâm và một món canh. Ngoài ra, ở phía Nghiên cứu xã Ẩm thực Trung Hoa còn có thêm năm món nữa: "Tứ linh cao thang bạch thái", "Ma bà đậu phụ đặc chế của Kuga", "Cung bảo kê đinh", "La tống đề hoa thang" và "Ma lạt lãnh xích thố", bao gồm ba món nóng, một món lạnh và một món canh.

"Hừ, dù cho các món nguội phía trước có giống nhau, thì ba món nóng phía sau, bao gồm 'Sa nồi ổi lộc cân' cùng hai món xào kia, cũng quá mức thô kệch rồi!" Smith vừa nói vừa ngồi vào bàn tiệc của "Trung khu Mỹ thực Cơ quan".

"Hóa ra người của 'Trung khu Mỹ thực Cơ quan' có thể đưa ra kết luận trước cả khi nếm thử món ăn sao? Ừm, việc này sẽ trở thành một tài liệu tham khảo quan trọng cho Cục Quản lý Thực chiến trong việc tuyển chọn giám khảo sau này..." Kageura nghiêm mặt nói.

"Anh! Việc này còn cần phải nếm thử sao? Gân hươu của cậu ta chỉ dùng nước tinh khiết nhiệt độ thường để ngâm nở trong một tiếng, vả lại... trước khi đậy nắp nồi đất anh cũng thấy rồi đấy, ngay cả độ dài khi cắt cũng không đều! Tôi nghĩ chỉ cần nếm thử bàn tiệc phía 'Trung khu Mỹ thực Cơ quan' và mấy món của bạn học Kuga là được rồi!"

"Anh cảm thấy với tư cách là giám khảo thì không cần nếm thử món ăn? Vậy tôi nghĩ anh căn bản không nên xuất hiện trên hàng ghế giám khảo." Kageura khinh khỉnh nói.

"Được rồi, Kageura, chúng ta cũng nhập tiệc thôi." Đại Tuyền nói.

Tuy nhiên, bao gồm cả Đại Tuyền và Kageura, cả năm vị giám khảo đều bắt đầu nếm thử từ phía "Trung khu Mỹ thực Cơ quan", dù sao thì Lưu Mão Tinh cũng đã thực sự bắt chước thực đơn của họ.

"Ừm? Món 'Bạo xào điền kê' này quả thực không tệ, dầu đậm màu sắc, xét về thị giác đã khơi dậy sự thèm ăn của thực khách, hương vị cay nồng dai giòn cũng khiến người ta lưu luyến..."

"Còn món Gà lôi treo lò này nữa, sử dụng gà lôi thuần chủng làm nguyên liệu, thông qua phương thức vỗ để rút ngắn thời gian ướp. Phần nhân trong bụng gà chắc là không dùng thịt ba chỉ truyền thống, mà dùng thịt giăm bông với nấm cùng mộc nhĩ, còn có măng mùa đông để tạo vị, khiến món gà quay trong phong vị nướng cũng phảng phất chút hương thơm thanh khiết của núi rừng!"

"Hỏa hầu của món Nấm rơm bông cải xanh cũng nắm bắt khá tốt, nấm rơm đã được xào ra vị ngọt tươi đặc trưng của nấm, còn bông cải xanh vẫn giữ được sự tươi mát và giòn ngọt..."

"Tuy nhiên... nếu như khi nếm thử món ăn mà có thể thể hiện được ý chí của chính học viên thì tốt hơn! Sau khi nếm những món này, trong lòng tôi toàn hiện lên khuôn mặt của một tên khác!"

Chapelle, Đại Tuyền và Kageura đều đánh giá món ăn một cách công tâm, tuy nhiên Đại Tuyền cuối cùng vẫn nhắc thêm một câu.

"Ha ha ha, những cái đó không quan trọng! Mau, để chúng ta nếm thử món quan trọng nhất là 'Sa nồi ổi lộc cân' đi!" Smith cười nói.

Trong mắt ông ta, Lưu Mão Tinh căn bản không thể làm được những điều này trong thời gian ngắn như vậy, nhất là món "Sa nồi ổi lộc cân", chắc chắn sẽ là một thảm họa, còn "Bạo xào điền kê" và "Nấm rơm bông cải xanh" thì hỏa hầu, nguyên liệu chắc là hỏng bét!

Cách làm thô kệch của Lưu Mão Tinh khi trực tiếp dùng muôi xào để "cuốn" nguyên liệu và nước sốt vào trong muôi, trong mắt ông ta là quá phóng khoáng và không kiểm soát được, còn về hỏa hầu thì khỏi phải nói, khi đó Lưu Mão Tinh căn bản không có tay thứ ba để điều chỉnh hỏa hầu...

Đại Tuyền và những người khác nhìn nhau, sau đó cũng quyết định rằng dù sao đã bắt đầu nếm từ bàn này, thì cuối cùng cũng nếm luôn món "Sa nồi ổi lộc cân" cũng chẳng có vấn đề gì.

Chỉ là... họ rõ ràng đều biết, món bị Nakiri Azami ảnh hưởng sâu sắc nhất, mang đậm dấu ấn của Nakiri Azami nhất chính là món "Sa nồi ổi lộc cân" này!

"Quả thực đã khá mềm rồi..." Đại Tuyền trước tiên dùng thìa ấn ấn vào phần gân hươu trong bát nhỏ đã múc ra, sau đó lầm bầm.

"Hạt cũng đã mềm nhừ, vậy thì nếm thử trước thôi." Kageura nói.

Ngay khoảnh khắc gân hươu chạm vào đầu lưỡi, chỉ thấy năm vị giám khảo đều hoàn toàn bất động...

Đúng vậy, Tổng soái chính là nhờ trạng thái "bất động" này mà thực hiện "y phục trán liệt"!

"Quả nhiên Tổng soái cũng có nội lực, hơn nữa... nội lực của Tổng soái hình như đặc biệt nhạy cảm với mỹ vị? Mỗi lần nếm phải 'mỹ vị', nội lực đều không tự chủ được mà làm rách quần áo? Ừm... nếu là kích thích mùi vị ở mức độ mỹ vị còn kém một chút nhưng tràn đầy tiềm năng, thì sẽ khiến nội lực đi xuống ba đường dưới, trực tiếp làm rách khố? Đúng là loại nội lực tiện lợi..." Lưu Mão Tinh thấy vậy không khỏi phân tích.

Mà năm vị giám khảo lúc này cũng lập tức nhận lấy cú sốc kép từ vị giác và tâm lý!

"Loại khẩu vị vừa mềm dẻo lại mang theo chút dai này... Phương pháp ngâm nở luân phiên nóng lạnh ban đầu, quả nhiên đã được Lương Tỉnh nắm bắt một cách triệt để! Trong khi rút ngắn thời gian ngâm nở, cũng không gây tổn thương quá mức cho kết cấu của gân hươu!"

"Còn hương vị đã thấm hoàn toàn vào trong gân hươu này nữa, việc nắm bắt độ 'ổi' của bạn học Tiểu Cổ Loại kia vẫn rất chính xác... dù khiến người ta cảm thấy hình như chẳng có hiểu biết cá nhân nào cả."

"Đừng có nói những chuyện không liên quan đến việc nếm thử món ăn!" Smith bất mãn nhắc nhở.

"Đúng vậy, nước dùng cao thang dùng để ổi cũng có công lao không nhỏ! Cảm giác nước sốt đã thấm sâu vào trong gân hươu, cùng với nước sốt trong nồi đất hiện tại, cả hai vừa có cảm giác lập thể do không giống nhau mang lại, lại vừa có cảm giác hài hòa bổ trợ cho nhau. Xem ra bạn học Hùng Tỉnh Phồn Đạo trông có vẻ hung dữ kia, ngược lại lại rất am hiểu về món nước dùng cần sự kiên nhẫn này đấy..."

Món Sa nồi ổi lộc cân thường sử dụng phương pháp ổi hai giai đoạn, ổi trước nấu sau...

Mà trong thực đơn lần này của "Trung khu Mỹ thực Cơ quan" lựa chọn, khi ổi cũng đã thêm vào nước dùng cao thang, hơn nữa lại cùng một mạch với loại nước dùng cao thang khi chưng hầm bằng nồi đất ở bước cuối, loại sau chính là dựa trên nền tảng của loại trước, thêm vào xương gà và các nguyên liệu khác cùng hương liệu để hầm thành!

"Mà người thực hiện được điểm này, chính là khâu chưng hầm nồi đất cuối cùng, ừm... xem ra bạn học Liên Nam Thái Lang, tuy trong buổi trình diễn trước đó biểu hiện không nổi bật, nhưng lại khá quen thuộc với chưng hầm nồi đất và ẩm thực phân tử..."

Sở dĩ nhắc đến Liên Nam Thái Lang cũng rất quen thuộc với "ẩm thực phân tử", là vì món "Đậu hà lan vàng" gần như trong suốt kia, chính là xuất phẩm từ tay Liên Nam Thái Lang.

Sử dụng thủ đoạn ẩm thực phân tử để tách protein hữu ích ra khỏi đậu hà lan và táo đỏ, đồng thời dùng chất keo ăn được tổng hợp nhân tạo để thay thế nước thạch cao nhằm tạo độ kết tủa...

"Tuy nhiên... đây là..."

Đại Tuyền, Chapelle và Kageura đã cảm nhận được, món "Sa nồi ổi lộc cân" này rõ ràng không phải do bốn học viên năm hai của Trung khu Mỹ thực Cơ quan hợp sức làm ra, thế nhưng... lại khiến họ bản năng cảm thấy, là xuất phẩm từ tay Nakiri Azami!

Tổng soái từ nãy đến giờ vẫn không nói lời nào, lúc này cũng chỉ lặng lẽ mặc lại quần áo... dù sao thì kiểu "bạo y" này Tổng soái cũng đã quen rồi, ngay cả dưới sự chứng kiến của hàng trăm học viên cùng các hội đồng quản trị, đối tác kinh doanh cũng sẽ không có chút khó chịu nào! Nhưng có lẽ vì cuối cùng cảm nhận được là Tâm nấu nướng "Ác ma" nên có chút mất hứng, cũng không biểu hiện ra khoái cảm gì...

"Sau đó bắt đầu nếm thử bàn tiệc của bạn học Lưu Mão Tinh, cuối cùng rồi mới nếm thử món ăn của bạn học Kuga." Đại Tuyền nói xong đã đi qua.

"Thực sự cần thiết sao? Tôi nghĩ có thể bỏ qua bước này, trực tiếp nếm thử món ăn của Kuga Terunori là được rồi!" Smith nói.

"Ồ? Quản lý Smith muốn mặc định bàn tiệc mà bạn học Lưu Mão Tinh chuẩn bị cũng giống hệt với bốn bạn học kia sao? Vậy tôi nghĩ đã phân định thắng bại rồi, món ăn của bạn học Kuga còn có thể là 'điểm âm' sao?" Kageura nói xong liền chỉnh kính.

Ừm, nếu Lưu Mão Tinh và bàn tiệc của đối phương giống hệt nhau, vậy chỉ cần món ăn của Kuga, Ikumi và Miyoko không đóng vai trò trừ điểm thì đã thắng rồi!

"Làm sao có thể giống nhau? Ý tôi là chênh lệch quá xa! Có thể bỏ qua, bỏ qua đi!" Smith kích động nói.

"Chưa nếm thử sao anh biết? Anh cũng có Thần chi khứu giác? Ngay cả khi có Thần chi khứu giác, thì cũng cần phải nếm thử khẩu vị chứ nhỉ?"

"Xì, các người muốn để cậu ta thoi thóp thêm chút nữa, tôi cũng không ý kiến!"

"Vậy không hài lòng thì anh có thể chọn không nếm, dù sao bốn người chúng tôi cũng đủ để đảm bảo tính công bằng."

Smith vẫn cùng bốn người còn lại nếm thử mấy món giống hệt nhau của Lưu Mão Tinh, không vì lý do gì khác... chỉ để đảm bảo họ sẽ không "thổi còi đen".

Đầu tiên là mấy món nguội và điểm tâm, còn có Gà lôi treo lò, hầu như đều sao chép hoàn hảo hương vị của đối phương.

"Hừ, chỉ là giống nhau mà thôi, chẳng có gì ghê gớm! Hơn nữa còn ba món quan trọng khác, ha ha, để chúng ta nếm thử xem! Món Bạo xào điền... kê đã cháy khét? Ừm? Sao, sao... có thể?"

Smith vừa nói vừa đưa một miếng thịt ếch còn xương vào miệng, ngay lập tức những lời định nói lại nuốt ngược trở vào!

"Vẫn là hương vị giống hệt, nhưng mà..."

"Quản lý Smith, sao tôi cảm thấy hỏa hầu của món Bạo xào điền kê này lại tốt hơn những món vừa nếm trước đó nhỉ?"

"Không! Đây, đây chắc chắn là ảo giác! Vì vừa mới nếm qua món ăn có hương vị giống hệt nên mới cảm thấy..."

Không đợi Smith tìm được lý do, Đại Tuyền đã chạy bộ quay lại, mang đĩa "Bạo xào điền kê" kia qua, đặt hai đĩa song song với nhau!

"Vậy thì so sánh rồi nếm thử một chút đi!" Đại Tuyền nói.

"Chưa nói đến chuyện nếm thử, không đặt cùng nhau thì không nhìn ra, sao tôi lại thấy món Bạo xào điền kê của bạn học Lưu Mão Tinh thể hiện sắc thái quyến rũ hơn vậy? Nếu nói là ảo giác thì... quả nhiên không phải ảo giác!"

Kageura nói xong liền hoán đổi vị trí của hai đĩa "Bạo xào điền kê", sau đó lại đổi ngược lại, quả thực về mặt "sắc", món Bạo xào điền kê của Lưu Mão Tinh đã nghiền nát đối phương!

Cùng nguyên liệu, cùng quy trình, có thể làm được điểm này, rõ ràng chỉ có một khả năng... hỏa hầu hoàn hảo hơn!

Sự thật đúng là như vậy, Lưu Mão Tinh cuối cùng đã giải mã được thực đơn của hai món xào, hơn nữa thời gian cũng không còn nhiều, Lưu Mão Tinh cũng không lo thể lực hay năng lượng mỹ thực không đủ, đương nhiên là theo cách của mình để xào món "Bạo xào điền kê" và "Nấm rơm bông cải xanh".

Dù đối phương là ba người phối hợp, làm sao có thể chiến thắng "Siêu xúc giác" về hỏa công? Nếu họ đã sở hữu thần tủy hỏa công, có lẽ còn có khả năng so bì, nhưng hiện tại rõ ràng còn cách rất xa...

"Đây là... quả nhiên, so sánh khi nếm thử thì thịt ếch của bạn học Lưu Mão Tinh giàu độ dai hơn, hơn nữa khi đảo xào, hương vị cay nồng cũng hoàn toàn hòa quyện với độ dai của thịt!"

"Tôi đi lấy 'Nấm rơm bông cải xanh' qua đây..."

"Quả nhiên sau khi đặt cạnh nhau, món Nấm rơm bông cải xanh của Trung khu Mỹ thực Cơ quan vừa nãy trông còn rất tươi đẹp, giờ đã trở nên hơi ảm đạm rồi!"

"Không chỉ là 'trông', so sánh khi nếm thử là biết ngay, món 'Nấm rơm bông cải xanh' vừa rồi chỉ là 'cố gắng duy trì' hương nấm của nấm rơm và sự tươi mát, giòn ngọt của bông cải xanh, còn món 'Nấm rơm bông cải xanh' của bạn học Lưu Mão Tinh lại phát huy hương nấm và sự tươi mát giòn ngọt của bông cải xanh đến mức cực hạn, khiến chúng tương trợ lẫn nhau!"

"Đúng vậy, món Nấm rơm bông cải xanh của Hùng Tỉnh Phồn Đạo chỉ làm tới 'giới hạn dưới', còn bạn học Lưu Mão Tinh thì đã đang thử thách đột phá giới hạn trên rồi! Khoảng cách về hỏa công rõ ràng không chỉ một chút."

Đại Tuyền và Chapelle đang nói chuyện, quần áo Tổng soái vừa mặc xong đã lại một lần nữa bung ra! Phải biết là vừa nãy phải đến khi nếm món "Sa nồi ổi lộc cân" mới bung ra đấy!

"Quản lý Smith, ông có gì muốn nói không?"

"Vẫn, vẫn còn món 'Sa nồi ổi lộc cân'! Đó mới là tinh hoa của bàn tiệc này!" Smith sắc mặt khó coi nói.

Rõ ràng Smith không chỉ chột dạ, mà còn có cảm giác tín ngưỡng sắp sụp đổ...

Dịch Thuật: Gemini & DeepSeek AI
Nguồn: Việt Nam Thư Quán
Được bạn: Mọt Sách đưa lên
vào ngày: 2 tháng 8 năm 2026

« Lùi Tiến »

1 Trong Tổng Số 2 tác phẩm của Thân Sĩ Đông