Sau khi Lưu Mão Tinh thực hiện "La Hán Hổ Trảo Bạt", một điều hiếm thấy là cậu không hề xử lý luôn phần nội tạng bên trong.
Đúng lúc mọi người đang thắc mắc, Lưu Mão Tinh lấy ra một con dao thẳng đặc chế dài chừng bằng cẳng tay. Thông thường mà nói, loại dao thẳng này không nên được dùng làm dao làm bếp mới đúng...
Lưu Mão Tinh đặt ngang con dao, sau đó hít sâu vài hơi.
Chứng kiến cảnh này, vài học viên không khỏi thì thầm to nhỏ. Dù sao thì đao pháp của Lưu Mão Tinh... luôn là vừa ra tay đã khiến người ta vừa kinh ngạc vừa tuyệt vọng, tiện tay là làm được những việc họ không thể ngờ tới. Sự chuẩn bị chính thức như thế này thì quả thực rất hiếm thấy.
Tiểu Lâm Long Đảm nhìn thấy cảnh tượng này, đôi mắt lập tức sáng rực!
Trước đó, Lưu Mão Tinh từng nói với cô rằng, bí mật về việc phong kín cơm bên trong gà có liên quan đến đao pháp của cậu...
Lúc ấy Tiểu Lâm Long Đảm cứ nghĩ cậu đang nói nhảm, nhưng nhìn thấy Lưu Mão Tinh hiện giờ đang vô cùng trịnh trọng, cô lại không khỏi cảm thấy những hành động tiếp theo của cậu có lẽ thực sự rất quan trọng!
Mười con gà đều đã được cắt tiết, bỏ đầu, đang đặt trước mặt Lưu Mão Tinh. Chỉ thấy Lưu Mão Tinh chợt lóe lên một tia sáng đao, sau đó... ống kính máy quay liền kéo ra xa!
Không sai, chính là ống kính của màn hình phát sóng trực tiếp.
Lôi đài tại "Nguyệt Thiên Chi Gian" rộng lớn nhường nào? Những chi tiết nhỏ nhặt thế này, ngay cả khán giả hàng ghế đầu cũng không nhìn rõ, chỉ có thể thấy Lưu Mão Tinh vung dao.
Tầm nhìn của bàn giám khảo đúng là tốt hơn khán giả bình thường, nhưng khoảng cách cũng chẳng gần bằng hàng ghế đầu...
Giống như khi xem trận đấu bóng đá tại hiện trường, muốn thấy được cử động ngón tay của cầu thủ trên khán đài ư?
Lưu Mão Tinh làm được, còn những người khác ở đây... thì không! Cho nên chủ yếu vẫn là nhìn vào màn hình phát sóng.
Trước đó Lưu Mão Tinh đã dặn dò phía quay phim, bảo họ đừng quay cận cảnh đao pháp của mình, Tiên Tả Vệ Môn cũng đã gật đầu đồng ý chuyện này.
Đợi khi ống kính kéo lại gần lần nữa, mười con gà trước mặt Lưu Mão Tinh mỗi con đều đã xuất hiện một vết cắt trên bụng. Thế nhưng vết cắt đó vừa nông vừa ngắn, hoàn toàn không biết loại rạch này có thể làm được gì...
Một hơi rạch mười con gà! Phải biết rằng lúc này Lưu Mão Tinh đã sử dụng "Thất Tinh Phá Quân Tấn Thiết Khai". Nếu là trước "Học Viện Tế", Lưu Mão Tinh cũng phải xử lý từng con một, nhưng giờ thì không cần phiền phức như vậy nữa!
Bởi vì mỗi con gà chỉ có một vết rạch rất ngắn, nên Lưu Mão Tinh chỉ cần hai đao là đã hoàn thành xong vết rạch cho mười con gà...
"Ưng Chi Thủ!"
Chỉ thấy ngón giữa và ngón trỏ của Lưu Mão Tinh trực tiếp luồn vào vết cắt trên bụng gà. Cũng chẳng biết hai ngón tay đó rốt cuộc đã làm chuyện "trời đất không dung" gì bên trong, rõ ràng chỉ là hai ngón tay, nhưng toàn bộ phần bụng gà lại xuất hiện những nhịp co giật không theo quy luật, cứ như thể có vài con chuột nhỏ chui vào bên trong vậy...
Chỉ trong vài nhịp thở, đã thấy hai ngón tay của Lưu Mão Tinh kéo một cái, các tổ chức nội tạng của gà Satsuma đã xoắn hết vào nhau, lúc này đều bị lôi tuột ra ngoài!
Sau đó Lưu Mão Tinh cũng không hề dừng lại, trực tiếp nhét phần nhân sốt được làm từ các nguyên liệu "bình thường" vào trong cái bụng trống rỗng của gà Satsuma...
Dù chỉ là hai ngón tay, nhưng chẳng mấy chốc, phần bụng cả con gà đã phồng căng lên, thậm chí có người còn nghi ngờ ngón tay của Lưu Mão Tinh có khả năng co giãn!
Làm tương tự như vậy, chín con gà còn lại cũng hoàn tất việc thay thế nội tạng bằng nhân sốt.
Tất nhiên... mỗi khi Lưu Mão Tinh đặt bụng gà hướng xuống dưới bàn nấu ăn, ngón cái bàn tay trái đều sẽ lướt qua vết rạch ngắn ngủi đó. Tuy nhiên, những chi tiết này ngay cả máy quay cũng không nhìn thấy được.
Tiểu Lâm Long Đảm không khỏi thắc mắc: Chẳng lẽ đây chính là bí mật về sự phong kín của món cơm gà ác lần trước?
Quả thực nếu chỉ là vết rạch nhỏ như vậy, xử lý sẽ tiện hơn rất nhiều so với việc mổ bụng, cũng không cần phải khâu lại, chỉ cần dùng...
Lúc này Lưu Mão Tinh cầm lấy lá sen đã chuẩn bị sẵn.
Tiểu Lâm Long Đảm gật đầu: Đúng vậy, vết rạch nhỏ thế này, chỉ cần dùng thứ gì đó như lá sen nhét vào bên trong, che đi vết rạch là cơm sẽ không bị rơi ra ngoài.
Nhưng điều này chỉ mới giải mã được tại sao lúc đó trên mình mấy con gà ác kia lại không tìm thấy dấu vết khâu vá gì, chứ chưa giải thích được tại sao tính phong kín lại tốt đến như vậy!
Thế này thật sự có thể ngăn nước dùng thấm vào sao? Tiểu Lâm Long Đảm cảm thấy vẫn có chỗ nào đó sai sai.
Lưu Mão Tinh tất nhiên sẽ không giúp cô giải mã, mà lần lượt làm "mát-xa" cho mười con gà. Sau khi mát-xa, những con gà nhồi nhân sốt liền trở nên tròn vo. Trước đó lúc Lưu Mão Tinh bỏ đầu, ngay cả chân gà cũng bỏ luôn, hiện giờ nhìn qua thì có lẽ trong lúc "mát-xa", cậu đã tiện thể bẻ gãy luôn mấy cái xương cản trở việc cuộn tròn con gà!
Sau đó chúng được Lưu Mão Tinh dùng lá sen bọc lại.
Mười "quả cầu lá sen" bọc xong, liền bị Lưu Mão Tinh ném vào trong "Nguyền Rủa Chi Thạch"!
Ồ, "Nguyền Rủa Chi Thạch" này tuy trông màu sắc quái dị, nhưng ngoài dự đoán của mọi người là nó không hề cứng, nên gọi là "Nguyền Rủa Chi Nê" (bùn nguyền rủa) chăng?
Dù sao thì đó cũng là thứ mà Lưu Mão Tinh dùng những cánh hoa, "trung dược kỳ lạ", "rễ cây kỳ lạ", thậm chí là "đá kỳ lạ" trộn với bột mì mà thành.
Chỉ thấy lần này Lưu Mão Tinh trực tiếp dùng tay cho vào cái chậu bột khổng lồ, sau một hồi "trộn" như đang đánh Thái Cực quyền, mười "viên bùn" quái dị trông có kích thước bằng nhau liền xuất hiện trong chậu.
Rõ ràng là đã bọc những lớp "bùn" đó ra bên ngoài "quả cầu lá sen"...
Lần này, những người hiểu biết đôi chút về ẩm thực Trung Hoa đều đã nhìn ra đây là món gì.
Gà Cái Bang (Gà ăn mày)!
Tuy phần "bùn" được dùng có chút quái dị, nhưng từ những đặc điểm như gà bọc lá sen, bên ngoài lá bọc bùn, bên trong gà nhồi nhân, thì đúng là gà cái bang!
Sau đó Lưu Mão Tinh cũng cho mười con gà cái bang vào lò nướng...
Tương truyền rằng gà cái bang xuất hiện vào thời nhà Minh - Thanh, một kẻ ăn mày vùng Thường Thục sau khi trộm được gà, đã nhét tất cả nguyên liệu tìm được vào trong bụng gà, sau đó dùng bùn bọc lại nướng, kết quả là tình cờ phát hiện ra món mỹ vị trân tu này.
Về sau, món này dần phát triển hơn, vệ sinh hơn với việc dùng bột mì làm lớp vỏ ngoài, nhân được điều chế tinh tế... Tuy nhiên dùng bột mì làm vỏ thì hương vị luôn không được chính tông. Còn Lưu Mão Tinh lần này sử dụng bốn loại "Siêu cảm nhận" cùng "Bất đẳng thức đa nguyên hương liệu" của mình, kết hợp điều chế ra một loại vỏ hỗn hợp.
Trước đó Hayama chính là ngửi thấy những hương liệu này trộn lẫn vào nhau tạo ra một loại mùi hương vô cùng phức tạp, nhưng trong đó lại sinh ra một mùi thơm tựa như đất bùn... nên mới suy đoán ra Lưu Mão Tinh định làm món "Gà cái bang"!
"Gà cái bang" đã vào lò nướng, Lưu Mão Tinh cũng có thể tạm thời thở phào nhẹ nhõm, không khỏi miên man suy nghĩ...
Nhắc đến "Gà cái bang", Lưu Mão Tinh lập tức liên tưởng đến một cuốn tiểu thuyết "kiếp trước" từng xem là "Anh Hùng Xạ Điêu", Hoàng Dung từng làm món này cho Hồng Thất Công... Hình như thế giới này không có cuốn tiểu thuyết này? Có nên mình cũng đóng vai khách mời, làm một vụ "đạo văn" không nhỉ? Biết đâu lại nổi tiếng chỉ sau một đêm giống như nam chính trong mấy cuốn tiểu thuyết đô thị thì sao?
Tuy nhiên, suy nghĩ kỹ lại, Lưu Mão Tinh lại thấy không khả thi. Tiểu thuyết võ hiệp kiểu này nếu viết ra ở thế giới này, chắc chắn sẽ bị người ta chê: "Chậc chậc, Ngũ Tuyệt võ công cao cường thế này mà không đi nấu ăn, lại đi đánh nhau! Thật là bạo lực, lại còn không lo làm việc chính đà", hay "Cả thế giới chỉ có mỗi một người phụ nữ là đang làm việc đứng đắn" đại loại như vậy...
Đó là kiểu nội dung cực kỳ không phù hợp với giá trị quan chủ lưu, ước chừng khả năng bị "hòa hài" (cấm) là khá cao!
Tất nhiên, khoảng thời gian rảnh rỗi cũng chỉ là chút ít lúc "Gà cái bang" vừa mới vào lò...
Ngay khi bắt đầu dần nóng lên, Lưu Mão Tinh cứ dán mắt vào trạng thái của mười "viên bùn" trong lò nướng, sau đó thỉnh thoảng lại điều chỉnh nhiệt độ.
Tuy nhiên, hành vi này đương nhiên lại dẫn đến sự bàn tán sôi nổi của mọi người, hay nói đúng hơn là những tiếng la ó...
"Này này này, tên này làm màu quá đà rồi đấy nhỉ?"
"Phải đó! Còn thường xuyên chỉnh nhiệt độ lò nướng? Cái vẻ mặt nghiêm túc đứng đắn kia kìa..."
"Ha ha ha, biết đâu người ta đang kiểm soát lửa đấy!"
"Thôi đi, cậu ta có căn cứ gì để kiểm soát chứ? Chẳng qua là đang làm màu lung tung cả lên thôi!"
"Đợi đã... các người có cảm thấy những câu tương tự như thế này chúng ta từng nói trước đây không?"
Dáng vẻ của Lưu Mão Tinh đúng là trông như đang "thần hồn nát thần tính", nhưng cũng có vài học viên có trí nhớ tốt chợt nhớ lại chuyện lúc Lưu Mão Tinh đối đầu với Yukihira Soma tại vòng bán kết kỳ thi tuyển chọn mùa thu...
Lúc đó thiết bị Lưu Mão Tinh sử dụng còn lớn hơn, phức tạp hơn cái lò nướng này, nhưng lại là hàng lỗi của "Viễn Nguyệt Quốc Tế", bị đánh giá là thứ ngay cả bậc thầy đồ nướng cũng không thể vận hành nổi!
Lúc ấy dường như Lưu Mão Tinh cũng như vậy, đứng trên sàn đấu phớt lờ những tiếng la ó, toàn tâm toàn ý vận hành thiết bị.
Chỉ là khi đó phải vận hành nhiều cần gạt và nút bấm cùng lúc, còn hiện tại vận hành lò nướng rõ ràng khối lượng công việc nhỏ hơn rất nhiều.
Về lý do tại sao lúc đó Lưu Mão Tinh có thể nắm vững nhiệt độ, Hayama Akira là người rõ nhất, biết cậu chính là đã sử dụng "Siêu khứu giác" và "hương liệu đánh dấu" nhạy cảm với nhiệt độ dễ bay hơi...
Nhưng Hayama Akira bây giờ lại không hiểu, nếu sử dụng lò nướng... thì còn làm sao ngửi được mùi hương?
Cho dù khứu giác có bắt được những mùi hương tản ra mà người thường căn bản không thể nhận biết, thì chắc chắn khi nó tản ra cũng đã pha trộn quá nhiều tạp chất mà mất đi giá trị tham khảo rồi.
Hayama Akira tất nhiên không biết, Lưu Mão Tinh đã có cách nắm bắt nhiệt độ thuận tiện hơn!
Nếu có thể cảm nhận được nhiệt lượng khi nấu nướng, chỉ cần sử dụng "Siêu xúc giác" là có thể nắm bắt hoàn hảo. Nếu như trong lò nướng kín không thể cảm nhận trực tiếp được, thì có thể dùng quan sát bằng "Siêu thị giác" để phán đoán xem nhiệt độ có cần điều chỉnh hay không...
Thực ra món gà cái bang sau khi bọc bùn, nhiệt độ truyền đều, là một phương thức nấu nướng có yêu cầu cực thấp về kỹ thuật lửa. Nhưng Lưu Mão Tinh vì muốn tinh càng cầu tinh, khiến nhiệt độ tuần tự tiến dần, không làm hỏng độ tươi mềm của thịt "gà Satsuma", đồng thời còn có thể ép mùi thơm của "bùn" và "nhân" hoàn toàn thấm vào trong thịt gà, nên vẫn tự mình kiểm soát nhiệt độ lò nướng.
Từ lúc gà cái bang vào lò nướng đến giờ, đã trôi qua gần một tiếng đồng hồ...
Ruiyama đã hoàn thành món ăn trước tiên. Nếu không phải vì món "Cơm gà Satsuma hương lài", có lẽ còn có thể nhanh hơn nữa!
Lúc này Ruiyama đã hoàn thành khâu trình bày, trên đĩa là một phần "Cơm gà Satsuma hương lài", bên cạnh là thịt gà được cắt tỉa gọn gàng rưới nước sốt, còn có vài món ăn kèm trang trí xung quanh. Đồng thời, đi kèm còn có ba loại nước sốt trong hộp nước sốt bên cạnh...
"Xem ra là tôi hoàn thành trước rồi! Mời thưởng thức... món 'Cơm gà hấp kiểu Tân Thái' của tôi!" Ruiyama dùng xe đẩy đẩy mười phần cơm gà đến trước mặt các giám khảo.
Cơm gà hấp kiểu Thái, thủy tổ là "Cơm gà Hải Nam". Mà cơm gà Hải Nam tuy là quốc món của Singapore, nhưng nguyên quán lại ở đảo Hải Nam, là một món ăn kết hợp giữa cơm nấu nước dùng gà với gà luộc... Nói cách khác, món Ruiyama làm thực ra cũng được coi là món ăn Trung Hoa phiên bản cải tiến một nửa!
Chỉ là một biến thể của món ăn Trung Hoa nghiêng về phong cách Đông Nam Á sau khi kết hợp với ẩm thực Đông Nam Á thôi...
