Sau những lời chào hỏi xã giao, Nhuế Vũ Thần giới thiệu: "Đây là Trương Á Huy, người phụ trách chợ ẩm thực. Tiếp theo, hãy để cậu ấy dẫn anh đi tham quan và giới thiệu tình hình của chợ nhé."
Cậu ta hạ thấp giọng: "Còn nữa, cậu ấy vốn là một chủ quầy nướng bánh tráng (烤冷面 - món bánh tráng nướng đặc trưng của Đông Bắc), điểm này có thể khai thác sâu hơn đấy!"
Nhuế Vũ Thần rõ ràng không có ý định tranh giành sự chú ý, cậu đem hết những việc được lên hình như thế này giao cho Trương Á Huy.
Mà sau khi nghe Nhuế Vũ Thần giới thiệu, hai mắt Trương Lệ Nhàn lập tức sáng rực.
Vốn là một chủ quầy ăn vặt?
Vậy thì những thứ có thể khai thác đằng sau chuyện này quá nhiều rồi!
Một chủ quầy ăn vặt bình thường, rốt cuộc đã trở thành người phụ trách chợ ẩm thực như thế nào?
Nhìn Trương Á Huy trẻ tuổi như vậy, chắc chắn không thể là nhờ tự thân vận động rồi. Vậy thì, trong chuyện này liệu có một câu chuyện mang tên "Bùi tổng tinh mắt nhìn người" để kể hay không?
Vừa nghĩ đến việc có nhiều nội dung đặc sắc để khai thác như vậy, với tư cách là một người làm báo, cô cảm thấy máu nóng trong người mình đang sôi sục.
"Vậy chúng ta hãy tranh thủ thời gian bắt đầu luôn đi!"
Trương Á Huy hoàn toàn không ngờ sẽ có phóng viên đài truyền hình đến phỏng vấn, nên chưa chuẩn bị gì nhiều.
Nhưng vào thời khắc quan trọng, làm sao có thể để xảy ra sai sót chứ?
Dù sao thì hiện tại cậu không đại diện cho bản thân, mà đại diện cho hình ảnh của Tập đoàn Đằng Đạt.
Vào lúc này mà không đứng ra được, thì lấy tư cách gì đảm đương ba chữ "người phụ trách", lại làm sao xứng đáng với sự tin tưởng của Bùi tổng?
Huống hồ, tình hình toàn bộ chợ ẩm thực cậu đều đã nắm trong lòng bàn tay, còn về trải nghiệm của bản thân, lại càng không cần phải suy nghĩ, cứ thế mà nói ra thôi.
Nghĩ đến đây, Trương Á Huy gật đầu: "Không vấn đề gì, chúng ta vừa đi vừa trò chuyện nhé."
Trương Á Huy dẫn Trương Lệ Nhàn cùng anh quay phim đi theo lộ trình tối ưu nhất.
Trương Lệ Nhàn dù sao cũng là phóng viên chuyên nghiệp, mặc dù trước đó chưa từng đến chợ ẩm thực, nhưng vừa mở miệng đã hỏi ngay được mấy câu hỏi vô cùng mấu chốt.
Bởi vì ngay khi vừa bước vào, cô đã nhận ra chợ ẩm thực này hoàn toàn khác biệt so với những con phố ăn vặt khác!
Kinh Châu với tư cách là một thành phố thủ phủ, tất nhiên cũng có phố ăn vặt.
Nhưng phố ăn vặt ở Kinh Châu cũng chẳng khác mấy so với phố ăn vặt ở các thành phố khác, không có ưu thế gì rõ rệt.
Trương Lệ Nhàn cũng từng nhiều lần đưa tin về các con phố ăn vặt địa phương ở Kinh Châu, nhưng lần nào cũng thấy đau đầu, vì nội dung chẳng có điểm bùng nổ nào đặc biệt.
Thế nhưng sau khi đến chợ ẩm thực, cô nhận ra phong cách trang trí, bầu không khí tổng thể, giá cả món ăn, quy hoạch lộ trình tham quan, các trò chơi tương tác nhỏ... mọi khía cạnh ở đây đều có rất nhiều điểm khác biệt rõ rệt so với phố ăn vặt truyền thống!
Vì vậy, cô lấy những khía cạnh này làm điểm đột phá, vừa đến trước các quầy hàng để giới thiệu, ăn thử, vừa đặt câu hỏi cho Trương Á Huy.
Còn Trương Á Huy thì trả lời từng câu hỏi của cô.
"Phong cách trang trí của chợ ẩm thực là phong cách Cyberpunk, nguồn gốc trực tiếp của phong cách này là một bộ phim từng rất hot của Phi Hoàng Studio, "Ngày mai tươi đẹp"."
"Khi thiết kế, chúng tôi chủ yếu cân nhắc hai điểm: Thứ nhất là có thể tạo sự liên kết với bộ phim, để mọi người vừa có thể thưởng thức mỹ vị, vừa cảm nhận được bối cảnh phim như đang ở ngay tại đó; thứ hai là tạo ra sự khác biệt về phong cách, đồng thời phong cách Cyberpunk cũng khá phù hợp với cốt lõi tinh thần của chợ ẩm thực."
"Hơn nữa, thiết kế lần này của chợ ẩm thực hoàn toàn dựa vào một người bạn nhiệt tình từ bộ phận game của Đằng Đạt. Anh ấy đã sử dụng tư duy thiết kế game để sắp xếp nhiều nội dung tương tác cho chợ ẩm thực, bao gồm các quầy hàng giảm giá nửa giá được làm mới định kỳ, đóng dấu check-in, v.v., tất cả đều nâng cao đáng kể tính tương tác của toàn bộ chợ ẩm thực."
"Ở đây, tôi muốn dành lời cảm ơn đặc biệt đến anh ấy!"
"Còn về việc tại sao giá cả của những món ăn này lại rẻ như vậy... thực ra đây là yêu cầu đặc biệt của Bùi tổng, là sau khi đã trợ giá rất nhiều mới ép giá xuống được mức hiện tại."
"Khuyến mãi khai trương? Không không không, tương lai cũng sẽ luôn là mức giá này."
"Định giá như vậy, một mặt là để mọi người có thể thưởng thức mỹ vị mà không chút áp lực, sẽ không vì cảm thấy đắt mà bỏ lỡ cơ hội, mặt khác cũng vì lợi nhuận không phải là mục tiêu hàng đầu của chợ ẩm thực."
"Sứ mệnh của chợ ẩm thực là hưởng ứng lời kêu gọi cải tạo khu công nghiệp cũ, trưng bày văn hóa ăn vặt của khắp nơi trên cả nước, nó không mang tính chất thuần thương mại..."
Trương Á Huy thao thao bất tuyệt trước ống kính, đối đáp trôi chảy.
Trương Lệ Nhàn không khỏi gật đầu liên tục.
Nói hay quá!
Rõ ràng, Trương Á Huy với tư cách là người phụ trách chợ ẩm thực, có sự hiểu biết rất sâu sắc và định vị rất chính xác về dự án này, cách giải thích cũng rất dễ hiểu.
Vậy tiếp theo, phải hỏi những câu hỏi mấu chốt hơn nữa để nâng tầm chủ đề lên thôi.
"Nghe nói trước đây anh cũng là một chủ quầy ăn vặt, vậy làm sao anh lại trở thành người phụ trách chợ ẩm thực?"
Trương Á Huy thở dài đầy cảm xúc rồi kể lại trải nghiệm của bản thân.
Vì điều kiện gia đình không tốt nên tốt nghiệp cấp ba là cậu bỏ học, đi bán hàng rong cùng bố mẹ.
May mắn là đầu óc linh hoạt, thích tự mày mò nghiên cứu, món bánh tráng nướng cậu làm cũng có chút danh tiếng ở địa phương.
Sau đó, "Cô nàng bánh tráng" tổ chức cuộc thi ẩm thực vỉa hè, món bánh tráng nướng của Trương Á Huy nhận được sự khen ngợi đồng loạt từ các giám khảo, nên được thuê làm cố vấn ẩm thực.
Sau đó, Bùi tổng lại phá lệ đề bạt cậu làm người phụ trách chợ ẩm thực, mới có cảnh tượng như ngày hôm nay.
Nói đến đây, Trương Á Huy cảm thán: "Nói thật lòng, tôi thực sự vô cùng vô cùng cảm ơn Bùi tổng!"
"Là một chủ quầy ăn vặt bình thường, có thể được phá lệ đề bạt làm người phụ trách chợ ẩm thực, chịu trách nhiệm cho một dự án lớn như vậy, tôi cảm thấy vô cùng vinh dự."
"Nhưng, đây cũng chỉ là một khía cạnh thôi."
"Điểm mấu chốt hơn nằm ở chỗ, chợ ẩm thực đã khiến những chủ quầy như chúng tôi cảm nhận được sự ấm áp của gia đình, còn có một loại quan tâm nhân văn đặc biệt!"
"Một quầy hàng nhỏ, đối với chủ quầy là kế sinh nhai, mà nói rộng ra, kinh tế vỉa hè, kinh tế cửa hàng nhỏ cũng có thể tăng thêm việc làm, đó là hơi thở cuộc sống, là hương vị cuộc sống của người dân bình thường."
"Nhưng nói thật, muốn bán hàng rong thì những khó khăn phải đối mặt thực sự quá nhiều!"
"Với tư cách là chủ quầy, bán hàng rong nghĩa là bán mặt cho đất bán lưng cho trời, sớm hôm vất vả, sáng sớm chưa sáng rõ đã phải bắt đầu chuẩn bị, đến đêm muộn mới có thể về nhà."
"Rất nhiều chủ quầy lấn chiếm vỉa hè, chất lượng món ăn không đồng đều, giao dịch không trung thực, xả rác bừa bãi... những hiện tượng này khiến không ít người có thành kiến với quầy ăn vặt."
"Giống như cuộc phỏng vấn đường phố trước đó: đa số mọi người đều ủng hộ quầy ăn vặt và chợ đêm, nhưng điều kiện là không được ở dưới lầu nhà mình."
"Vì vậy, dù thu nhập từ việc bán hàng rong của tôi trước đây không tệ, nhưng tôi luôn có một tâm lý rất mâu thuẫn, đó là thiếu cảm giác công nhận đối với việc mình đang làm."
"Việc mình làm rốt cuộc có phải là một việc có ý nghĩa hay không? Ngoài kiếm tiền ra, mình còn có thể có những theo đuổi nào khác không? Chẳng lẽ mười năm, hai mươi năm tới, mình cũng sẽ cứ tiếp tục bán hàng rong như thế này sao?"
"Điều này khiến tôi thường xuyên cảm thấy lạc lõng và hoang mang."
"Mà chợ ẩm thực không chỉ cung cấp một cuộc sống có bảo đảm hơn cho tất cả chủ quầy chúng tôi, mà còn cho chúng tôi thấy một cách bán hàng rong có trật tự, lành mạnh và văn minh hơn!"
"Ở đây, chúng tôi không cần lo lắng về rủi ro cuộc sống, không cần tốn công tự mình đi chọn lọc nguyên liệu, cũng không cần lo bị hiểu lầm, mà chỉ cần nghiêm túc làm ra những món ăn ngon, đáp ứng khẩu vị của khách hàng là được."
"Chúng tôi có thể cảm nhận được mình đang sống một cách được tôn trọng, có thể cảm nhận được tương lai là lạc quan, tràn đầy hy vọng, cũng thấy được rằng quầy ăn vặt sẽ không mất đi, mà sẽ hòa nhập vào cuộc sống đô thị hiện đại bằng một cách thức tiên tiến hơn, văn minh hơn, trở thành một phần của văn hóa ẩm thực thành phố."
"Tôi nghĩ, đây mới là lý tưởng mà Bùi tổng muốn truyền tải thông qua chợ ẩm thực!"
Kể từ khi đến chợ ẩm thực, Trương Á Huy vẫn luôn suy nghĩ về ý nghĩa sâu xa đằng sau hành động này của Bùi tổng.
Và trong quá trình chuẩn bị, trong quá trình giao lưu với các chủ quầy khác, những ý tưởng này dần dần nảy sinh.
Rõ ràng, Bùi tổng mở chợ ẩm thực không phải để kiếm tiền.
Đúng như Nhuế Vũ Thần đã phân tích, đây có thể là để tạo ra một đế chế ẩm thực khổng lồ, để chợ ẩm thực, "Cô nàng bánh tráng" và phim tài liệu "Muôn hình vạn trạng vỉa hè" cùng nhau tạo nên một thương hiệu ẩm thực ăn vặt.
Nhưng Trương Á Huy tin chắc rằng, ngoài mục đích thương mại, nhất định còn có một yếu tố nhân văn ở trong đó.
Mà yếu tố nhân văn này, chính là để bảo tồn, trưng bày văn hóa ăn vặt xuất sắc, thực hiện việc quy hoạch và dẫn dắt đúng đắn đối với đồ ăn vặt vỉa hè, để chúng có thể tồn tại thuận lợi, phát triển lớn mạnh, và cuối cùng hòa nhập vào cuộc sống của mọi người, để hơi thở cuộc sống này có thể tiếp tục cháy mãi trong những thành phố lớn ngày càng trở nên lạnh lẽo.
Đối mặt với phỏng vấn, Trương Á Huy cảm xúc dâng trào, đem những cay đắng ngọt bùi và bao nhiêu cảm thán trong ngần ấy năm làm chủ quầy, kể ra từng chút một.
Trương Lệ Nhàn nghe mà hai mắt sáng rực.
Nhìn kìa, nhìn kìa! Nói quá hay!
Vừa có trải nghiệm sống rất gần gũi, dễ gây đồng cảm, lại vừa có phân tích kinh tế và nhân văn đầy chiều sâu sau khi đã nâng tầm!
Không thể không cảm thán, ba trăm sáu mươi nghề, nghề nào cũng có trạng nguyên.
Một chủ quầy bình thường, vậy mà lại có thể nói hay đến thế, thật là đáng nể.
Tất nhiên, cũng không loại trừ khả năng là sau khi bước vào nền tảng Đằng Đạt, mưa dầm thấm lâu, tầm nhìn đã được nâng cao.
Tóm lại, cuộc phỏng vấn chợ ẩm thực lần này quá hoàn hảo!
Đầu tiên là dùng bố cục và phong cách trang trí độc đáo để thu hút sự chú ý, tạo mức độ quan tâm cao; sau đó là thưởng thức mỹ vị giá rẻ, giới thiệu nguyên nhân kết quả ra đời của chợ ẩm thực; cuối cùng nâng tầm tư tưởng, nói đến những khía cạnh vĩ mô hơn như kinh tế vỉa hè, quy hoạch đô thị, văn hóa ẩm thực.
Trên đường quay về, Trương Á Huy đi ngang qua một quầy bánh tráng nướng, còn đặc biệt tự tay nướng một phần, khiến Trương Lệ Nhàn không ngớt lời khen ngợi.
Dạo một vòng, lại quay về lối vào.
Trương Á Huy lấy từ cửa hàng tạp hóa ra một xấp sổ tay dùng để đóng dấu check-in, tặng cho Trương Lệ Nhàn, anh quay phim cùng các đồng nghiệp đài truyền hình khác làm quà.
"Cảm ơn nhiều lắm!"
"Lần nào đến phỏng vấn cũng lấy đồ, thật ngại quá..."
"Tóm lại, cảm ơn anh đã nhận lời phỏng vấn của chúng tôi!"
Trương Lệ Nhàn sau khi xác nhận với quay phim rằng tất cả tư liệu đã được ghi hình xong, lúc này mới lưu luyến rời đi.
Mặc dù tại hiện trường vẫn còn rất nhiều món ăn vặt ngon đang cám dỗ cô, nhưng những thứ đó có thể để lần tới đến ăn cũng được.
Đằng nào cũng đều ở Kinh Châu, bất cứ lúc nào cũng có thể qua.
Bây giờ nhất định phải nhanh chóng biên tập xong bản tin này!
Trương Lệ Nhàn có linh cảm, bản tin này nhất định sẽ giống như lần đưa tin về "Đồ ăn mang về lười biếng" (摸鱼外卖) và chuyên mục phỏng vấn Tổng giám đốc Lý trước đây, gây ra tiếng vang lớn!
Sau khi tiễn Trương Lệ Nhàn và anh quay phim đi, Trương Á Huy thở phào một hơi.
"Phù, may mà không làm mất mặt Bùi tổng!"