Ngày 15 tháng 3, thứ Năm.
Bùi Khiêm đến quán cà phê Mò Cá, sau khi ăn sáng xong, vừa uống cà phê vừa tính toán tình hình các ngành nghề khác.
"Ừm... cảm giác như đã lâu rồi không nghe thấy tin tức gì từ phía Cô Nương Bánh Lạnh nhỉ."
"Không biết tình hình gần đây thế nào rồi."
Ấn tượng của Bùi Khiêm về Cô Nương Bánh Lạnh vẫn dừng lại ở một tháng trước, lúc đó các ngành nghề thực thể của Đằng Đạt bắt đầu tiến quân vào Đế Đô, Bùi Khiêm đã cố ý chỉ đạo Nhuế Vũ Thần mở một cửa hàng cơm hộp Mò Cá đối diện chéo với cửa hàng của Cô Nương Bánh Lạnh.
Tính theo thời gian, cửa hàng này lẽ ra đã bắt đầu kinh doanh chính thức rồi mới phải.
Thực ra Cô Nương Bánh Lạnh vẫn luôn được xem là dự án trọng điểm mà Bùi Khiêm chú ý, nhưng dù sao thời gian này tâm trí của anh đều dồn hết vào livestream Thỏ Đuôi, hơn nữa Đế Đô cách Kinh Châu quá xa, không thể thường xuyên chạy qua thị sát, nên thông tin vẫn bị chậm trễ đôi chút.
Tuy nhiên Bùi Khiêm cũng không hoảng, mới chỉ trôi qua hơn một tháng thôi mà, trên mạng cũng không thấy lan truyền tin tức lớn nào về Cô Nương Bánh Lạnh cả.
Nếu Mạnh Sướng vẫn còn đảm nhiệm vị trí ông chủ của Cô Nương Bánh Lạnh, thì còn phải cảnh giác một chút, dù sao Mạnh Sướng cũng quá giỏi gây chuyện. Nhưng bây giờ Mạnh Sướng đã không quản nữa, nhân viên ban đầu của Cô Nương Bánh Lạnh chắc hẳn phải mất hết ý chí, ngày ngày say sưa chè chén rồi chứ nhỉ?
Dẫu vậy, để cho chắc ăn, Bùi Khiêm vẫn dùng điện thoại tìm kiếm từ khóa "Cô Nương Bánh Lạnh" trên mạng.
Thế nhưng, một video vừa mới được đăng tải trên trang web Đảo Ngải Lệ tối qua bất ngờ xuất hiện.
"Muôn vẻ hàng rong: Tập một"!
Trong từ khóa của video này có "Cô Nương Bánh Lạnh", hơn nữa độ hot trên trang web Đảo Ngải Lệ dường như khá tốt nên mới bị tìm thấy.
Trong vô số bài viết của các phương tiện truyền thông tự phát đang cố tình "ké fame" rằng Cô Nương Bánh Lạnh đã tàn, thì video này lại thanh tao thoát tục và lạc quẻ đến lạ.
Bùi Khiêm sững người.
Cái quỷ gì thế này?
Anh vội vàng bấm vào video để xem.
Bắt đầu video là hình ảnh một đoạn tường thành cổ, những viên gạch xanh dưới chân tường phủ đầy rêu phong, cơn mưa phùn lất phất rơi, trời sắp tối.
Người qua đường vội vã, nhưng nơi đầu đường cuối ngõ của thành cổ lại có rất nhiều quán nhỏ tấp nập khách khứa, dù mưa phùn giăng lối cũng không dập tắt được hơi thở cuộc sống bừng bừng.
Đi kèm với video là giọng nam trầm ổn chậm rãi kể lại.
"Hơi thở cuộc sống là bát sữa đậu nành, chiếc quẩy ở quán góc phố; là củ khoai lang nướng trên bếp than; là xiên thịt cừu trong quán nướng; là món bánh lạnh nướng trên sạp hàng rong..."
"Đồ ăn bốn phương, chẳng qua cũng chỉ là một bát khói lửa nhân gian."
"Văn hóa ẩm thực Hoa Hạ lâu đời, danh tiếng của không ít chợ đêm lan truyền khắp cả nước. Chợ đêm là nơi tụ họp của mỹ vị, cũng là nơi lý tưởng để bày sạp hàng."
"Mỗi khi đêm về, người người tấp nập, đầu đường cuối ngõ, phố phường chợ búa là môi trường mà nhiều người yêu thích nhất. Chỉ khi đắm chìm trong hơi thở khói lửa này, nhiều người mới có thể thả lỏng thần kinh căng thẳng, quên đi sự mệt mỏi của một ngày, mặc sức giải tỏa cảm xúc của bản thân..."
Video này không ngắn, tổng cộng khoảng 30 phút.
Bộ phim này được quay ở Trường An, về cơ bản mỗi mười phút là một phần. Phần đầu giới thiệu đơn giản về văn hóa ẩm thực địa phương Trường An cùng những món ngon nổi tiếng; phần thứ hai tập trung vào một con phố nào đó, chủ yếu giới thiệu những quán nhỏ và sạp hàng có hương vị ngon trên phố, giới thiệu trải nghiệm cuộc sống và hành trình gian nan của họ; phần thứ ba là giới thiệu món ngon độc quyền của họ.
Toàn bộ bộ phim làm nổi bật một loại hơi thở khói lửa, lấy bối cảnh toàn bộ vào ban đêm, lúc phố phường và sạp hàng rong náo nhiệt nhất, đủ loại thực khách qua lại, còn khi quay cận cảnh món ăn, những thước phim chậm lại càng phô bày sắc, hương, vị của mỹ thực một cách sống động.
Lúc mới bắt đầu, tông màu của video là thư giãn, nhàn nhã, thực khách bên sạp hàng cười nói vui vẻ khiến khán giả cũng bị lây nhiễm; nhưng đến phần hai, nội dung nói về trải nghiệm cuộc sống của chủ quán và người bán hàng rong thì lại mang theo chút chua xót; cuối cùng, đến lúc phô bày món ngon, cảm xúc bị kìm nén trước đó cuối cùng cũng được giải tỏa, cảm xúc của khán giả được đẩy lên đỉnh điểm.
Cuối video, trên màn hình đen xuất hiện logo của Cô Nương Bánh Lạnh, bên dưới còn có một dòng chữ nhỏ: "Phòng thí nghiệm mỹ thực Cô Nương Bánh Lạnh, đưa bạn thưởng thức hương vị địa phương nguyên bản!"
---❊ ❖ ❊---
Bùi Khiêm xem qua, video này được đăng từ hôm qua, đến giờ độ hot đã vô cùng bùng nổ, lượt xem đã vượt quá một triệu!
Dòng bình luận dày đặc trong video cho thấy mức độ yêu thích của nó.
"Thèm đến phát khóc!"
"Tôi là người Trường An mà còn không biết có những món ngon này..."
"Một số quán nổi tiếng thực ra không ngon. Nhưng vài sạp hàng vô danh nơi đầu đường cuối ngõ lại cực kỳ ngon!"
"Ê-kíp làm chương trình có tâm quá, bộ phim này quay thật sự đầy tâm huyết."
"Nhìn cái nào cũng ngon, có cơ hội nhất định phải đi thử!"
"Trước đây cứ tưởng chủ sạp hàng làm ăn tấp nập thế này chắc kiếm được nhiều tiền lắm, giờ mới biết phần lớn họ lúc đầu đến bày sạp cũng chỉ vì mưu sinh, đều không dễ dàng gì."
"Khá cảm động, loại phim gần gũi với đời thường thế này rất dễ lay động lòng người!"
"Xem mà thèm, nhưng tôi lại không ở Trường An, không ăn được!"
"Đây là phim do Cô Nương Bánh Lạnh quay sao? Cô Nương Bánh Lạnh bị làm sao thế, từ quán ăn chuyển sang quay phim tài liệu à?"
"Tôi nhớ trước đây chẳng phải Cô Nương Bánh Lạnh cứ ba ngày lại lên hot search sao, im hơi lặng tiếng mấy tháng cứ tưởng đã tàn rồi, không ngờ lại đăng cái phim tài liệu này!"
"Giờ cảm nhận về Cô Nương Bánh Lạnh tốt hơn nhiều rồi, không biết có phải tôi ảo giác không."
"Dòng chữ nhỏ cuối cùng có ý nghĩa gì?"
"Tôi tra thử rồi, hình như là nói Cô Nương Bánh Lạnh đang chuẩn bị thành lập phòng thí nghiệm mỹ thực, muốn tìm kiếm món ngon từ khắp nơi trên cả nước, đào người, mua công thức, biến những món ngon địa phương này thành thực đơn của Cô Nương Bánh Lạnh."
"Thật á? Thế thì tốt quá, khi nào mới có món mới này? Tôi ở Đế Đô, có thời gian nhất định phải đi thử!"
Thái độ của cư dân mạng vô cùng tích cực, thậm chí thái độ đối với Cô Nương Bánh Lạnh cũng cải thiện đáng kể!
Dù trước đó đã có tin tức tiết lộ rằng Tập đoàn Đằng Đạt đã tiếp quản Cô Nương Bánh Lạnh, nhưng dù sao kể từ sau cuộc thi mỹ thực hàng rong, Cô Nương Bánh Lạnh đã mất hút, cũng dần rút khỏi tầm mắt của công chúng.
Độ hot trên internet đến nhanh đi cũng nhanh, phần lớn cư dân mạng đều có trí nhớ của loài cá.
Nhiều người ấn tượng về Cô Nương Bánh Lạnh vẫn dừng lại ở "Mạnh Sướng", "hot search", "bánh lạnh nướng dở tệ", thấy video này đương nhiên là sáng mắt lên!
Nói một cách khắt khe, video này rốt cuộc là phim quảng cáo hay phim tài liệu thì rất khó định vị.
Một mặt, nó là để quảng bá món ngon, quảng bá phòng thí nghiệm mỹ thực của Cô Nương Bánh Lạnh, nhưng mặt khác, nó lại dùng thủ pháp phim tài liệu để quay các chi tiết, tạo cảm giác chân thực rất mạnh.
Trên các trang web video, ẩm thực luôn là chủ đề rất dễ tích lũy độ hot, nhiều UP chủ lớn mảng đời sống sở hữu hàng triệu fan đều phất lên nhờ nội dung về ẩm thực.
Vì vậy, video được quay tinh tế, đầy tâm huyết này ngay lập tức tích lũy được độ hot cực cao và gây ra thảo luận rộng rãi!
Mà những chi tiết được thể hiện trong video không cái nào không khiến người ta cảm nhận được thái độ cầu thị, tự nhiên cũng có thiện cảm hơn với thương hiệu "Cô Nương Bánh Lạnh" vốn đã được tẩy trắng một phần.
Video thì hot rồi, nhưng Bùi Khiêm thì choáng váng.
Video này quay từ bao giờ thế!
Video được đăng bằng tài khoản chính thức của Studio Phi Hoàng, việc quay video rõ ràng là do Hoàng Tư Bác và nhóm của anh ta làm.
Quan trọng hơn, phòng thí nghiệm mỹ thực của Cô Nương Bánh Lạnh lại là cái thứ gì?
Bùi Khiêm lập tức cảm nhận được một cảm giác khủng hoảng.
Trước đây anh đã từng nếm mùi đau khổ vì phòng thí nghiệm mỹ thực rồi!
Để cơm hộp Mò Cá có thể đốt thêm chút tiền, Bùi Khiêm cũng đã để Nhuế Vũ Thần xây dựng một phòng thí nghiệm mỹ thực, định kỳ nghiên cứu thực đơn mới.
Cứ tưởng sẽ không cải thiện được nhiều về khẩu vị cho cơm hộp Mò Cá, thế nhưng không ngờ tới là phòng thí nghiệm này lại nghiên cứu ra rất nhiều món ăn đặc sắc, bao gồm cả thực đơn thể hình, "Thực · Hòa" v.v., đã đóng góp không thể xóa nhòa vào việc giúp cơm hộp Mò Cá chuyển lỗ thành lãi!
Con người không thể vấp ngã hai lần ở cùng một chỗ.
Phòng thí nghiệm mỹ thực của Cô Nương Bánh Lạnh rõ ràng có tính chất tương tự phòng thí nghiệm mỹ thực của cơm hộp Mò Cá, hơn nữa còn nguy hiểm hơn!
Vì phòng thí nghiệm mỹ thực của cơm hộp Mò Cá về cơ bản là hoàn toàn dựa vào tự mày mò, xác suất thất bại khi nghiên cứu thực đơn mới là rất lớn.
Nhưng phòng thí nghiệm mỹ thực của Cô Nương Bánh Lạnh lại khá đặc biệt, là cử đội ngũ đi khắp nơi trên cả nước tìm kiếm mỹ thực, tìm được rồi thì quay video quảng bá, sau đó đào người hoặc mua công thức, bê nguyên xi về!
Hiệu suất này chắc chắn cao hơn tự nghiên cứu nhiều!
Và nhìn vào phản ứng của bình luận trong video, phần lớn mọi người rất ưa chuộng kiểu này.
Lý do Cô Nương Bánh Lạnh bị chỉ trích nhiều chủ yếu vẫn là do hương vị không tốt.
Nếu Cô Nương Bánh Lạnh thật sự có thể tái hiện hương vị mỹ thực đặc sắc trên cả nước, không cần giống hoàn toàn, chỉ cần giống tám phần thôi, chắc chắn sẽ có không ít người đến ăn!
Bộ phim quảng cáo này bề ngoài là đang quảng bá mỹ thực hàng rong, tuyên truyền văn hóa ẩm thực các nơi, thực tế là đang quảng cáo cho Cô Nương Bánh Lạnh đấy!
Bùi Khiêm đột nhiên có cảm giác khủng hoảng mãnh liệt.
Thất bại của cơm hộp Mò Cá vẫn còn rành rành trước mắt, nếu Cô Nương Bánh Lạnh cũng đi vào vết xe đổ đó thì biết làm sao!
Vừa nghĩ đến việc Cô Nương Bánh Lạnh sẽ giống như cơm hộp Mò Cá mở đầy các cửa hàng trên khắp cả nước, Bùi Khiêm cảm thấy một ngụm máu già nghẹn ở cổ họng, chực chờ phun ra.
"Bình tĩnh, bình tĩnh."
"Nghĩ kỹ xem làm sao để giải quyết cái phòng thí nghiệm mỹ thực này."
"Trực tiếp xóa bỏ chắc chắn là không phù hợp, căn bản không có lý do thích hợp. Có lẽ... có thể đổi hướng suy nghĩ, để đại thắng thành tiểu thắng?"
"Dù không thể duy trì thua lỗ, nhưng kiếm ít đi cũng không phải là một hướng giải quyết sao!"
Thực ra đối với một cửa hàng đơn lẻ, Bùi Khiêm lại không lo lắng lắm.
Giống như nhà hàng Vô Danh, tuy nó rất hot, nhưng lượng khách chứa được là hữu hạn.
Chỉ cần không thể mở chuỗi nhà hàng, không thể mở rộng, sao chép vô hạn, thì lợi nhuận nó tạo ra là hữu hạn.
Tuy nhiên, thật không may, Cô Nương Bánh Lạnh là mô hình thức ăn nhanh, nó có thể mở rộng, sao chép vô hạn. Một khi thực đơn mới của phòng thí nghiệm mỹ thực thành công, các cửa hàng của Cô Nương Bánh Lạnh bắt đầu có lãi, thì việc mở chi nhánh mới là điều tất yếu, không cần bàn cãi.
Vậy, có thể tìm một lý do để gây nhiễu mô hình hiện tại của Cô Nương Bánh Lạnh không?
Bùi Khiêm suy nghĩ nát óc hồi lâu, đột nhiên mắt sáng lên.
"Có rồi!"
"Chia tách Cô Nương Bánh Lạnh ra!"
"Chỉ cần mở thêm một dự án mới, để nó và Cô Nương Bánh Lạnh kìm hãm lẫn nhau, tranh giành tài nguyên của nhau, chẳng phải có thể hạn chế sự phát triển của Cô Nương Bánh Lạnh một cách hoàn hảo sao?"
"Thành lập một 'Chợ Ăn Vặt' ở Kinh Châu, đào hết những người bán hàng rong từ khắp nơi mà Cô Nương Bánh Lạnh vất vả lắm mới đào được về đây, để họ tiếp tục bày sạp."
"Cung cấp cho họ môi trường bày sạp tốt nhất và đãi ngộ tốt nhất."
"Chỉ cần đãi ngộ bên này tốt hơn, tự nhiên họ sẽ không đi theo Cô Nương Bánh Lạnh làm trò nữa, nghiên cứu thực đơn mới của Cô Nương Bánh Lạnh nữa!"
"Đến lúc đó dù cái chợ ăn vặt này có hot, cũng sẽ không mở chuỗi, lượng khách chứa được cũng rất hữu hạn, số tiền kiếm được hoàn toàn nằm trong phạm vi kiểm soát!"