Mọi người đều rất khó hiểu, đặc biệt là Lâm Xán Vinh, trong ánh mắt lộ rõ vẻ mông lung.
Người khác không rõ tình hình ăn uống ở quán cà phê Mò Cá như thế nào, chứ ông thì hiểu quá rõ rồi.
Căn bản là không có việc gì để làm!
Từ lúc đi làm đến khi tan sở, số món ăn thực sự được nấu ra không quá mười phần.
Nghĩ kỹ cũng thấy bình thường, ở một nơi có phong cách và đẳng cấp như quán cà phê Mò Cá, ai lại đến đây ăn mấy món cơm nhà này chứ?
Cô nàng xinh đẹp ở bàn bên cạnh gọi một ly cocktail bắt mắt, vừa nhâm nhi thưởng thức, vừa ngắm cảnh ngoài cửa sổ, chỉ cần chụp một tấm ảnh tự sướng là có thể đăng lên vòng bạn bè để khoe mẽ; kết quả là gã đàn ông ở bàn khác lại ôm một đĩa cà chua xào trứng ngồi chóp chép miệng? Không ra làm sao cả!
Nếu thực sự gọi đồ ăn, mùi cơm canh bay đầy khu vực cà phê, ước chừng sẽ bị ánh mắt của người xung quanh "giết chết" cả trăm lần.
Vì thế, lúc mới bắt đầu căn bản chẳng có ai gọi món. Công việc hằng ngày của đầu bếp Lâm là đứng gác trong bếp, nhàn đến phát chán.
Về sau, tình hình có chút khởi sắc. Bùi Khiêm vì muốn đảm bảo cuộc sống cơ bản cho nhân viên nên đã để quán cà phê Mò Cá cung cấp bữa trưa cho toàn bộ nhân viên. Thế nên cứ đến trưa, đầu bếp Lâm lại phải bận rộn một chút.
Nhưng vẫn rất rảnh rỗi, vì quán cà phê Mò Cá lại thuê thêm hai đầu bếp nữa...
Cường độ công việc này so với những nhà hàng thông thường thì chẳng khác nào đang đi nghỉ dưỡng.
Cho nên, đến tận bây giờ, mảng ăn uống của quán cà phê Mò Cá về cơ bản vẫn ở trạng thái có cũng được mà không có cũng chẳng sao.
Không những không có lãi mà doanh thu cũng chẳng đáng là bao. Thậm chí còn có xu hướng phát triển thành nhà ăn cho nhân viên Đằng Đạt.
Đến thế này rồi mà còn muốn tiến xa hơn nữa sao? Sợ là lỗ đến mức tụt cả quần mất.
Đầu bếp Lâm hoàn toàn không thể hiểu nổi làm sao để tiến xa hơn được nữa.
Ba người nhìn Bùi Khiêm đầy mong đợi, chờ đợi cao kiến.
Bùi Khiêm hắng giọng hai tiếng, nghiêm túc nói: "Tục ngữ có câu, thực sắc tính dã. Ăn uống là ngành công nghiệp gắn liền với cuộc sống con người, vĩnh viễn sẽ không bao giờ lỗi thời. Đến tận bây giờ, các món ăn mà quán cà phê Mò Cá tung ra nhờ vào việc bổ dưỡng, ngon miệng và giàu hơi thở cuộc sống, đã giành được sự yêu thích của rất nhiều người."
"Vì vậy, chúng ta phải phát huy hơn nữa ưu thế này, để những người không thể đến quán cà phê Mò Cá thưởng thức món ăn ngon này cũng có thể tận hưởng sự tiện lợi đó ngay tại nhà!"
Sự nhiệt tình trong mắt Mã Dương dần tan biến, cậu nhìn Bùi Khiêm đầy hoang mang: "Anh Khiêm, nói nãy giờ, ý anh là muốn quán cà phê Mò Cá kiêm thêm việc giao đồ ăn mang về sao?"
"Vậy anh nói phức tạp làm gì, cứ nói thẳng là sau này quán cà phê Mò Cá cung cấp dịch vụ giao đồ ăn không phải là xong rồi sao..."
Ừm? Cậu nhóc này tiếp thu tinh thần nhanh đấy, đúng là giao đồ ăn thật...
Nhưng đây không phải là giao đồ ăn bình thường!
Bùi Khiêm làm vẻ mặt nghiêm túc: "Lão Mã, thái độ này của cậu không được đúng đắn cho lắm."
"Cùng là hát, cậu hát thì là ca tụng cái chết, còn Trần Lũy hát thì là âm thanh của thiên đường, thế này có thể giống nhau được sao?"
"Bất cứ việc gì chỉ cần làm đến mức cực hạn thì đều sẽ mở ra một ngành công nghiệp vĩ đại!"
"Cậu nghĩ xem, tương lai đế chế giao đồ ăn của chúng ta sẽ bước ra khỏi Kinh Châu, vươn tới các thành phố lớn trên cả nước, thay đổi sâu sắc lối sống của con người, đây chẳng lẽ chỉ đơn giản là giao đồ ăn thôi sao?"
"Hành trình vạn dặm bắt đầu từ bước chân đầu tiên, bây giờ chúng ta chính là đang bước ra bước đi quan trọng nhất!"
Nghe những lời của Bùi Khiêm, vẻ mặt của Mã Dương, Trương Nguyên và Lâm Xán Vinh từ chỗ không cho là đúng, chuyển sang bừng tỉnh ngộ, rồi cuối cùng là tâm phục khẩu phục.
Lâm Xán Vinh không khỏi cảm thán.
Quả nhiên, đây chính là sự khác biệt về tầm nhìn!
Vị Bùi tổng này, từ một việc giao đồ ăn đơn giản mà đã nghĩ tới đế chế thương mại trong tương lai, còn nghĩ tới sự thay đổi to lớn đối với lối sống của con người sau khi dịch vụ giao đồ ăn phổ biến...
Đây mới thực sự là tầm nhìn xa trông rộng!
Thảo nào người ta còn trẻ mà đã có thể làm tổng giám đốc, chỉ có thể nói, đây chính là thiên phú!
Mã Dương cũng thay đổi thái độ có chút không cho là đúng trước đó, sự hứng thú lại một lần nữa bị Bùi Khiêm khơi dậy.
"Anh Khiêm, vậy anh nói nhanh xem chúng ta nên làm thế nào?"
"Phát triển một trang web giao đồ ăn thì sao? Hợp tác với các chủ quán ở thành phố Kinh Châu, xây dựng một nền tảng giao đồ ăn trực tuyến?"
Mã Dương và Trương Nguyên liên tiếp đưa ra không ít ý tưởng, Lâm Xán Vinh cũng đưa ra một vài ý kiến bổ sung.
Bùi Khiêm cười mà không nói.
Mã Dương và những người khác đưa ra đề nghị như vậy cũng không có gì lạ.
Năm 2010, chính là giai đoạn Internet trên máy tính cá nhân (PC) bước vào hồi kết, còn Internet di động đang phát triển mạnh mẽ.
Trong ký ức của Bùi Khiêm, số người sử dụng điện thoại di động để truy cập Internet chiếm 74,5%, chính thức vượt qua tỷ lệ 70,6% của máy tính để bàn, đó là chuyện của hai năm sau.
Trong thế giới này, do ngành công nghiệp điện thoại di động phát triển nhanh hơn trong ký ức, nên thời đại Internet di động thực tế đã đến rồi.
Nhưng đến tận bây giờ, dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến vẫn chưa bị các ông lớn chèn ép, bởi vì các ông lớn lúc này đều đang tập trung vào một "cơn gió" khác, đó là mua sắm theo nhóm (group buying).
Từ mùa xuân năm 2010, các doanh nhân trong nước nhìn thấy mô hình mua sắm theo nhóm Groupon đang cực kỳ hot, đã nổ ra "Cuộc chiến trăm đoàn", "Cuộc chiến nghìn đoàn", ngành mua sắm theo nhóm gần như mỗi ngày tăng thêm 10 công ty.
Trong tình hình nóng bỏng như vậy, giao đồ ăn ngược lại có chút bị ngó lơ, phải một hai năm sau mới tăng giá theo tình hình, trở thành "miếng bánh ngon" trong mắt các nhà tư bản.
Nhưng dù thế nào đi nữa, lúc này đã có rất nhiều nhà hàng cung cấp dịch vụ giao đồ ăn, chỉ là tất cả đều gọi điện thoại đặt món, rất nguyên thủy, không những không đảm bảo được thời gian mà còn rất dễ giao nhầm đơn, tồn tại vô số vấn đề.
Vì vậy, xây dựng một nền tảng, tích hợp tất cả tài nguyên của các chủ quán lại, tạo điều kiện cho khách hàng đặt đồ ăn trực tuyến, sau đó nền tảng thu hoa hồng, đây là suy nghĩ mà người bình thường nào cũng sẽ có.
Tuy nhiên, Bùi Khiêm rõ ràng là không định làm như vậy.
"Các cậu đều quá nôn nóng rồi."
"Cơm phải ăn từng miếng, đường phải đi từng bước. Hiện tại mọi người căn bản vẫn chưa hình thành thói quen tương tự, quán cà phê Mò Cá chúng ta cũng không có thương hiệu ăn uống độc lập, cũng chẳng có chút danh tiếng nào, trang web này dù có làm ra thì quảng bá thế nào? Làm sao đảm bảo đạt được hiệu quả mà chúng ta muốn?"
"Huống hồ, vấn đề lớn nhất của ngành công nghiệp tương tự không chỉ nằm ở quảng bá, chiếm lĩnh thị trường mà còn nằm ở khâu quản lý. Ăn uống là chuyện lớn, mấy quán ăn vỉa hè lề đường gia nhập với chúng ta, kết quả không chú ý vệ sinh, khách hàng ăn vào sinh bệnh, chúng ta với tư cách là nền tảng, cũng phải chịu trách nhiệm!"
"Các cậu làm một nền tảng, nghĩ thì rất đơn giản, đã bao giờ nghĩ tới việc giải quyết những vấn đề này như thế nào chưa?"
Vài câu hỏi ngược lại của Bùi Khiêm đã khiến Mã Dương và những người khác cứng họng.
Phải rồi, hình như ý tưởng này có chút xa vời, có chút không thực tế.
Nhưng... không làm thế thì còn làm thế nào nữa?
Mọi người nhìn về phía Bùi Khiêm.
Bùi Khiêm mỉm cười: "Rất đơn giản, chúng ta đi từng bước một."
"Trước tiên hãy làm tốt một thương hiệu ăn uống, làm một ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến đơn giản, nhưng chỉ được đặt thức ăn của chính chúng ta."
"Đầu bếp của chúng ta đều là hạng nhất, nguyên liệu cũng đều tươi ngon sạch sẽ, tuyệt đối sẽ không có bất kỳ vấn đề gì."
"Trực tiếp chiếm lĩnh thị trường cao cấp, tạo dựng danh tiếng, rồi từ thành phố Kinh Châu lan tỏa ra toàn quốc!"
Ba người nhìn nhau, hình như đây đúng là một phương án khả thi hơn!
Chỉ là...
Kế hoạch rất đẹp đẽ, nhưng luôn cảm thấy hình như có chỗ nào đó không ổn.
"Vậy, thương hiệu ăn uống của chúng ta tên là gì?" Mã Dương hỏi.
Bùi Khiêm mỉm cười: "Mò Cá giao đồ ăn!"
Vẻ mặt Lâm Xán Vinh có chút bối rối: "Nhưng mà, Bùi tổng, hiện tại các nhà hàng làm dịch vụ giao đồ ăn rất nhiều, một số quán hơi nổi tiếng một chút đều cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi. Tuy món ăn của chúng ta có hương vị không tệ, nhưng dù sao cũng chỉ là cơm nhà mà thôi, so với các nhà hàng khác thì không có ưu thế rõ rệt, chưa nói đến khâu quảng bá, định giá..."
Quả nhiên là đầu bếp chuyên nghiệp, lập tức nhìn ra vấn đề mấu chốt.
Bùi Khiêm mỉm cười: "Cho nên tôi mới nói, phải đi con đường cao cấp."
"Các nhà hàng khác đều dùng hộp nhựa, túi nhựa để giao đồ ăn, rất mất vệ sinh, cũng rất khó coi, đây cũng là một trong những lý do khiến nhiều người thích đến quán ăn hơn là gọi đồ mang về."
"Thực ra thức ăn vẫn là thức ăn đó, chỉ là bao bì khác nhau mà thôi."
"Điều này chứng tỏ con người đều là động vật thị giác, ngoại hình thậm chí còn quan trọng hơn cả hương vị."
"Tất cả thức ăn của chúng ta đều được đựng trong bộ đồ ăn bằng sứ trắng tùy chỉnh, do nhân viên giao hàng chuyên trách mang đến tận nơi, định kỳ thu hồi, trực tiếp dùng bộ đồ ăn để tạo ra đòn giáng hạ cấp đối với tất cả các nhà hàng lân cận khác!"
Bùi Khiêm đầy tự tin, nói đến mức chính mình cũng suýt tin là thật.
Mã Dương rõ ràng đã bị Bùi Khiêm thuyết phục, trong mắt lại bùng cháy ngọn lửa phấn đấu.
Tuy nhiên, Lâm Xán Vinh nhìn Trương Nguyên, cả hai đều nhìn thấy sự bối rối tràn đầy trong mắt đối phương.
Không hiểu nổi...
Cách này có tác dụng sao?
Là tư duy của Bùi tổng quá vượt thời đại, hay là tư duy của chúng ta quá lạc hậu?