Bản Ghi Chép Ẩm Thực Vùng Núi Của Nương Tử Thủ Lăng

Lượt đọc: 16576 | 5 Đánh giá: 10/10 Sao
★★★★★★★★★★
★★★★★★★★★★
« Lùi
Chương 1 Chương 2 Chương 3 Chương 4 Chương 5 Chương 6 Chương 7 Chương 8 Chương 9 Chương 10 Chương 11 Chương 12 Chương 13 Chương 14 Chương 15 Chương 16 Chương 17 Chương 18 Chương 19 Chương 20 Chương 21 Chương 22 Chương 23 Chương 24 Chương 25 Chương 26 Chương 27 Chương 28 Chương 29 Chương 30 Chương 31 Chương 32 Chương 33 Chương 34 Chương 35 Chương 36 Chương 37 Chương 38 Chương 39 Chương 40 Chương 41 Chương 42 Chương 43 Chương 44 Chương 45 Chương 46 Chương 47 Chương 48 Chương 49 Chương 50 Chương 51 Chương 52 Chương 53 Chương 54 Chương 55 Chương 56 Chương 57 Chương 58 Chương 59 Chương 60 Chương 61 Chương 62 Chương 63 Chương 64 Chương 65 Chương 66 Chương 67 Chương 68 Chương 69 Chương 70 Chương 71 Chương 72 Chương 73 Chương 74 Chương 75 Chương 76 Chương 77 Chương 78 Chương 79 Chương 80 Chương 81 Chương 82 Chương 83 Chương 84 Chương 85 Chương 86 Chương 87 Chương 88 Chương 89 Chương 90 Chương 91 Chương 92 Chương 93 Chương 94 Chương 95 Chương 96 Chương 97 Chương 98 Chương 99 Chương 100 Chương 101 Chương 102 Chương 103 Chương 104 Chương 105 Chương 106 Chương 107 Chương 108 Chương 109 Chương 110 Chương 111 Chương 112 Chương 113 Chương 114 Chương 115 Chương 116 Chương 117 Chương 118 Chương 119 Chương 120 Chương 121 Chương 122 Chương 123 Chương 124 Chương 125 Chương 126 Chương 127 Chương 128 Chương 129 Chương 130 Chương 131 Chương 132 Chương 133 Chương 134 Chương 135 Chương 136 Chương 137 Chương 138 Chương 139 Chương 140 Chương 141 Chương 142 Chương 143 Chương 144 Chương 145 Chương 146 Chương 147 Chương 148 Chương 149 Chương 150 Chương 151 Chương 152 Chương 153 Chương 154 Chương 155 Chương 156 Chương 157 Chương 158 Chương 159 Chương 160 Chương 161 Chương 162 Chương 163 Chương 164 Chương 165 Chương 166 Chương 167 Chương 168 Chương 169 Chương 170 Chương 171 Chương 172 Chương 173 Chương 174 Chương 175 Chương 176 Chương 177 Chương 178 Chương 179 Chương 180 Chương 181 Chương 182 Chương 183 Chương 184 Chương 185 Chương 186 Chương 187 Chương 188 Chương 189 Chương 190 Chương 191 Chương 192 Chương 193 Chương 194 Chương 195 Chương 196 Chương 197 Chương 198 Chương 199 Chương 200 Chương 201 Chương 202 Chương 203 Chương 204 Chương 205 Chương 206 Chương 207 Chương 208 Chương 209 Chương 210 Chương 211 Chương 212 Chương 213 Chương 214 Chương 215 Chương 216 Chương 217 Chương 218 Chương 219 Chương 220 Chương 221 Chương 222 Chương 223 Chương 224 Chương 225 Chương 226 Chương 227 Chương 228 Chương 229 Chương 230 Chương 231 Chương 232 Chương 233 Chương 234 Chương 235 Chương 236 Chương 237 Chương 238 Chương 239 Chương 240 Chương 241 Chương 242 Chương 243 Chương 244 Chương 245 Chương 246 Chương 247 Chương 248 Chương 249 Chương 250 Chương 251 Chương 252 Chương 253 Chương 254 Chương 255 Chương 256 Chương 257 Chương 258 Chương 259 Chương 260 Chương 261 Chương 262 Chương 263 Chương 264 Chương 265 Chương 266 Chương 267 Chương 268 Chương 269 Chương 270 Chương 271 Chương 272 Chương 273 Chương 274 Chương 275 Chương 276 Chương 277 Chương 278 Chương 279 Chương 280 Chương 281 Chương 282 Chương 283 Chương 284 Chương 285 Chương 286 Chương 287 Chương 288 Chương 289 Chương 290 Chương 291 Chương 292 Chương 293 Chương 294 Chương 295 Chương 296 Chương 297 Chương 298 Chương 299 Chương 300 Chương 301 Chương 302 Chương 303 Chương 304 Chương 305 Chương 306 Chương 307 Chương 308 Chương 309 Chương 310 Chương 311 Chương 312 Chương 313 Chương 314 Chương 315 Chương 316 Chương 317 Chương 318 Chương 319 Chương 320 Chương 321 Chương 322 Chương 323 Chương 324 Chương 325 Chương 326 Chương 327 Chương 328 Chương 329 Chương 330 Chương 331 Chương 332 Chương 333 Chương 334 Chương 335 Chương 336 Chương 337 Chương 338 Chương 339 Chương 340 Chương 341 Chương 342 Chương 343 Chương 344 Chương 345 Chương 346 Chương 347 Chương 348 Chương 349 Chương 350 Chương 351 Chương 352 Chương 353 Chương 354 Chương 355 Chương 356 Chương 357 Chương 358 Chương 359 Chương 360 Chương 361 Chương 362 Chương 363 Chương 364 Chương 365 Chương 366 Chương 367 Chương 368 Chương 369 Chương 370 Chương 371 Chương 372 Chương 373 Chương 374 Chương 375 Chương 376 Chương 377 Chương 378 Chương 379 Chương 380 Chương 381 Chương 382 Chương 383 Chương 384 Chương 385 Chương 386 Chương 387 Chương 388 Chương 389 Chương 390 Chương 391 Chương 392 Chương 393 Chương 394 Chương 395 Chương 396 Chương 397 Chương 398 Chương 399 Chương 400 Chương 401 Chương 402 Chương 403 Chương 404 Chương 405 Chương 406 Chương 407 Chương 408 Chương 409 Chương 410 Chương 411 Chương 412 Chương 413 Chương 414 Chương 415 Chương 416 Chương 417 Chương 418 Chương 419 Chương 420 Chương 421 Chương 422 Chương 423 Chương 424 Chương 425 Chương 426 Chương 427 Chương 428 Chương 429 Chương 430 Chương 431 Chương 432 Chương 433 Chương 434 Chương 435 Chương 436 Chương 437 Chương 438 Chương 439 Chương 440 Chương 441 Chương 442 Chương 443 Chương 444 Chương 445 Chương 446 Chương 447 Chương 448 Chương 449 Chương 450 Chương 451 Chương 452 Chương 453 Chương 454 Chương 455 Chương 456 Chương 457 Chương 458 Chương 459 Chương 460 Chương 461 Chương 462 Chương 463 Chương 464 Chương 465 Chương 466 Chương 467 Chương 468 Chương 469 Chương 470 Chương 471 Chương 472 Chương 473 Chương 474 Chương 475 Chương 476 Chương 477 Chương 478 Chương 479 Chương 480 Chương 481 Chương 482 Chương 483 Chương 484 Chương 485 Chương 486 Chương 487 Chương 488 Chương 489 Chương 490 Chương 491 Chương 492 Chương 493 Chương 494 Chương 495 Chương 496 Chương 497 Chương 498 Chương 499 Chương 500 Chương 501 Chương 502 Chương 503 Chương 504 Chương 505 Chương 506 Chương 507 Chương 508 Chương 509 Chương 510 Chương 511 Chương 512 Chương 513 Chương 514 Chương 515 Chương 516 Chương 517 Chương 518 Chương 519 Chương 520 Chương 521
Tiến »
Chương 381
Nặn Lò Gốm Và Vỉ Gốm (1)

❊ ❊ ❊

Tiếng bước chân dồn dập, tiếng cười mắng lúc lớn lúc nhỏ vang lên, Đào Xuân đứng ngoài xưởng ép dầu chịu đựng chừng nửa nén nhang, đợi đến khi động tĩnh trong lán gỗ lắng xuống, nàng mới nhấc chân bước tới.

Chỗ ngồi của mọi người đã được điều chỉnh lại, Hoa đại tẩu định tiến đến giảng giải tường tận cho Đào Xuân, nhưng Đào Xuân giơ tay lên, nói rõ một câu là tin tưởng nàng ta, gạt những chuyện vặt vãnh sang một bên, sau đó bảo Hoa đại tẩu phát những cành cây có độ dài đồng nhất xuống cho mọi người.

“Đào Lăng trưởng?” Lý Cừ cao giọng gọi, “Ngươi đang ở đâu thế? Có việc gì dặn dò ta không? Nếu không có việc gì, ta dẫn người lên núi mở lò dọn than đây.”

“Không có việc gì, các ngươi cứ đi bận việc đi.” Đào Xuân ngồi giữa đám đông, cao giọng đáp lại một câu.

Đào Xuân ngồi cạnh Hồ nhị tẩu, tay nắm một cục đất sét lớn bằng cái gáo, chuẩn bị nặn lò sưởi, nàng thân là Lăng trưởng, không thể không biết chế gốm.

Lò nướng thịt là loại đốt than không đốt củi, để nướng được nhiều thịt, phần đáy phải lớn, vì không có ngọn lửa bốc lên nên thành lò không cần quá cao, chỉ cần cao chừng một lòng bàn tay là được. Đào Xuân vừa nện đất sét, vừa suy tính, nghĩ ra ý tưởng cụ thể liền báo cho Hoa đại tẩu để nàng ta truyền đạt lại cho mọi người.

Cục đất sét được nện đi nện lại, từ tròn chuyển sang dẹt, nện thành một phôi đất to chừng cái mông, sau đó dùng một thanh gỗ giống như cán bột cán qua một lượt, cán sao cho bên trong mỏng bên ngoài dày. Đào Xuân dùng cành cây đo đạc, dùng móng tay vạch những dấu nhỏ để làm ký hiệu, vạch thành một vòng tạo ra dấu ấn hình tròn, rồi một tay đỡ đáy, một tay nâng phần phôi đất bên ngoài vòng tròn dựng lên.

Hồ nhị tẩu từng làm gốm hai lần khi còn là cô nương, nhưng năm sáu năm trôi qua, ký ức về việc chế gốm đã sớm phai mờ gần hết. Nàng ta noi theo thủ pháp của những người xung quanh, cán xong đáy lò rồi tiếp tục làm thành lò. Thấy thành lò trên tay Đào Xuân đã dựng lên, mà thành lò trên tay nàng ta lại nứt ra một kẽ hở với đáy lò.

“Tay dùng lực mạnh quá à?” Đào Xuân nghe nàng ta xuýt xoa một tiếng, liền ghé đầu sang nhìn rõ tình hình.

“Chắc là không đâu nhỉ?” Hồ nhị tẩu không chắc chắn, nàng ta dựng thành lò ở phía bên kia lên, nói: “Ngươi xem này, lực của ta thế này có lớn không… lại nứt rồi!”

Đào Xuân vươn tay nặn phôi đất của nàng ta dựng lên, nàng cảm thấy không ổn, ngẩng đầu gọi người phụ trách nhóm này: “Đại tẩu tử, tẩu lại đây xem giúp với, phôi đất của Hồ nhị tẩu có phải nện chưa đủ chắc không?”

Đối phương bước tới nặn thử một cái, gật đầu nói: “Đúng thế, đất gốm không đủ độ dẻo dai nên dễ nứt, do nện chưa kỹ, hỏng rồi, làm lại đi.”

Hồ nhị tẩu mếu máo, liếc mắt nhìn Đào Xuân, thầm nghĩ đây mới là năm thứ hai Đào Xuân chế gốm, vậy mà nàng chỉ vừa chạm vào phôi đất đã đoán ra vấn đề nằm ở đâu. Còn nàng ta vốn là cô nương sống ở lăng Công chúa từ nhỏ, vậy mà lại kém xa nàng. Nàng ta không khỏi cảm thấy nản lòng, những lời phàn nàn định thốt ra tự nhiên nuốt ngược vào trong, phá bỏ phôi đất rồi kiên nhẫn nện lại đất sét.

Đào Xuân tiếp tục công việc trên tay, tay phải nắm đấm, dùng khớp ngón tay hoặc phần đệm ngón tay phát lực, đẩy, nghiền, nạo thành lò, đẩy phần đất sét dày và thấp ra, kéo cao thành lò lên từng chút một.

Đẩy xong một vòng lại đẩy tiếp vòng nữa, cứ từng vòng từng vòng như thế, thành lò được kéo cao đến cổ tay. Đào Xuân thở hắt ra một hơi, nàng đứng dậy vung vẩy cánh tay nãy giờ vẫn luôn căng thẳng, phát hiện Ổ Thường An đang ngồi cạnh đống đất sét làm khay nướng.

Ổ Thường An đã làm xong hai cái khay nướng, một cái trông như chiếc bánh bị gặm đầy lỗ, trên phôi đất bị hắn cắt ra những cái lỗ lớn nhỏ không quy luật, bị hắn vứt sang một bên; cái còn lại là cái hắn đang cầm trên tay, hắn dùng cành cây vạch lên phôi đất những đường thẳng tắp, ngang dọc đan xen tạo thành những ô vuông nhỏ bằng móng tay cái, sau đó chọc những cái lỗ to bằng hạt đậu nành trên các ô vuông đó.

Một đôi chân quen thuộc bước vào tầm mắt, Ổ Thường An ngẩng đầu, thấy là Lăng trưởng đại nhân, hắn nở nụ cười với nàng.

Đào Xuân ngồi xổm xuống, nhìn động tác trên tay hắn, hỏi: “Ô vuông có phải hơi lớn không? Các lỗ cách nhau xa quá, lúc nướng thịt e là chỗ thì sống chỗ thì khét.”

“Ô vuông nhỏ quá thì lỗ sẽ nhiều, ta lo là không chịu được lửa, lúc nung lò sẽ bị nứt.” Ổ Thường An nói, “Nàng có thể nặn lò cao thêm một chút, thành lò cao thì hỏa hầu sẽ yếu đi, như vậy nướng thịt tuy chậm một chút nhưng sẽ không xuất hiện tình trạng miếng thịt chỗ sống chỗ khét.”

Đào Xuân bừng tỉnh, nàng nhân lúc lò nướng trên tay mọi người vẫn chưa nặn xong, vội vàng cao giọng nói: “Thành lò kéo cao thêm một tấc nữa, tức là bằng chiều dài một ngón tay trỏ.”

“Đào Lăng trưởng, tay của bọn ta không giống nhau mà, bàn tay có lớn có nhỏ, ngón tay có dài có ngắn.” Có người đưa ra ý kiến.

“Chỉ cần không phải tay trẻ con thì lớn nhỏ cũng không chênh lệch bao nhiêu, không sao cả.” Đào Xuân nói, “Ai cảm thấy ngón tay mình ngắn thì lúc nặn gốm có thể kéo dài thêm chừng một đốt ngón tay nữa.”

Loại đồ gốm làm thủ công này, lại không phải do thợ lão luyện làm, dù có chú ý thế nào cũng không thể giống hệt nhau được. Đào Xuân không dám quy định quá nhiều, chi tiết quá nhiều e rằng phần quan trọng nhất của đồ gốm sẽ bị ngó lơ, nếu nung mà bị nứt thì đồ gốm có làm tinh mỹ đến đâu cũng vứt đi.

Đào Xuân lấy từ trong gùi ra một mảnh tre bám đầy đất khô. Lão thợ gốm đã chết, thứ này cũng không có ai rửa sạch, nàng bẻ thử, đất gốm khô cứng trên mảnh tre bẻ không ra, đành phải dùng tạm một lần.

Gọt bỏ những rìa đất không đều trên thành lò, Đào Xuân dùng mảnh tre so với vách ngoài thành lò, lại dùng khớp ngón tay miết thêm hai vòng, kéo cao thành lò lên đến vị trí trên cổ tay một đốt ngón tay. Đang định dùng mảnh tre gạt phẳng những dấu vết do khớp ngón tay và đệm ngón tay để lại, nàng nhìn những vết tròn không quy luật trên phôi đất mà ngẩn người một lát.

Ngôn Tình, Xuyên Không, Nữ Cường, Điền Văn, Cổ Đại, Sủng
Nguồn: Mỗi Bước Mỗi Xa
Được bạn: Mọt Sách đưa lên
vào ngày: 27 tháng 5 năm 2026

« Lùi
Chương 1 Chương 2 Chương 3 Chương 4 Chương 5 Chương 6 Chương 7 Chương 8 Chương 9 Chương 10 Chương 11 Chương 12 Chương 13 Chương 14 Chương 15 Chương 16 Chương 17 Chương 18 Chương 19 Chương 20 Chương 21 Chương 22 Chương 23 Chương 24 Chương 25 Chương 26 Chương 27 Chương 28 Chương 29 Chương 30 Chương 31 Chương 32 Chương 33 Chương 34 Chương 35 Chương 36 Chương 37 Chương 38 Chương 39 Chương 40 Chương 41 Chương 42 Chương 43 Chương 44 Chương 45 Chương 46 Chương 47 Chương 48 Chương 49 Chương 50 Chương 51 Chương 52 Chương 53 Chương 54 Chương 55 Chương 56 Chương 57 Chương 58 Chương 59 Chương 60 Chương 61 Chương 62 Chương 63 Chương 64 Chương 65 Chương 66 Chương 67 Chương 68 Chương 69 Chương 70 Chương 71 Chương 72 Chương 73 Chương 74 Chương 75 Chương 76 Chương 77 Chương 78 Chương 79 Chương 80 Chương 81 Chương 82 Chương 83 Chương 84 Chương 85 Chương 86 Chương 87 Chương 88 Chương 89 Chương 90 Chương 91 Chương 92 Chương 93 Chương 94 Chương 95 Chương 96 Chương 97 Chương 98 Chương 99 Chương 100 Chương 101 Chương 102 Chương 103 Chương 104 Chương 105 Chương 106 Chương 107 Chương 108 Chương 109 Chương 110 Chương 111 Chương 112 Chương 113 Chương 114 Chương 115 Chương 116 Chương 117 Chương 118 Chương 119 Chương 120 Chương 121 Chương 122 Chương 123 Chương 124 Chương 125 Chương 126 Chương 127 Chương 128 Chương 129 Chương 130 Chương 131 Chương 132 Chương 133 Chương 134 Chương 135 Chương 136 Chương 137 Chương 138 Chương 139 Chương 140 Chương 141 Chương 142 Chương 143 Chương 144 Chương 145 Chương 146 Chương 147 Chương 148 Chương 149 Chương 150 Chương 151 Chương 152 Chương 153 Chương 154 Chương 155 Chương 156 Chương 157 Chương 158 Chương 159 Chương 160 Chương 161 Chương 162 Chương 163 Chương 164 Chương 165 Chương 166 Chương 167 Chương 168 Chương 169 Chương 170 Chương 171 Chương 172 Chương 173 Chương 174 Chương 175 Chương 176 Chương 177 Chương 178 Chương 179 Chương 180 Chương 181 Chương 182 Chương 183 Chương 184 Chương 185 Chương 186 Chương 187 Chương 188 Chương 189 Chương 190 Chương 191 Chương 192 Chương 193 Chương 194 Chương 195 Chương 196 Chương 197 Chương 198 Chương 199 Chương 200 Chương 201 Chương 202 Chương 203 Chương 204 Chương 205 Chương 206 Chương 207 Chương 208 Chương 209 Chương 210 Chương 211 Chương 212 Chương 213 Chương 214 Chương 215 Chương 216 Chương 217 Chương 218 Chương 219 Chương 220 Chương 221 Chương 222 Chương 223 Chương 224 Chương 225 Chương 226 Chương 227 Chương 228 Chương 229 Chương 230 Chương 231 Chương 232 Chương 233 Chương 234 Chương 235 Chương 236 Chương 237 Chương 238 Chương 239 Chương 240 Chương 241 Chương 242 Chương 243 Chương 244 Chương 245 Chương 246 Chương 247 Chương 248 Chương 249 Chương 250 Chương 251 Chương 252 Chương 253 Chương 254 Chương 255 Chương 256 Chương 257 Chương 258 Chương 259 Chương 260 Chương 261 Chương 262 Chương 263 Chương 264 Chương 265 Chương 266 Chương 267 Chương 268 Chương 269 Chương 270 Chương 271 Chương 272 Chương 273 Chương 274 Chương 275 Chương 276 Chương 277 Chương 278 Chương 279 Chương 280 Chương 281 Chương 282 Chương 283 Chương 284 Chương 285 Chương 286 Chương 287 Chương 288 Chương 289 Chương 290 Chương 291 Chương 292 Chương 293 Chương 294 Chương 295 Chương 296 Chương 297 Chương 298 Chương 299 Chương 300 Chương 301 Chương 302 Chương 303 Chương 304 Chương 305 Chương 306 Chương 307 Chương 308 Chương 309 Chương 310 Chương 311 Chương 312 Chương 313 Chương 314 Chương 315 Chương 316 Chương 317 Chương 318 Chương 319 Chương 320 Chương 321 Chương 322 Chương 323 Chương 324 Chương 325 Chương 326 Chương 327 Chương 328 Chương 329 Chương 330 Chương 331 Chương 332 Chương 333 Chương 334 Chương 335 Chương 336 Chương 337 Chương 338 Chương 339 Chương 340 Chương 341 Chương 342 Chương 343 Chương 344 Chương 345 Chương 346 Chương 347 Chương 348 Chương 349 Chương 350 Chương 351 Chương 352 Chương 353 Chương 354 Chương 355 Chương 356 Chương 357 Chương 358 Chương 359 Chương 360 Chương 361 Chương 362 Chương 363 Chương 364 Chương 365 Chương 366 Chương 367 Chương 368 Chương 369 Chương 370 Chương 371 Chương 372 Chương 373 Chương 374 Chương 375 Chương 376 Chương 377 Chương 378 Chương 379 Chương 380 Chương 381 Chương 382 Chương 383 Chương 384 Chương 385 Chương 386 Chương 387 Chương 388 Chương 389 Chương 390 Chương 391 Chương 392 Chương 393 Chương 394 Chương 395 Chương 396 Chương 397 Chương 398 Chương 399 Chương 400 Chương 401 Chương 402 Chương 403 Chương 404 Chương 405 Chương 406 Chương 407 Chương 408 Chương 409 Chương 410 Chương 411 Chương 412 Chương 413 Chương 414 Chương 415 Chương 416 Chương 417 Chương 418 Chương 419 Chương 420 Chương 421 Chương 422 Chương 423 Chương 424 Chương 425 Chương 426 Chương 427 Chương 428 Chương 429 Chương 430 Chương 431 Chương 432 Chương 433 Chương 434 Chương 435 Chương 436 Chương 437 Chương 438 Chương 439 Chương 440 Chương 441 Chương 442 Chương 443 Chương 444 Chương 445 Chương 446 Chương 447 Chương 448 Chương 449 Chương 450 Chương 451 Chương 452 Chương 453 Chương 454 Chương 455 Chương 456 Chương 457 Chương 458 Chương 459 Chương 460 Chương 461 Chương 462 Chương 463 Chương 464 Chương 465 Chương 466 Chương 467 Chương 468 Chương 469 Chương 470 Chương 471 Chương 472 Chương 473 Chương 474 Chương 475 Chương 476 Chương 477 Chương 478 Chương 479 Chương 480 Chương 481 Chương 482 Chương 483 Chương 484 Chương 485 Chương 486 Chương 487 Chương 488 Chương 489 Chương 490 Chương 491 Chương 492 Chương 493 Chương 494 Chương 495 Chương 496 Chương 497 Chương 498 Chương 499 Chương 500 Chương 501 Chương 502 Chương 503 Chương 504 Chương 505 Chương 506 Chương 507 Chương 508 Chương 509 Chương 510 Chương 511 Chương 512 Chương 513 Chương 514 Chương 515 Chương 516 Chương 517 Chương 518 Chương 519 Chương 520 Chương 521
Tiến »