Nguyên liệu

 

300g cá loại thịt trắng ( như cá Cod hay Tilapia bên này )

1/4 cup kem

ớt bột một chút, ít nhiều tùy sở thích

muối

 tiêu

vài nhánh rau parsley

khoảng 10 lá rau quế

2 nhánh tarragon ( có thể thay bằng loại  rau khác theo sở thích )

một bó nhỏ hẹ tây ( chive) ( có thể thay bằng hành lá hay hẹ ta )

 

Cách làm

 

Cá cắt thành khối nhỏ  bỏ vào tủ đá khoảng 5-10 phút . Trộn cá với  cream , muối , tiêu, ớt xây mịn. Cắt nhuyển các lọai rau thơm trộn vào  rồi  mang chiên . Dọn ăn nóng .

 

 ( Đây là món chả cá chiên theo kiểu tây , nhưng có lẽ  nêm thêm tý đường và  thậm chí chút xíu ...nước mắm thì hợp khẩu vị người Việt nam hơn ! )

 

Người đăng: CàNa tn nguyễn 22/08/2014