Mọi người nầy cũng muốn hỏi mọi người kia, vậy ta trau đồi nhau nhá.

1 kí mắm ruốc, quậy thêm nước 1 chén nước lạnh để lắng bỏ cát dưới đáy
1 bó sả lớn bắm nhỏ
1 bụm ớt bằm nhỏ
2 củ tỏi, bằm nhỏ
1/2 chén dầu
1 trái thơm bằm nhỏ

Xào tỏi, sả có mùi thơm, để thơm, mắm ruốc đã lắng, thơm vào xào gần ráo đề ớt vào xào đều. Có người thích ăn mắm ruốc sền sệt có người thích ăn khô.

Có người thích ăn ngọt hay béo thì cho đường hay nhiều dầu vào tuỳ ý.

Xào ngoài sân để khỏi bị hôi mùi mắm trong nhà.

theo cách của HY thì cho thơm vào nữa, vậy có để lâu được không?

theo cách của HY thì cho thơm vào nữa, vậy có để lâu được không?

Xào mắm khô thì để được lâu. Có vài bạn phơi thơm, hay xấy thơm trước khi xào với mắm ruốc. Để chỗ thoáng và mát cũng vái tuần, con trong tủ lạnh thì vài tháng.

Tại sao không dùng đường nhiều mà thế thơm. Thơm làm cho mùi vị ngon hơn và chất thơm làm cho mắm ruốc mềm hơn. Như xào thịt bò với thơm dể thịt bò mau mềm.

Xào mắm khô thì để được lâu - Xào khô là xào cho đặc lại đó hả HY?