Chuẩn Bị
- Rau Spinach
- ¼ lbs gan heo
- 3 lát gừng ( thái chỉ )
- 4 - 6 cups nước dùng gà
Cách Làm
- Rau spinach rửa sạch , cắt làm 2 , gan heo rửa sạch, cho vào nôì nước + ít muốc luộc chín, rồi vớt ra , thái miếng mỏng vừa .
- Nước dùng gà + gừng + gan heo nấu sôi , rồi cho rau spinach vào chế vài giọt dầu mè tắt bếp liền , không cần rau phải chín . dọn ăn

Trình Bày



- Ðể nấu được 1 nồi canh thật ngọt và ngon, trước tiên chúng ta cần biết cách nấu nước dùng . Xương gà là thích hợp nhất để nấu nước dùng . Chúng ta có thể nấu nhiều 1 lần rồi trữ trong tủ lạnh, khi cần nấu canh hay soup, chỉ việc múc vưà đủ nâú :

• 5 bls xương gà + 22 cups nước lọc + 1 củ hành tây vừa + 1 lát gừng
  
• 1¼ TBsp muối + 2 TBsp đường + ¼ TBsp bột ngọt (optional)
  
• Xương gà rửa sạch, rôì luộc sơ , đổ bỏ nước luộc xương, rửa sạch xương , rôì cho vào 1 cái nồi lớn + 22 cups nước lọc + hành, gừng . Nấu khoảng 30 phút tới 45 phút thì vớt xương gà ra . Ðổ thêm 8 cups nước lọc nưã rôì tiếp tục nấu . khi nước sôi thì nêm gia vị trên . Nước sôi trở lại thì tắt bếp . Vậy là chúng ta dã có 1 nồi nươ1c dùng gà ( chicken broth ) để nguôị rồi trữ trong tủ lạnh .