Chuẩn Bị
- 1 con gà mái tơ ( loại ở chợ bán khoảng $7.00 1 con )
- 12 trái táo tàu ( loại khô )
- 6 củ nhân sâm ( loại Sâm Hoa Kỳ )
- 8 cups nước lọc
- ½ TBsp muối
Cách Làm
- Gà rửa sạch ( chà với muối, rồi xả lại nước lạnh )
- Cho nước vào 1 cái nồi lớn , gà + nhân sâm + táo + muối nấu sôi khoảng 3 phút ( nhớ hớt bọt bỏ ) rồi vặn lửa thật nhỏ xuống ( hầm khoảng 3½ -> 4 tiếng, giống như ta hầm thuốc bắc ) . Thử lại cho vừa ăn ( thêm chút đường phèn nếu muốn ngọt hơn chút nữa )
Trình Bày
- Gà kết hợp với nhân sâm là một món canh rất bổ cho sức khỏe