Ướp thịt bò bằng cách dưới đây:

1 lbs thịt bò ( top or bottom round )
2 tsp đầu mè
1 tsp baking soda
1 tsp muối
1 TSP dầu ăn
1/2 TSP bột bắp


Thái mỏng vừa thịt bò , hoà tan các gia vị trên , rồi ướp với thịt bò .

Khi nấu thì trụng sơ thịt bò bằng dầu . Giống như deep fried , thịt bò vừa chín thì lấy ra . Sau đó thì xào theo món gì tuỳ ý .

Baking soda sẽ làm thịt bò mềm ra . Và deep fry sẽ là mất hết vị đắng của baking soda