Vật Liệu:
 Cải bắc thảo, gừng, nước mắm, củ cải, tỏi, mắm tôm , cà rốt, vừng trắng, muối, đường kính, nha, hành tây, lê, bột nếp, hẹ, ớt bôt.

Cách Làm:

Cây cải thảo chẻ dọc làm đôi, rửa sạch, rắc muối đều các tàu lá, ướp trong vòng 5 tiếng, sau đó rửa lại và để ráo nước. Quấy bột bếp với nước tạo thành nước cơm đặc, để nguội. Củ cải, cà rốt, hành tây, hẹ, lê thái chỉ. Tỏi và gừng giã nhỏ, vừng rang chin.


Trộn nước mắm, mắm tôm, ớt bột, nước cơm, vừng, đường, nha và các loại thực phẩm đã được thái chỉ cùng với tỏi, gừng giã nhỏ (đây là nguyên liệu chính để muối kim chi, khâu này rất quan trọng).


Lấy hỗn hợp đã trộn quyết đều vào các tàu lá cải bắc thảo , sau đó xếp vào hộp đậy kín để nơi thoáng mát (tránh nắng). Sau 24 giờ thì cho hộp kim chi vào tủ lạnh. Sau 2, 3 ngày có thể ăn được.


Tất cả nguyên liệu ở trên đều phải là của Hàn quốc thì mới đảm bảo thành công được.

 
Chào saobang
 
Ở miền Bắc, hình như sao Băng vào các siêu thị mua chắc có mà ,
Còn như không, cứ biến chế hàng Việt Nam, nhưng nhớ để ớt nhiều vào, vì ở Hàn Quốc đa số ăn cay lắm đó.
 
Món ăn nào, nếu khó tìm được , S B cứ tự động chế biến theo khẩu vị của mình, nếu nấu đúng gu của nó thì ngon hơn, nhưng....  đôi khi đúng theo bản xứ của nước người ta mà không đúng khẩu vị của mình thì cũng thấy không ngon lắm đấy. Phải không Sao băng há

Món ăn nào, nếu khó tìm được , S B cứ tự động chế biến theo khẩu vị của mình, nếu nấu đúng gu của nó thì ngon hơn, nhưng.... đôi khi đúng theo bản xứ của nước người ta mà không đúng khẩu vị của mình thì cũng thấy không ngon lắm đấy. Phải không Sao băng há

Uh! chắc phải thế thôi, đôi khi cần tìm đúng loại gia vị mà mình cần thật khó. Trong mọi công việc đôi lúc cũng cần phải có sự tìm tòi và sáng tạo thì mới có nhiều sản phẩm mới. Điều chủ yếu là sản phẩm đó phải ưu việt hơn và được mọi người công nhận đúng không Ly. ! Thanks

 

Trích đoạn: Ct.Ly

Vật Liệu:
Cải bắc thảo, gừng, nước mắm, củ cải, tỏi, mắm tôm , cà rốt, vừng trắng, muối, đường kính, nha, hành tây, lê, bột nếp, hẹ, ớt bôt.

Lệnh Hồ thích củ gừng non ngon hơn gừng già. Cái gì 'non' cũng... thôi không nói nữa.

Trích đoạn: vvn

 

Trích đoạn: Ct.Ly

Vật Liệu:
Cải bắc thảo, gừng, nước mắm, củ cải, tỏi, mắm tôm , cà rốt, vừng trắng, muối, đường kính, nha, hành tây, lê, bột nếp, hẹ, ớt bôt.

Lệnh Hồ thích củ gừng non ngon hơn gừng già. Cái gì 'non' cũng... thôi không nói nữa.

hình như là có cái câu gì đó đó ".... khoái gặm cỏ NON" đó hén Lệnh thiếu dza

Trích đoạn: Hoàng Dung

Trích đoạn: vvn

Trích đoạn: Ct.Ly

Vật Liệu:
Cải bắc thảo, gừng, nước mắm, củ cải, tỏi, mắm tôm , cà rốt, vừng trắng, muối, đường kính, nha, hành tây, lê, bột nếp, hẹ, ớt bôt.

Lệnh Hồ thích củ gừng non ngon hơn gừng già. Cái gì 'non' cũng... thôi không nói nữa.

hình như là có cái câu gì đó đó ".... khoái gặm cỏ NON" đó hén Lệnh thiếu dza

Hiểu Lệnh Hồ ai bằng Bang chủ Cái Bang... Nhưng mà chốn hỏa đầu thường chỉ có "gừng già". Nếu ngày xưa đừng hẹn cơm cháy cũng ăn ngày ba chén, thì sau này cũng chẳng sợ có lúc phải đi bốn chân...