Nguyên liệu
- 185 g Bột mì (loại bột đa dụng « 45 »
- 3 Trứng gà
- 125 g Bơ mềm nhưng không chảy
- 120g Đường
- Cam
- 1 gói vani
- 1/2 gói bột nổi
Cam để trên mặt bánh
- 50g đường
- 45 ml nước cam ép
Cách làm
- Lò nướng bật 150° trước khi bắt đầu làm bánh
- Khuôn bánh nhỏ tròn khoảng 22cm hay nhỏ hơn thì bánh cao hơn hoặc khuôn làm bánh cake dài khoảng 15cm
- Trong 1 cái tô để bơ và đường đánh cho bơ hòa đều với nhau thành một dạng mousse, sau đó bỏ từng trứng vào đánh cho trứng và bơ đường tan đều, sau đó để bột vào từ từ vào, sau đó bột nổi , trộn đều bột thật đều, Khi trộn bột phải trộn từ dưới lên và nhẹ tay,
- Để 1 gói vani vào , chút xíu muối và 150ml nước cam ép vào và trộn đều
Bào võ cam hay võ chanh vào , để vô tô bột,
- Khuôn lót giấy làm bánh hay thoa bơ và để 1 lớp bột cho đều
- Để bột vào khuôn nướng khoảng 30 phút. Nếu nướng bắng khuôn làm bánh cake thì nướng 40 phút
Trong khi chờ bánh chín, thì bắt đầu làm cam lót trên mặt bánh,
- Đổ vào nồi 45 hay 50ml nước cam, với 50g đường khi nước cam và đường bắt đầu sôi khi để cam cắt từng miếng cam dầy khoảng 5cm và chờ nước cam bắt đầu sền sệt thì tắt lửa
 
- Khi bánh chín đợi nguội lấy ra để trên dĩa, lấy cọ phết nước đường lên mặt bánh, xong thì lấy miếng cam xếp theo mình muốn.
TB : Nếu thích ngọt hơn thì bạn nhớ để thêm đường,


Được bạn: Ct.Ly đưa lên
vào ngày: 17 tháng 12 năm 2019

Bình luận về Món Ăn "Bánh bông Lan Cam"