Nguyên liệu:



- 8 trái chuối già trung bình (dài một gang tay)
- 160g bột năng (đúng theo công thức là 200g mà trong nhà chỉ còn 160g)
- 3 muỗng súp đường cát
- chút xíu muối



 
Nước dừa: 
- 1 lon nước dừa
- 1 muỗng súp bột bắp + 2 muỗng súp nước + chút xíu muối
- mè rang 

cách làm:

chuối lột vỏ, cắt từng khoanh trộn với muối và đường 
sau khi thấy chuối hơi ra mật thì cho bột vào trộn đều (cho bột vào từ từ cho dể trộn) 
cho vào khuôn tròn khoảng 20cm
hấp khoảng 30 phút 
cho ra ngoài trời (giờ này lạnh 0°C) khoảng 30 phút cho nguội là ăn được liền

cho nước dừa vào nồi
khi thấy nước dừa bắt đầu sôi thì cho bột bắp đã hoà chung với nước và muối vào
quậy cho tới khi thấy nước dừa sền sệt

cắt bánh chuối ra từng miếng, chan nước dừa, rắc mè lên rồi ..
miam miamm ...

Người Đăng: Thiên Thanh 19/05/2015

Bình luận về Món Ăn "Bánh Chuối Hấp"